Meskipun tidak ada sistem standar untuk pengkodean pada makanan kaleng, banyak perusahaan menggunakan kode serupa untuk melacak produk mereka. Belajar membaca kode yang paling umum digunakan yang merujuk pada tanggal membantu memastikan makanan kalengan Anda segar dan aman untuk dimakan. Beberapa makanan kaleng termasuk tanggal "digunakan oleh" tanpa kode yang tertera pada kaleng atau label. Bagi yang tidak, Anda sering dapat menemukan tanggal kode yang dicap di bagian atas atau bawah kaleng.
Langkah 1
Lihatlah nomor atau huruf pertama dari kode tersebut. Angka 1 hingga 9 sering mewakili bulan Januari hingga September, secara berurutan. Huruf "O" biasanya singkatan dari Oktober, "N" mewakili November dan "D" berarti Desember pada banyak kaleng. Beberapa perusahaan mencantumkan bulan setelah tanggal tersebut, jadi lihat di tempat lain dalam kode untuk surat juga.
Langkah 2
Cocokkan huruf selain "O" dan "N" dengan bulan dengan menetapkan setiap bulan, Januari hingga Desember, surat dari "A" ke "L" dalam urutan abjad. Beberapa perusahaan menggunakan bentuk pengkodean ini untuk mewakili bulan. Berhati-hatilah saat menafsirkan kode-kode ini jika Anda perlu yakin tentang bulannya. "D" dapat berlaku untuk bulan April atau Desember, tergantung pada sistem pengkodean yang digunakan oleh pabrikan.
Langkah 3
Menguraikan angka untuk menentukan hari dan tahun. Banyak perusahaan menggunakan nomor dua digit mengikuti nomor kode pertama untuk tanggal dan nomor satu digit untuk tahun tersebut. Angka tahun biasanya merupakan angka terakhir tahun ini. Misalnya, 2011 akan memiliki angka tahun 1.
Langkah 4
Tentukan tanggal Julian yang akan sesuai dengan kode jika angka tidak masuk akal dalam konteks bulan, tanggal dan tahun, atau jika Anda tahu produsen menggunakan tanggal Julian dalam kode-kodenya. Tanggal Julian adalah hari dalam setahun. Misalnya, 1 Januari akan menjadi 1 dan 10 Februari akan menjadi 41 jika tanggal Julian digunakan.
Tip
Periksa produk makanan kaleng Anda untuk nomor bebas pulsa atau situs web jika Anda tidak yakin tentang kode pada kaleng atau tanggal di mana Anda harus menggunakan produk. Beberapa perusahaan mencampur format tanggal dengan mencantumkan tahun atau tanggal pertama alih-alih bulan, jadi jika Anda ragu, sebaiknya tanyakan sumbernya. Sebagian besar produsen menawarkan nomor telepon atau situs web untuk konsumen dengan pertanyaan tentang tanggal kedaluwarsa produk mereka. Sebagian besar makanan kaleng aman digunakan selama dua tahun sejak tanggal pembelian, bahkan jika Anda tidak dapat membaca kode di kaleng dan tidak dapat menemukan tanggal “digunakan oleh” pada produk. Simpan makanan kaleng Anda pada suhu sedang untuk memastikan kesegaran. Canned Food Alliance merekomendasikan suhu penyimpanan tidak lebih tinggi dari 75 derajat Fahrenheit.
