Collard green dikemas dengan serat makanan, vitamin A, vitamin C, mangan, kalsium, dan zat besi. Makanan pokok untuk masakan Selatan, collard greens dapat digunakan sebagai pengganti sayuran berdaun hijau lainnya seperti bayam, chard Swiss, kale atau sawi. Sayuran collard segar bisa jadi keras, dan sayuran yang lebih tua mungkin membutuhkan 45 menit memasak untuk menjadi lunak. Canard collard green dapat berfungsi sebagai pengganti yang cepat, bergizi, dan murah. Pilih merek rendah sodium bila memungkinkan.
Langkah 1
Kosongkan isi kaleng hijau collard menjadi saringan atau saringan. Bilas sayuran dengan air dingin dan biarkan sisa cairan mengalir keluar.
Langkah 2
Tempatkan collard green yang sudah dikeringkan ke dalam panci. Tambahkan sedikit air, kaldu atau kombinasi, jika diinginkan.
Langkah 3
Masak dengan api sedang sampai sawi panas, sering diaduk. Bumbui sayuran sesuai keinginan dan sajikan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Sayuran collard kalengan
Saringan atau saringan
Panci
air
Kaldu, opsional
Sendok pencampur
Tip
Anda bisa menyiapkan collard greens dalam microwave. Masukkan ke dalam mangkuk yang aman untuk microwave dan panaskan selama 3 hingga 5 menit.
Coba tambahkan sayuran collard kalengan yang telah dibilas dan tiriskan ke tumis, sup, salad, hidangan pasta, dan casserole.
Peringatan
Jangan melewatkan pembilasan dan pengeringan sawi hijau. Satu porsi 1/2 cangkir sayuran collard kalengan dapat mengandung natrium sebanyak 560 miligram, atau 24 persen dari jumlah maksimum harian untuk orang dewasa yang sehat. Membilas dan mengeringkan collard greens dapat menurunkan kandungan natrium per porsi sebanyak 23 persen, lapor situs web SunSentinel.
