Berpikir untuk makan steak ribeye untuk makan malam dan bertanya-tanya tentang hasil kesehatan dari makanan Anda? Inilah yang perlu Anda ketahui tentang nutrisi dan kalori ribeye.
Tip
Steak ribeye 8 ons memiliki 544 kalori.
Kalori Steak Ribeye
University of Nebraska-Lincoln menjelaskan bahwa steak ribeye berasal dari ujung besar tulang rusuk sapi, begitu tulang belakang dan tulang rusuk binatang tersebut dikeluarkan.
Menurut University of Kentucky, steak ini, yang biasanya memiliki ketebalan antara 1 dan 2 inci, mengandung otot ribeye berbentuk oval. Otot terlihat di kedua sisi steak, bersama dengan beberapa otot kecil lainnya. University of Kentucky mencatat bahwa sementara steak ini memiliki sedikit lemak dan jaringan ikat di antara otot-otot, itu tidak benar-benar memiliki banyak lemak di luar.
Menurut USDA, steak rib eye 8 ons memiliki 544 kalori. Namun, American Heart Association merekomendasikan agar Anda membatasi ukuran porsi daging Anda hingga 3 ons daging tanpa lemak yang dimasak, jadi Anda mungkin tidak ingin makan seluruh steak ribeye 8 ons dalam sekali jalan.
Sebagai gantinya, Anda bisa memasangkan steak dengan lauk pauk seperti salad dan sayuran panggang untuk menambahkan serat dan nutrisi lain ke dalam makanan Anda. Sebuah studi kecil yang diterbitkan dalam edisi Januari 2012 dari American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa daging sapi tanpa lemak bisa menjadi tambahan yang sehat untuk diet Anda, dan bahkan mengurangi kadar kolesterol dan risiko penyakit jantung, jika keseluruhan diet Anda menyehatkan jantung dan rendah lemak jenuh.
Pertimbangkan Nutrisi Ribeye
Sebuah studi Desember 2016 yang diterbitkan dalam Jurnal Korea untuk Ilmu Makanan Sumber Daya Ternak menjelaskan bahwa daging sapi, seperti makanan dan daging lainnya, memiliki dua fungsi dalam makanan manusia: untuk menyediakan nutrisi dan mencegah penyakit.
Selain kandungan kalori, USDA juga mencantumkan informasi nutrisi tulang rusuk. Steak iga mata 8 ons memiliki 42, 2 gram protein, 41, 6 gram lemak, dan 0, 45 gram karbohidrat. Karena kandungan karbohidratnya sangat rendah, ribeye bukanlah sumber gula atau serat yang signifikan.
Steak ribeye 8 ons juga menyediakan 522 miligram kalium, 300 miligram fosfor, 43 miligram magnesium dan sejumlah kecil nutrisi lain seperti kalsium, selenium, besi, seng, tembaga, vitamin, A, B, D, dan K. Ini juga memiliki 115, 2 miligram natrium dan 149, 2 miligram kolesterol.
Menurut Mayo Clinic, daging sapi yang diberi makan rumput mungkin memiliki lebih banyak nutrisi daripada daging sapi biasa yang dibuat dari sapi yang dipelihara dengan diet jagung dan biji-bijian lainnya. Daging sapi yang diberi makan rumput mungkin memiliki kandungan lemak yang lebih rendah daripada daging sapi biasa dan dari total kandungan lemak, persentase yang lebih tinggi mungkin berasal dari asam lemak omega-3 dan asam linoleat terkonjugasi, yang baik untuk jantung Anda.
Daging sapi yang diberi makan rumput juga mungkin memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi daripada daging sapi biasa, karena mungkin memiliki lebih banyak nutrisi antioksidan, seperti vitamin E. Sayangnya, daging sapi yang diberi makan rumput juga cenderung lebih mahal daripada daging sapi biasa.
