MayoClinic.com menempatkan kacang-kacangan sebagai salah satu dari lima makanan top untuk menurunkan kolesterol Anda, sehingga Anda dapat memasukkan kacang almond ke daftar makanan yang menyehatkan jantung Anda. Tetapi almond, seperti kebanyakan kacang, mengandung banyak kalori. Jika Anda makan terlalu banyak dan menambah berat badan, Anda bisa menaikkan kadar kolesterol Anda. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS merekomendasikan agar Anda makan segenggam almond atau kacang lainnya setiap hari.
Nutrisi Almond
Satu ons almond - sekitar 23 kacang - mengandung 163 kalori. Almond merupakan sumber protein nabati yang baik, dengan 6 g per ons. Satu porsi almond juga menyediakan 6 g karbohidrat, 14 g lemak dan 3, 5 g serat. Kacang almon tinggi lemak - 1 ons. sajian mengandung lebih banyak lemak dari 2 ons. keju cheddar - tetapi hampir semua lemak almond berasal dari lemak tak jenuh, yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung Anda. Lemak tak jenuh dalam keju dapat meningkatkan kolesterol dan berkontribusi terhadap penyakit jantung.
Protein dan Lemak Jenuh
Untuk menurunkan kolesterol, gantilah almond dengan beberapa protein hewani dalam makanan Anda. Anda membutuhkan sekitar 5 ons. hingga 6 1/2 ons. protein setiap hari, tergantung pada jenis kelamin, usia dan tingkat aktivitas Anda. A 1/2-ons. porsi almond sama dengan 1 ons. protein hewani. Jika Anda mengganti 1 1/2 ons. kacang selama 3 ons. hamburger, Anda akan mengurangi asupan lemak jenuh Anda sebesar 4, 4 g. A 1 1/2-ons. porsi almond mengandung 1, 6 g lemak jenuh, dibandingkan dengan 6 g dalam 3 ons. daging sapi tanpa lemak. Diet yang sadar kolesterol membatasi lemak jenuh hingga 16 g hingga 22 ga sehari.
Serat
Serat almond juga dapat membantu Anda mengurangi kolesterol low-density lipoprotein - LDL atau "buruk" Anda. Ini juga dapat membantu Anda menurunkan berat badan karena makanan berserat tinggi memberikan rasa kenyang lebih dari makanan berserat rendah. Ini berarti 1 ons. almond mungkin akan mengisi Anda lebih dari 1 ons. roti putih, yang mengandung 0, 7 g serat per 1-ons. iris, atau 1 ons. dari setiap daging, yang tidak mengandung serat.
Kalori
Meskipun almond memberikan jumlah protein tanpa lemak, serat, dan lemak sehat yang ramah kolesterol, almond tidak terbukti bijaksana untuk menjadikan almond sebagai sumber eksklusif nutrisi ini. Jika, misalnya, Anda menggunakan almond saja untuk memenuhi kebutuhan protein harian Anda, Anda akan menambahkan 815 hingga 1.059 kalori ke dalam makanan Anda. Sertakan juga makanan rendah kalori dan penurun kolesterol dalam makanan Anda. Contoh yang baik termasuk raspberry, oatmeal, kacang polong dan kacang hitam.
