Margarin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol Anda dibandingkan dengan mentega. Beberapa jenis margarin sekarang menggembar-gemborkan sterol tanaman atau kandungan stanol tanaman dan menyebutkan manfaat penurun kolesterol potensial dari bahan-bahan ini. Jenis-jenis margarin ini mungkin juga merupakan margarin "ringan", yang mengandung sekitar setengah kalori dari margarin atau mentega biasa. Sejumlah faktor mempengaruhi apakah margarin ini akan meningkatkan kadar kolesterol Anda.
Margarin Lebih Rendah Lemak Jenuh
Margarin lebih rendah lemak jenuh daripada mentega, dan mengurangi konsumsi lemak jenuh dapat membantu menurunkan kolesterol Anda. Hindari margarin yang mengandung minyak terhidrogenasi, karena mengandung lemak trans, yang lebih buruk bagi Anda daripada lemak jenuh. Margarin biasa memiliki sekitar 2 gram lemak jenuh per sendok makan dibandingkan dengan 7 gram mentega. Margarin lemak yang dikurangi memiliki sekitar 1 gram lemak jenuh per sendok makan.
Alternatif Paling Efektif
Menggunakan margarin yang mengandung sterol / stanol dapat membantu Anda menurunkan kadar kolesterol hingga 5 hingga 15 persen, terutama jika Anda memiliki kolesterol tinggi, menurut sebuah artikel ulasan yang diterbitkan dalam "Penelitian Makanan & Nutrisi" pada tahun 2008. Tidak semua penelitian menunjukkan bahwa efek menguntungkan yang sama, namun. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Food and Chemical Toxicology" pada Oktober 2006 menemukan bahwa margarin ini membantu orang mempertahankan kadar kolesterol mereka, tetapi tidak menyebabkan penurunan kolesterol.
