Para pelaku diet rendah karbohidrat yang mengonsumsi sangat sedikit karbohidrat seringkali masuk ke dalam ketosis. Ketosis berkembang ketika Anda menggunakan simpanan glikogen dan membutuhkan sumber energi alternatif. Tubuh Anda membentuk tubuh keton karena memecah lemak yang digunakan untuk energi, dan Anda mengeluarkan keton dalam urin. Dieter rendah karbohidrat menggunakan strip tes keton untuk memastikan mereka mengikuti diet dengan benar dan membakar lemak. Kafein dapat mengganggu metabolisme glukosa, yang dapat memengaruhi ketosis, meskipun hanya ada bukti anekdotal tentang hal ini.
Ketosis dan Resistensi Insulin
Resistensi insulin, ketidakmampuan sel untuk merespons dan menyerap glukosa, dapat meningkatkan kadar glukosa dan menyebabkan penambahan berat badan. Ketosis mengurangi resistensi insulin dengan meningkatkan sensitivitas insulin, yang berarti kemampuan sel untuk menyerap glukosa. Insulin membantu sel mengambil glukosa dari aliran darah untuk digunakan sebagai energi. Meningkatkan sensitivitas insulin membantu Anda menurunkan berat badan. Kafein dapat meningkatkan resistensi insulin.
Resistensi Kafein dan Insulin
Kafein dapat meningkatkan resistensi insulin, yang mungkin membuat menurunkan berat badan lebih sulit dan juga meningkatkan peluang Anda terkena diabetes tipe 2, meskipun hal ini belum terbukti secara klinis. Sebuah studi yang dilakukan oleh para peneliti dari Duke University Medical Center dalam edisi Agustus 2004 "Diabetes Care, " yang diterbitkan oleh American Diabetes Association, membahas efek kafein pada kadar glukosa darah dan sensitivitas insulin. Studi ini menunjukkan bahwa 250 mg kafein tidak mengubah kadar glukosa puasa tetapi meningkatkan kadar glukosa setelah konsumsi 75 g glukosa dibandingkan dengan plasebo.
Efek Potensial
Meskipun kafein dapat meningkatkan kadar glukosa setelah makan makanan tinggi karbohidrat, tidak jelas bahwa efek ini terjadi setelah makan rendah karbohidrat seperti yang dimakan oleh pelaku diet rendah karbohidrat. Juga tidak jelas apakah glukosa darah akan naik cukup tinggi untuk menjaga diet rendah karbohidrat dari ketosis. Lyle McDonald, penulis "The Ketogenic Diet: A Complete Guide for the Dieter and Practitioner, " membantah gagasan bahwa kafein dapat mengganggu ketosis, dengan menyatakan bahwa teori ini bertentangan dengan efek kafein yang diketahui.
