Dengan rasa pedas dan aroma eksotis, Anda mungkin mengaitkan jahe dengan masakan tradisional dari Asia Tenggara, seperti kari Thailand atau kentang goreng. Namun, jahe mengemas nutrisi yang, ketika dijus dan ditambahkan ke sayuran atau jus buah favorit Anda, meningkatkan kandungan nutrisi sambil menambahkan rasa pedas yang menyenangkan. Jus jahe sendiri seringkali terlalu pahit dan pedas untuk dikonsumsi, jadi cobalah mencampurkannya dengan jus apel atau wortel segar. Dibutuhkan 250 gram akar jahe untuk membuat 2 ons jus jahe segar.
Kalium
Kalium adalah mineral penting dan elektrolit yang membantu pembentukan otot dan protein. Ini membantu menjaga aktivitas listrik di jantung Anda, membantu mengatur keseimbangan asam-basa dalam sistem Anda dan membantu tubuh Anda memecah karbohidrat menjadi energi yang bisa digunakan. Satu porsi jus jahe 2 ons mengandung 1038 miligram kalium, yang merupakan 22 persen dari asupan makanan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa.
Niasin
Sebagai anggota vitamin B kompleks, niasin juga dikenal sebagai vitamin B-3. Seperti halnya semua vitamin B, niasin membantu menjaga kulit, rambut, mata, dan hati Anda sehat. Ini juga membantu tubuh Anda memproses lemak dan protein, serta memberikan dukungan pada sistem saraf dan kekebalan tubuh Anda. Niasin membantu tubuh Anda menghasilkan hormon seks dan stres, dan membantu sirkulasi darah. Satu porsi jus jahe 2 ons mengandung hampir 2 miligram niasin. Ini hampir 12, 5 persen dari tunjangan diet yang direkomendasikan untuk pria dewasa, hampir 14 persen dari AKG untuk wanita dewasa dan hampir 11 persen dari AKG untuk wanita hamil dan menyusui.
Fosfor
Fosfor dapat ditemukan di setiap sel dalam tubuh, meskipun sebagian besar di tulang dan gigi, karena membantu dengan menghasilkan gigi dan tulang yang kuat. Fosfor adalah mineral penting yang membantu tubuh Anda memecah karbohidrat dan lemak. Ini juga membantu dalam produksi dan pemeliharaan sel dan jaringan. Satu porsi jus jahe segar 2 ons mengandung sedikit lebih dari 12 persen asupan fosfor yang direkomendasikan untuk orang dewasa, dengan 85 miligram fosfor per porsi.
Vitamin C
Sebagai antioksidan alami, vitamin C membantu sel-sel tubuh Anda mempertahankan diri dari radikal bebas dan racun lingkungan, yang dapat menyebabkan penuaan dini dan kematian sel. Vitamin C juga membantu produksi kolagen, yang memperbaiki dan memproduksi tendon, tulang rawan, tulang, ligamen, dan pembuluh darah. Satu porsi jus jahe 2 ons mengandung 12, 5 miligram vitamin C. Ini hampir 14 persen dari asupan referensi diet untuk pria dewasa, lebih dari 16 persen dari DRI untuk wanita dewasa, hampir 15 persen dari DRI untuk wanita hamil dan lebih 10 persen dari DRI untuk wanita yang sedang menyusui.
