Sarapan sering disebut-sebut sebagai makanan paling penting saat itu. Sayangnya, banyak orang sering memilih pilihan yang tidak sehat seperti sereal yang sarat gula untuk sarapan. Bagi mereka yang ingin memulai hari mereka dengan makan sehat, satu sarapan bermanfaat adalah telur dan yogurt.
Protein
Salah satu alasan mengapa telur dan yogurt sangat menyehatkan untuk sarapan adalah karena kombinasi ini kaya protein. Protein dalam telur dan yogurt memiliki kecernaan protein yang sempurna dengan skor asam amino terkoreksi 1, 0, artinya tidak seperti banyak protein nabati, kedua makanan ini mengandung semua asam amino esensial yang tinggi. Menurut International Society of Sports Nutrition, mereka yang berolahraga harus berusaha mengonsumsi sekitar 1 g protein per pon berat badan, yang lebih banyak daripada yang dikonsumsi kebanyakan orang. Dengan mengonsumsi telur dan yogurt untuk sarapan, Anda bisa menjadi lebih dekat untuk mencapai kebutuhan protein harian Anda.
Probiotik
Alasan lain mengapa telur dan yogurt membuat sarapan yang sehat adalah bahwa yogurt sangat tinggi mengandung bakteri menguntungkan yang disebut probiotik. Penelitian di Jurnal Internasional Ilmu Molekuler pada tahun 2009 dan jurnal Revista Espanola de Enfermedades Digestivas pada tahun 2009 telah menunjukkan bahwa bakteri ini dapat memiliki banyak efek menguntungkan pada kesehatan sistem pencernaan, tekanan darah, profil lipid, dan banyak penanda kesehatan lainnya. Bagi mereka yang ingin memaksimalkan manfaat ini, cari yogurt yang mengandung bakteri strain acidophilus lactobacilli.
Nutrisi
Tidak hanya telur dan yogurt kaya protein dan probiotik, mereka juga mengandung banyak nutrisi bermanfaat lainnya. Menurut ahli gizi Dr. Johnny Bowden dalam bukunya "150 Makanan Paling Sehat di Bumi, " telur tinggi dalam senyawa kolin bermanfaat, yang bertindak sebagai pendahulu neurotransmitter penting asetilkolin, dan juga salah satu sumber vitamin alami terbaik. E. Dibandingkan dengan sarapan tradisional seperti sereal, telur, dan yogurt akan memberikan jumlah vitamin, mineral, dan senyawa bermanfaat lainnya yang jauh lebih tinggi.
Kolesterol
Salah satu alasan tambahan bahwa telur dan yogurt adalah sarapan yang menyehatkan adalah karena efek menguntungkan dari konsumsi telur pada profil lipid. Pernah diteorikan bahwa kolesterol dalam telur berbahaya bagi kesehatan jantung seseorang, dan disarankan untuk menghindari kuning telur. Namun, penelitian dalam beberapa dekade terakhir telah menunjukkan bahwa teori ini tidak berdasar. Faktanya, penelitian dalam Journal of Nutrition pada 2008 dan Journal of Medical Association of Thailand pada 2008 telah menunjukkan bahwa mengkonsumsi telur meningkatkan kadar lipoprotein densitas tinggi tanpa mempengaruhi LDL, menunjukkan bahwa telur kemungkinan akan memiliki efek positif pada kesehatan jantung..
