Bahkan jika Anda bukan tipe orang yang mengikuti tren nutrisi, Anda mungkin pernah mendengar tentang diet bebas gluten. Dalam diet ini, orang menghindari gluten, protein yang terjadi secara alami pada makanan tertentu seperti gandum. Beberapa orang memiliki intoleransi terhadap gluten, sementara yang lain hanya ingin melewatkan makanan yang mengandung protein ini sebagai bagian dari rencana penurunan berat badan. Jika Anda anggota salah satu kelompok, biji rami aman untuk dimasukkan ke dalam makanan Anda.
Dasar-Dasar Biji Rami
Biji rami berwarna coklat dan memiliki penampilan yang datar dan berbentuk oval dengan ujung runcing. Mereka sedikit lebih besar dari biji wijen dan kenyal. Selain biji rami utuh, Anda sering dapat menemukan biji rami bubuk dan minyak biji rami di supermarket. Anda mungkin tidak akan memakan biji rami sendiri, tetapi dapat menambahkannya ke makanan yang dipanggang atau bahkan menaburkannya di salad untuk memberikan tidak hanya peningkatan nilai gizi, tetapi juga beberapa daya tarik visual.
Aman di Diet Bebas Gluten
Karena biji rami tidak mengandung gluten, mereka merupakan tambahan yang dapat diterima untuk diet bebas gluten Anda. Banyak roti bebas gluten dan makanan panggang lainnya mengandung biji rami, seperti halnya produk yang mengandung gluten. Hanya karena Anda melihat biji rami di roti di supermarket, jangan otomatis berasumsi bahwa roti itu bebas gluten. Selalu baca label makanan untuk menentukan apakah makanan bebas gluten.
Ideal untuk Banyak Makanan
Memasukkan rami dalam segala bentuknya dapat membantu Anda meningkatkan variasi diet bebas gluten. Flax kondusif untuk sarapan, makan siang dan makan malam, apakah Anda membuat kue sendiri atau hanya menambahkan biji ke sereal atau campuran panekuk bebas gluten. Karena biji rami utuh mungkin sulit bagi tubuh Anda untuk dicerna, menggunakan versi tanah dari biji memaksimalkan penyerapan nutrisi Anda. Minyak biji rami dapat berfungsi sebagai dasar untuk dressing salad buatan sendiri.
Tingkatkan Asupan Serat Anda
Mengonsumsi biji rami secara teratur memberikan dosis serat yang sehat. Diet tinggi serat dapat berperan dalam kesehatan Anda secara keseluruhan dengan mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes, sementara juga membantu Anda melakukan buang air besar secara teratur. Orang dewasa harus makan antara 25 dan 38 gram serat per hari untuk kesehatan yang optimal. Satu sendok makan biji rami utuh menyediakan 2, 8 gram serat total, sementara jumlah yang sama dari biji rami tanah memiliki 1, 9 gram serat.
