Cokelat adalah makanan asli Amerika Selatan. Secara tradisional, kacang pohon kakao diseduh dengan air panas, menghasilkan minuman pahit yang sering dicampur dengan cabai kering. Menambahkan gula untuk membuat cokelat panas yang diminum hari ini, dan menambahkan lemak untuk membuat permen cokelat, terjadi di Eropa pada abad ke 16 dan 17. Cokelat dapat menciptakan sensasi kesejahteraan dan kewaspadaan, tetapi juga dapat menyebabkan sakit kepala migrain pada beberapa orang.
Tyramine dan Phenylalanine
Cokelat hitam mengandung zat kimia tyramine, yang telah ditemukan memicu sakit kepala migrain di sebagian besar mata pelajaran yang rentan terhadap migrain yang diuji dalam beberapa studi, menurut Clemson University Extension. Fenilalanin, komponen lain dari cokelat, telah terbukti memicu migrain pada sekitar setengah dari subjek yang rawan migrain dalam studi lapangan lain, menurut University of California Nutrition Bytes. Studi tambahan pada kedua bahan kimia ini telah menghasilkan varian, hasil yang tidak meyakinkan. Menyimpan buku harian makanan untuk menentukan pemicu migrain pribadi mungkin merupakan strategi yang lebih efektif daripada hanya menghilangkan makanan seperti cokelat dari konsumsi, menurut editor Harvard Health Publications Christine Junge, karena pemicu tampaknya sangat bervariasi dari orang ke orang.
Kafein
Konsumsi kafein berlebihan dapat memicu sakit kepala migrain pada beberapa orang, menurut MedlinePlus. Cokelat memang mengandung kafein, serta stimulan thobromine, tetapi hanya dalam jumlah yang sangat kecil. Satu ons cokelat susu memiliki jumlah kafein yang kira-kira sama dengan secangkir kopi tanpa kafein, menurut California Academy of Sciences. Seseorang harus makan lebih dari 12 batang cokelat untuk mengonsumsi jumlah kafein yang sama seperti dalam satu cangkir kopi, menurut proyek University of Washington Neuroscience for Kids. Untuk individu yang sensitif terhadap kafein, kafein dalam jumlah kecil ini dapat memicu sakit kepala, sementara konsumen kafein biasa mengalami sakit kepala jika mereka tidak minum kopi atau coklat dalam dosis reguler.
Opiat
Makan cokelat memicu otak untuk melepaskan opiat alami yang menghilangkan rasa sakit dan menghasilkan perasaan bahagia yang bahagia, menurut proyek Neuroscience for Kids di Washington State University. Anandamide, juga komponen kimia cokelat, mendorong pelepasan dopamin, zat lain yang terjadi secara alami dalam tubuh yang menciptakan perasaan bahagia. Cokelat juga meningkatkan kadar serotonin dan endorphin otak. Meskipun bahan kimia ini hanya hadir dalam jumlah yang sangat kecil dalam sajian cokelat biasa, sensasi positif yang disebabkan oleh dopamin dan opiat yang dilepaskan dari makan cokelat sebenarnya dapat meredakan sakit kepala ringan, terutama yang disebabkan oleh ketegangan dan kecemasan.
Keuntungan sehat
Cokelat adalah salah satu sumber makanan terkaya antioksidan, senyawa nutrisi yang membantu tubuh melawan radikal bebas yang merusak sel. Bubuk coklat dan cokelat hitam mengandung lebih banyak antioksidan per porsi buah itu, teh hijau atau anggur merah, menurut Clemson University Extension. Mengonsumsi cokelat hitam dalam jumlah sedikit dapat menurunkan tekanan darah tinggi, meningkatkan elastisitas pembuluh darah, dan membantu mengatur gula darah. Sementara sebagian besar permen cokelat mengandung lemak dan gula dalam jumlah tinggi, yang merugikan untuk dikonsumsi dalam jumlah besar, mengonsumsi cokelat hitam, yang mengandung lebih sedikit lemak dan gula, dalam jumlah sedang dapat bermanfaat bagi gangguan kardiovaskular yang mungkin juga berkontribusi pada sakit kepala.
