Bedah bypass jantung, atau dikenal sebagai bedah bypass arteri koroner, adalah prosedur bedah yang memperbaiki arteri yang rusak di jantung. Operasi ini tidak menyembuhkan penyakit jantung, tetapi mengurangi gejala seperti nyeri dada dan sesak napas. Ini juga membantu meningkatkan aliran darah jantung dan fungsi jantung. Operasi bypass jantung paling efektif ketika digabungkan dengan perubahan gaya hidup. Setelah operasi ini, penting untuk berolahraga secara teratur dan mengikuti diet yang mempromosikan penurunan berat badan, tekanan darah rendah dan kolesterol rendah. Melakukan perubahan gaya hidup ini akan memaksimalkan dampak positif dari operasi bypass jantung Anda dan menjaga kesehatan jantung Anda.
Diet Sehat Jantung
Ada banyak diet yang dapat diikuti oleh pasien bypass jantung setelah operasi, beberapa yang paling lezat termasuk diet Mediterania dan DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Diet ini merekomendasikan makan banyak buah dan sayuran segar, biji-bijian, kacang-kacangan dan lemak sehat, seperti minyak zaitun. Ikan, unggas dan daging tanpa lemak lainnya dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang. Daging merah, olahan dan sembuh, karbohidrat olahan, produk susu dan alkohol biasanya terbatas.
Pasien bypass jantung pernah diberi tahu bahwa lemak tinggi dan kolesterol tinggi adalah makanan terpenting yang harus dihindari setelah operasi bypass jantung. Namun, ini tidak sepenuhnya benar. Lemak sehat penting dan benar-benar meningkatkan fungsi kardiovaskular. Menurut sebuah studi tahun 2018 di New England Journal of Medicine, diet Mediterania yang dilengkapi dengan minyak zaitun atau kacang-kacangan ekstra terbukti lebih baik daripada mengurangi diet untuk orang-orang dengan masalah kardiovaskular.
Makanan yang Harus Dihindari Setelah Operasi
Ada berbagai makanan yang berhubungan dengan perkembangan penyakit jantung. Menurut sebuah studi tahun 2012 dalam Journal of Nutrition, ini adalah makanan yang paling berdampak pada kesehatan jantung:
- Biji-bijian olahan dianggap meningkatkan risiko penyakit jantung koroner, serta diabetes dan penyakit kronis lainnya. Anda bisa menggantinya dengan biji-bijian utuh, yang risikonya lebih rendah. Makanan biji-bijian utuh termasuk oatmeal, soba dan gandum.
- Produk-produk yang terhidrogenasi dan trans lemak telah dikaitkan dengan penyakit kardiovaskular dan diabetes. Anda dapat menggantinya dengan lemak sehat, seperti minyak zaitun extra-virgin, minyak biji wijen atau minyak berbasis kacang.
- Minuman yang dimaniskan dengan gula dikaitkan dengan peningkatan berat badan, diabetes, dan penyakit kardiovaskular. Anda bisa menggantinya dengan smoothie buah tanpa pemanis dan jus buatan sendiri, atau Anda bisa minum air saja.
- Asupan natrium tinggi dan makanan yang diawetkan dengan garam meningkatkan tekanan darah, dan risiko penyakit kardiovaskular dan kanker lambung.
- Alkohol tidak perlu dihindari selama dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Resep Setelah Operasi Bypass Jantung
Jika diet Anda sebelumnya melibatkan banyak makanan siap saji atau makanan takeout, mungkin sulit untuk mengetahui apa yang harus dimasak dan cara memasaknya. Untungnya, selain daftar pedoman diet yang direkomendasikan, American Heart Association mendaftarkan banyak resep untuk operasi bypass jantung. Klinik Cleveland juga menawarkan resep yang berfokus pada diet sehat jantung. Ingatlah bahwa Anda tidak terbatas pada makanan hambar atau hanya salad. Negara-negara yang menganut diet Mediterania, seperti Spanyol dan Italia, terkenal karena memiliki beberapa makanan terbaik di dunia.
