Tersedia dalam varian merah dan hijau, anggur adalah buah-buahan sehat yang cocok untuk pengikut diet tinggi karbohidrat dan rendah protein. Kalori dalam anggur kurang lebih sama untuk varietas merah dan hijau, dan keduanya kaya antioksidan yang membantu mengurangi peradangan dan mencegah jenis kanker tertentu.
Tip
Dalam porsi kecil, 100 gram anggur, ada 71 kalori. Ini setara dengan 21 anggur, masing-masing memiliki sekitar 3, 4 kalori per anggur.
Nutrisi dan Kalori dalam Anggur
Menurut Mayo Clinic, ada 68 kalori dalam 20 anggur, jadi satu anggur memiliki sekitar 3, 4 kalori. Menurut USDA FoodData Central, satu porsi varietas merah dan hijau memiliki 161 kalori. Ada sekitar 21 buah anggur dalam 100 gram sajian anggur.
Satu porsi 100 gram anggur memiliki 0, 28 gram total lemak, menyumbang 0, 4 persen dari nilai harian yang dibutuhkan oleh seorang individu dan hanya 0, 88 gram protein, menjadikannya sumber protein yang buruk. Harvard Health menjelaskan bahwa protein sangat penting untuk perkembangan dan pertumbuhan otot. Namun, rata-rata orang Amerika mengonsumsi terlalu banyak protein setiap hari - sekitar 16 persen kalori harian berasal dari protein.
Karbohidrat anggur tanpa biji merah dalam porsi 100 gram adalah 18 gram. Ini membuat anggur menjadi alternatif yang baik bagi siapa saja yang mengikuti diet tinggi karbohidrat dan rendah protein. Satu porsi anggur tinggi karbohidrat, dengan karbohidrat anggur tanpa biji merah menyumbang 6 persen dari nilai karbohidrat harian.
Dianggap sebagai sumber serat makanan yang baik, satu porsi 100 gram anggur memasok 3, 5 persen dari dosis harian yang direkomendasikan seseorang. Memiliki diet kaya serat membantu mencegah sembelit dan diabetes. Dan, menurut ulasan Februari 2014 yang diterbitkan dalam World Journal of Gastrointestinal Oncology, serat juga membantu meningkatkan rasa kenyang dan memainkan peran penting dalam konten mikrobioma usus individu.
Satu porsi 100 gram anggur menyediakan 4 persen dari nilai harian potasium, yang menurut US Library of Medicine, adalah mineral esensial dan elektrolit. Diet kaya kalium membantu mengendalikan tekanan darah tinggi, dan unsur ini juga penting dalam kontraksi otot.
Anggur mengandung vitamin K dalam jumlah besar, dengan porsi 100 gram yang menawarkan sekitar 12 persen dari nilai harian vitamin K. Vitamin K penting untuk proses pembekuan darah tubuh, dan dalam pembentukan tulang. Setengah cangkir anggur berkontribusi 14 persen dari nilai harian vitamin K untuk diet seseorang.
Manfaat Anggur
Anggur hitam kaya akan asam caffeic, antioksidan dengan sifat anti-inflamasi. Asam caffeic juga memiliki potensi untuk mencegah pembentukan kanker, terutama kanker payudara dan usus besar, dengan menurunkan tingkat reproduksi bahan kimia berbahaya penyebab kanker.
Ketika sampai pada penurunan berat badan, anggur hitam juga tinggi antioksidan, khususnya polifenol. Para penulis review Juli 2017 yang diterbitkan dalam Phytotherapy Research menemukan bahwa diet yang kaya polifenol dapat membantu mengurangi berat badan. Namun, uji klinis yang lebih besar diperlukan untuk menjelaskan mekanisme potensial antioksidan dalam anggur pada penurunan berat badan dan manajemen.
Secara khusus, anggur adalah sumber flavanon yang baik, salah satu dari banyak jenis polifenol. Flavanones bertanggung jawab atas rasa pahit dalam anggur. Mereka juga dapat membantu melindungi terhadap perkembangan penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson.
Temuan dari review Januari 2017 yang diterbitkan dalam Molecules menunjukkan bahwa kandungan polifenol anggur juga memiliki potensi untuk mengurangi stres oksidatif, mengurangi peradangan dan mencegah pembentukan penyakit kardiovaskular. Studi juga menemukan korelasi positif antara mengonsumsi makanan tinggi polifenol, dan mencegah perkembangan diabetes tipe 2.
