Labu botol, juga disebut calabash, adalah tanaman anggur yang menghasilkan buah berbentuk jam pasir mirip dengan labu musim panas. Labu memiliki kandungan air yang tinggi, yang membuat buahnya rendah kalori. Labu botol secara teknis adalah buah, tetapi seringkali merupakan bahan dalam banyak hidangan utama, menjadikannya lebih seperti sayuran daripada buah.
Melayani Informasi
Database Nutrient Departemen Pertanian AS mencantumkan satu porsi labu botol yang dimasak sebagai 1 gelas, atau sekitar 5 ons. Sayuran mirip labu ini memiliki kulit halus dan biji internal yang Anda buang sebelum dimasak. Labu botol memiliki rasa pahit, jadi yang terbaik adalah menambahkannya ke sup atau masakan tumis.
Kalori
Labu botol adalah buah rendah kalori yang memiliki 22 kalori dalam setiap 1 cangkir yang dimasak, sekitar 1 persen dari diet standar 2.000 kalori. Labu botol mengandung sejumlah kecil lemak yang berkontribusi terhadap total kalori dalam satu porsi. Jumlah rendah kalori dalam labu botol menjadikannya pengisi yang baik untuk ditambahkan ke resep hidangan utama.
Karbohidrat
Satu porsi labu botol memiliki 5, 39 g karbohidrat. Nilai rendah karbohidrat ini menjadikan botol labu pilihan yang baik untuk mengurangi karbohidrat dalam diet Anda. Sekitar 1, 25 g serat berkontribusi terhadap total kandungan karbohidrat labu botol. Kandungan serat dalam buah membantu mengatur sistem pencernaan Anda dan mengontrol kadar gula darah.
Lemak dan Protein
Satu porsi labu botol mengandung sedikit lemak, sekitar 0, 03 g untuk 1 cangkir labu matang, dengan kurang dari 1 g protein per cangkir. Menambahkan labu botol ke resep atau memasaknya dalam minyak akan meningkatkan kandungan lemak hidangan.
Vitamin dan mineral
Labu botol mengandung 35 mg kalsium, kalium 248 mg, dan vitamin C 12, 4 mg dalam setiap penyajian 1 cangkir. Buah ini rendah sodium, dengan 3 mg di setiap sajian. Kandungan natrium meningkat jika Anda membumbui hidangan dengan garam atau bumbu lain yang mengandung natrium.
