Menenangkan
Pada tahun 2012, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Archives of Internal Medicine" menemukan bahwa penderita diabetes yang makan setidaknya 1 cangkir legum selama 3 bulan sebagai bagian dari diet indeks glikemik rendah meningkatkan toleransi glukosa mereka, dengan pengurangan risiko yang terkait. untuk penyakit jantung koroner. Karena kebanyakan hummus adalah kacang, ini adalah cara mudah untuk menambahkan kacang-kacangan ke dalam makanan Anda.
Saran Penyajian
Sepertiga cangkir adalah satu porsi hummus, menurut American Diabetes Association, "Choose Your Foods: Exchange Lists for Diabetes." Setiap porsi mengandung sekitar 15 gram karbohidrat, 7 gram protein dan 8 gram lemak. Anda bisa makan hummus sebagai saus untuk sayuran, di atas salad atau menyebar di sandwich atau membungkus mayones.
