Tomat adalah makanan populer yang dimakan segar sebagai favorit musim panas, dan ditemukan dalam berbagai makanan dan minuman yang berbeda, seperti saus spageti, jus sayuran, lasagna, pizza, sup dan salad. Makanan ini - secara fungsional sayuran tetapi buah secara ilmiah - dikonsumsi di seluruh dunia untuk manfaat kesehatan dan rasanya yang lezat. Tomat adalah salah satu sumber utama antioksidan lycopene dan juga mengandung vitamin C dalam jumlah tinggi. Pada beberapa orang, karena intoleransi atau alergi, tomat dapat menyebabkan sakit perut.
Intoleransi
Tomat mengandung tingkat keasaman yang tinggi, dan jika Anda menderita mulas atau refluks asam, tomat dapat menyebabkan iritasi. Ini mungkin terasa seperti sakit perut, namun kemungkinan besar rasa sakit ini berasal dari kerongkongan yang terpapar dengan kandungan asam lambung. Jika Anda mengalami refluks asam, tomat hanya perlu dihindari jika memperburuk gejala Anda.
Tomat mengandung fruktosa, gula alami, dan beberapa orang mengalami malabsorpsi fruktosa atau intoleransi fruktosa. Sementara sejumlah kecil tomat mungkin tidak menyebabkan masalah, sejumlah besar tomat segar atau tomat pekat yang ditemukan dalam saus atau jus dapat memberikan lebih banyak fruktosa - bahkan lebih banyak lagi jika sirup jagung fruktosa tinggi merupakan bahan tambahan. Fruktosa yang dicerna dengan buruk akan difermentasi oleh bakteri usus dan menyebabkan gejala seperti mual, sakit perut, gas, dan diare. Buruknya penyerapan fruktosa dianggap sebagai salah satu pemicu diet untuk sindrom iritasi usus.
Alergi
Menurut Food and Drug Administration, lebih dari 160 makanan dapat menyebabkan respons alergi. Sementara tomat bukan alergen yang umum, reaksi alergi bisa menjadi penyebab berbagai gejala termasuk ketidaknyamanan perut dan kram. Menurut ulasan yang diterbitkan dalam edisi September 2013 "Today's Dietitian, " kadang-kadang respons alergi yang jarang ini terhadap buah-buahan dan sayuran sebenarnya adalah alergi lingkungan - seperti alergi serbuk sari yang mencemari buah, atau protein dari berbagai tanaman yang cukup mirip untuk membingungkan sistem kekebalan tubuh dan menyebabkan reaktivitas silang. Tomat juga dapat dikaitkan dengan alergi lateks. Menurut sebuah laporan dalam terbitan November 2002 tentang "Transaksi Masyarakat Biokimia, " 30 hingga 50 persen orang dengan alergi lateks memiliki alergi terkait dengan makanan yang berkaitan secara ilmiah, dan tomat salah satu makanan yang diketahui menyebabkan reaktivitas silang ini. Jika Anda curiga alergi terhadap tomat, dapatkan saran dan rekomendasi perawatan dari dokter Anda.
Penyebab Tersembunyi
Tindakan Pencegahan dan Langkah Selanjutnya
Tomat adalah makanan bergizi yang bisa dinikmati oleh kebanyakan orang. Jika perut Anda sakit setelah makan, simpan buku harian makanan dengan gejala-gejala Anda untuk membantu menentukan makanan yang menyinggung. Jika Anda memiliki rasa sakit atau gejala tidak nyaman lainnya setelah makan tomat, bicarakan dengan dokter Anda. Jika Anda memiliki intoleransi atau alergi, dokter Anda dapat merujuk Anda ke ahli gizi untuk merencanakan diet bergizi di sekitar batasan Anda. Meskipun alergi tomat jarang terjadi, alergi bisa mengancam jiwa. Bicaralah dengan dokter Anda terlebih dahulu tentang cara menangani keadaan darurat medis. Jika Anda mengalami kesulitan bernafas, kesulitan menelan, tenggorokan bengkak, sesak dada atau gatal-gatal parah, segera dapatkan bantuan medis.
Ditinjau oleh: Kay Peck, MPH, RD
