Selama kehamilan, Anda harus berhati-hati tentang jenis makanan yang Anda makan, bahkan jika Anda sudah memakannya secara teratur tanpa masalah sebelum hamil. Hummus, hidangan tradisional Timur Tengah, adalah pasta lunak bertekstur lembut dengan rasa lembut sering. digunakan sebagai dip atau spread. Hummus bisa menjadi pilihan yang lebih sehat daripada banyak dips lainnya yang sarat kalori dan tinggi lemak. Tetapi sementara tidak ada pertanyaan tentang nilai gizi hummus, ada beberapa perdebatan tentang keamanannya selama kehamilan.
Debat Hebat
Situs web BabyCenter mencantumkan hummus sebagai camilan sehat untuk calon ibu. Tetapi brosur "Keamanan Pangan Selama Kehamilan" yang ditawarkan oleh NSW Food Authority di New South Wales, Australia, melabeli hummus sebagai makanan yang harus dimakan dengan hati-hati selama kehamilan. Dan dengan peringatan yang lebih keras, brosur "Makan untuk Wanita Hamil yang Sehat" yang dirilis oleh pemerintah Selandia Baru merekomendasikan sepenuhnya menghindari hummus dan segala jenis tahini yang dicelupkan selama kehamilan.
Kemungkinan Bahaya
Listeriosis, penyakit bawaan makanan, adalah poin utama yang menjadi perhatian terkait keamanan hummus selama kehamilan. Meskipun bakteri Listeria monocytogenes tidak berbahaya bagi kebanyakan orang dewasa yang sehat, ia dapat menyebabkan penyakit serius pada orang dewasa yang lebih tua, wanita hamil, bayi baru lahir dan siapa saja dengan sistem kekebalan yang melemah. Selama kehamilan, sistem kekebalan tubuh Anda tidak merespons dengan kuat terhadap ancaman. Ini adalah mekanisme perlindungan yang menjaga tubuh Anda dari menolak pertumbuhan janin Anda.
Gejala dan Pencegahannya
Jika seorang wanita hamil mengkonsumsi makanan yang terkontaminasi dengan bakteri Listeria, dia mungkin hanya mengalami gejala seperti flu ringan. Namun, infeksi dapat dengan mudah mengakibatkan keguguran, kelahiran prematur, lahir mati atau infeksi serius pada bayi baru lahir. Jika Anda memilih untuk makan hummus selama kehamilan, simpanlah di lemari es dan makan dalam dua hari setelah membuat atau membukanya.
Manfaat Gizi
Hummus bisa menjadi camilan yang sangat sehat selama kehamilan, selama Anda mengkonsumsinya dengan aman. Dua bahan utama hummus - buncis dan tahini - kaya akan protein dan kalsium. Buncis kaya akan serat dan rendah lemak, membuatnya sehat bagi jantung. Hummus juga mengandung minyak zaitun - tinggi lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung - dan jus bawang putih dan lemon, yang keduanya tinggi antioksidan. Hummus juga merupakan sumber asam lemak omega-3, zat besi, asam folat, tembaga, mangan, dan vitamin B-6. daripada membeli hummus yang disiapkan secara komersial, pertimbangkan untuk membuatnya sendiri, untuk mengurangi kekhawatiran tentang kontaminasi bakteri.
