EPA, yang merupakan asam eikosapentaenoat, dan DHA, yang merupakan asam docosahexaenoic, adalah dua jenis asam lemak omega-3 yang paling umum ditemukan dalam makanan laut. Lemak tak jenuh ganda ini diketahui memiliki manfaat kesehatan preventif dan telah dipelajari untuk peran mereka dalam mengobati kondisi kronis tertentu. Selain sumber makanan, suplemen tertentu seperti minyak ikan, juga kaya akan EPA dan DHA.
Sumber EPA dan DHA
Ada tiga jenis asam lemak omega-3, yang meliputi EPA, DHA dan ALA, yang merupakan asam alfa-linoleat. Meskipun EPA dan DHA ditemukan memiliki jumlah tinggi dari sumber hewani, ALA ditemukan dalam konsentrasi yang kaya dalam sumber nabati, termasuk minyak nabati dan biji rami tertentu, meskipun ikan berlemak dan kerang adalah sumber terbaik EPA dan DHA, menurut Pusat Nasional untuk Pengobatan Pelengkap dan Alternatif. Contoh ikan berlemak dan kerang ini termasuk salmon, tuna, trout, kepiting, tiram, dan kerang.
Makanan Dengan Konsentrasi Tertinggi
Departemen Ekologi Negara Bagian Washington telah memberi peringkat berbagai makanan laut berdasarkan konsentrasi EPA dan DHA-nya. Makanan laut peringkat tertinggi adalah mackerel, tidak termasuk King mackerel, yang memiliki konsentrasi 1.790 miligram EPA dan DHA gabungan per 100 gram, diikuti oleh salmon di 1.590; tuna sirip biru memiliki antara 1173 dan 1504 miligram; ikan sarden mengandung 980 miligram; tuna albacore memiliki 862 miligram; bass memiliki 640 miligram; tuna memiliki 630 miligram; ikan trout dan ikan todak memiliki 580 miligram; dan walleye memiliki 530 miligram. Makanan laut lainnya, yang meliputi bass laut, kerang, lobster, kerang, lele, cod, pollock, lobster dan kerang mengandung antara 200 hingga 500 miligram EPA dan DHA per 100 gram. Produk ikan dilapisi tepung roti peringkat terendah dalam daftar dengan hanya 0, 26 miligram per 100 gram.
Alternatif untuk Seafood
Bagi mereka yang tidak makan makanan laut, ada cara lain bagi Anda untuk mendapatkan dosis EPA dan DHA yang sehat setiap hari. Suplemen minyak ikan, yang kaya akan EPA dan DHA, dapat dibuat dari berbagai jenis ikan, dengan yang paling umum adalah halibut, tuna, salmon, liver cod, mackerel dan herring. Rata-rata, satu porsi 3, 5 ons ikan berlemak mengandung sekitar 1 gram omega-3, yang dapat diperoleh melalui suplemen minyak ikan, menurut MedlinePlus.
Manfaat Omega-3
Orang-orang yang makan makanan laut yang kaya EPA dan DHA setidaknya sekali seminggu cenderung meninggal karena penyakit jantung, menurut Pusat Nasional Pengobatan Pelengkap dan Alternatif. Asam lemak juga dapat membantu meredakan gejala rheumatoid arthritis. Minyak ikan telah dinilai "Efektif" oleh MedlinePlus untuk menurunkan trigliserida tinggi, yang dapat menjadi faktor risiko utama untuk penyakit jantung. Minyak ikan telah dinilai sebagai "Kemungkinan Efektif" untuk menjaga kesehatan jantung dari penyakit. Meskipun makan ikan yang dipanggang atau dipanggang dapat mengurangi risiko penyakit jantung, ikan goreng atau sandwich ikan tidak hanya membatalkan manfaat kesehatan jantung, tetapi juga dapat berkontribusi pada penyakit jantung, catatan MedlinePlus.
