Makan daging dan telur, bersama dengan sumber protein nabati, membantu memberi Anda nutrisi seimbang. Daging merah dan unggas kaya akan zat besi dan seng, sementara ikan memberikan asam lemak omega-3 yang sehat. Kuning telur mengandung karotenoid lutein dan zeaxanthin, yang bermanfaat bagi mata dan kesehatan jantung Anda. Namun, karena telur dan daging mengandung lemak jenuh dan kolesterol, penting untuk membatasi berapa banyak yang Anda konsumsi.
Protein dalam Telur
Satu porsi 100 gram telur rebus mengandung 12, 58 gram protein, menurut Basis Data Nutrien Nasional Departemen Pertanian AS. Telur orak-arik mengandung lebih sedikit, dengan hanya 10 gram protein per 100 gram. Keduanya menyediakan lebih sedikit protein daripada rata-rata 21 gram protein dalam 100 gram daging segar. Kuning telur mengandung sebagian besar protein telur, serta semua lemak jenuh dan kolesterolnya.
Daging merah
Patty daging sapi giling 100 gram dengan 10 persen lemak menyediakan 25, 21 gram protein. Daging domba tanpa lemak mengandung lebih banyak, dengan 28, 22 gram protein per 100 gram sajian. 100 gram ham iris tanpa lemak mengandung sekitar 19 gram protein. Untuk mendapatkan jumlah protein dalam irisan ham 100 gram, Anda perlu makan 151 gram telur rebus. Meskipun daging ini memberi Anda lebih banyak protein daripada telur, makan lebih dari 18 ons daging sapi, domba, atau babi setiap minggu meningkatkan risiko kanker usus besar, kata para pakar dari Harvard School of Public Health.
Unggas
Dari 100 gram ayam bakar, Anda akan mendapatkan sekitar 25 gram protein, sementara jumlah kalkun panggang yang sama memberikan sedikit lebih dari 29 gram protein. Kedua daging ini memberi Anda lebih banyak protein per 100 gram porsi daripada telur rebus. Telur rebus dan ayam panggang mengandung lemak jenuh dalam jumlah yang sama per porsi 100 gram, sedangkan kalkun panggang mengandung lemak jenuh lebih sedikit daripada telur atau ayam panggang.
Ikan
Salmon kalengan dan ikan hering yang dimasak keduanya menyediakan sekitar 23 gram protein per 100 gram sajian. Namun, tuna kalengan mengandung lebih dari 29 gram protein per 100 gram sajian. Selain lebih kaya protein, salmon, herring dan tuna juga lebih kaya dalam mendukung kesehatan asam lemak omega-3 EPA dan DHA daripada telur. Ikan-ikan ini juga lebih rendah lemak jenuh dan kolesterol daripada telur.
