Prosciutto adalah ham gaya Italia yang telah disembuhkan kering, berumur dan dibumbui. Dapat dimakan seperti apa adanya atau dimasak dengan berbagai cara. Wilayah tempat prosciutto Anda datang membuat perbedaan besar dalam rasa ham. Rasa prosciutto sangat bergantung pada babi yang digunakan dan pakannya. Memasak prosciutto dapat dilakukan dengan cara yang mirip dengan memasak ham tradisional, dan itu dapat digunakan di banyak resep yang sama yang menyerukan ham. Prosciutto biasanya menonjolkan banyak resep tanpa menjadi perhatian utama, namun menyediakan rasa penuh dengan rasa asin, manis atau gurih.
Panci goreng
Langkah 1
Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi dengan 1 sendok makan minyak zaitun.
Langkah 2
Potong prosciutto yang diiris tipis menjadi strip lebar 1/2-inci.
Langkah 3
Brown prosciutto dalam wajan selama tiga hingga empat menit, hingga menjadi renyah.
Langkah 4
Gunakan prosciutto renyah sebagai hiasan untuk membawa rasa ekstra ke pasta dan saus atau taburkan di atas daging yang dimasak.
Pasta dengan Prosciutto
Langkah 1
Panaskan wajan dengan 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang.
Langkah 2
Tempatkan panci besar di atas kompor yang diisi air dan masak ½ pon spageti sesuai dengan petunjuk paket.
Langkah 3
Tumis 1 sendok teh bawang putih cincang, 1 bawang cincang kecil dan 1 cangkir prosciutto potong dadu di wajan selama enam hingga delapan menit.
Langkah 4
Tambahkan satu kaleng 12 potong tomat ke dalam wajan dan bumbui dengan 2 sendok teh herbal Italia kering dan garam dan lada secukupnya.
Langkah 5
Masak di atas api sedang hingga campuran dipanaskan dan aduk dengan spageti.
Ikan Putih yang Dibungkus Prosciutto
Langkah 1
Panaskan wajan dengan 2 sendok teh minyak zaitun di atas api sedang-tinggi.
Langkah 2
Bumbui fillet ikan putih, seperti cod, pollock atau haddock, dengan 2 sendok teh herbal Italia kering.
Langkah 3
Bungkus ikan putih dengan irisan tipis prosciutto.
Langkah 4
Masak ikan di wajan selama tiga hingga empat menit di setiap sisi. Ikan akan mengelupas dengan garpu dan prosciutto akan renyah.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Kuali
Minyak zaitun
Prosciutto
Sendok
Ikan putih
Ramuan Italia kering
½ pon spageti
1 sendok teh bawang putih cincang
1 bawang bombai kecil, dicacah
12 ons tomat bisa dipotong dadu
Garam dan merica
