Sebagai santapan santapan lezat, steak strip New York berasal dari bagian hewan tanpa banyak gerakan, menjadikan daging ini empuk. Tetapi mengurangi kalori steak dengan cepat bertambah jika Anda memilih potongan terbesar. Meskipun Anda terkadang mendambakan steak, pastikan untuk menjaga ukuran porsi Anda kecil.
Kalori Strip New York
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), satu daging sapi, diberi makan rumput, steak tanpa lemak adalah 250 kalori (beratnya 214 gram) bagi mereka yang total asupan kalori hariannya. Info nutrisi strip New York lainnya pada ukuran porsi ini termasuk:
- 157 gram air untuk hidrasi
- Hampir 50 gram protein untuk membangun dan memperbaiki jaringan dan membuat hormon
- Hampir 6 gram lemak total lipid untuk menyimpan energi
- 19, 3 gram kalsium untuk tulang sehat dan kuat
- Hampir 50 miligram magnesium membantu menjaga fungsi saraf dan otot
- 454 miligram fosfor untuk pembentukan gigi dan tulang
Steak strip New York, serta potongan daging sapi apa pun, tidak mengandung karbohidrat. Sekitar 65 persen kalori berasal dari protein, sedangkan 35 persen sisanya berasal dari lemak. Satu strip steak juga tidak mengandung serat, tidak mengandung gula dan sedikit lemak jenuh (kurang dari 2, 25 gram).
Anda juga akan menerima sejumlah kecil vitamin dan mineral. Ini termasuk vitamin A, K, E dan B12, serta total folat, tembaga, seng dan zat besi.
Bagi siapa pun yang ingin membatasi asupan daging merah mereka, Anda dapat memilih steak strip New York berukuran 4 ons, dengan berat 100 gram lebih sedikit daripada steak ukuran penuh, menurut USDA. Steak 4 ons menawarkan total 132 kalori, 26 gram protein, 3 gram lemak total lipid, dan 10 miligram kalsium.
Manfaat Steak untuk Kesehatan
Meskipun Anda mendengar tentang konsumsi daging merah dan bahayanya bagi kesehatan Anda, Anda dapat mengkonsumsi steak dan menerima manfaat kesehatan. Ini termasuk yang berikut:
Memberikan nutrisi yang tidak Anda dapatkan cukup dari makanan Anda. Sebuah studi pada bulan Juli 2018 yang diterbitkan di Animal Frontiers menemukan bahwa daging merah padat nutrisi dan menawarkan vitamin, mineral, dan asam amino yang diperlukan, yang merupakan kekurangan paling umum dalam diet dunia, seperti vitamin A, seng dan zat besi. Penulis juga menyatakan bahwa makan beberapa ons daging sapi seminggu dapat mengurangi kekurangan nutrisi ini dalam diet Anda.
Daging merah juga berfungsi sebagai makanan padat protein, menurut penelitian. Steak menawarkan lebih dari setengah kebutuhan harian untuk kebutuhan protein yang Anda rekomendasikan.
Meningkatkan stamina. Daging merah dapat membantu latihan dan hari-hari yang panjang di kantor. Dalam studi November 2014 dari Meat Science, daging merah ditemukan untuk menyediakan berbagai nutrisi penting yang meningkatkan berat badan yang sehat dan meningkatkan vitalitas dan stamina.
Membuat Anda makan protein. Dalam studi 2014 yang sama, para peneliti menemukan bahwa daging merah serba bisa di hidangan atau bahan dalam resep, membuat orang cenderung makan dan memasak dengan protein. Daging merah juga relatif mudah dimasak.
Namun, Anda perlu makan daging merah dalam jumlah sedang. Dalam sebuah tinjauan tahun 2015 dari International Journal for Vitamin and Nutrition Research , analisis terbaru dari Amerika Serikat dan studi Eropa menunjukkan bahwa konsumsi daging merah jangka panjang dalam jumlah yang meningkat dapat meningkatkan risiko kematian, penyakit kardiovaskular, diabetes tipe 2 dan kanker kolorektal pada baik pria maupun wanita. Anda lebih baik memesan potongan strip yang lebih kecil dan lebih jarang.
