Siapkan Kentang
Langkah 1
Cuci kentang dengan menggosoknya sampai bersih. Jika Anda menggunakan kentang dengan kulit tipis, biarkan kulitnya untuk nutrisi tambahan.
Langkah 2
Didihkan panci besar air dan tambahkan kentang. Pastikan kentang memiliki ruang yang cukup untuk memungkinkan air mendidih mengelilingi setiap kentang. Garam sedikit air.
Langkah 3
Rebus kentang selama 25 hingga 30 menit. Uji kematangannya dengan memotongnya dengan pisau atau tusuk sate yang tajam.
Langkah 4
Tiriskan air dari kentang, biarkan dalam pot sampai Anda siap menggunakannya. Biarkan kulit tetap terbuka atau tarik keluar kulit yang kendur.
Oven Raclette
Langkah 1
Potong keju raclette menjadi kubus 1 inci atau irisan setebal 1/4 inci. Untuk mempercepat proses peleburan, potong kubus menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 2
Tempatkan keju di atas piring yang aman untuk oven. Jika Anda tidak memiliki piring yang aman untuk oven, gunakan piring atau wajan yang terbuat dari logam atau oven-aman dan kikis keju ke masing-masing piring setelah meleleh.
Langkah 3
Tempatkan piring di bawah pemanggang di oven Anda. Panggang rendah atau sedang sampai keju meleleh.
Langkah 4
Tuang atau kikis keju ke piring masing-masing. Tambahkan acar sayuran dan beberapa kentang ke piring. Potong kentang menjadi dua jika besar atau biarkan utuh jika kecil.
Microwave Raclette
Langkah 1
Potong raclette menjadi kubus 1 inci dan tempatkan ke dalam mangkuk yang tertutup microwave.
Langkah 2
Microwave keju dengan api sedang selama sekitar 1 menit. Aduk keju dan microwave lagi dalam interval 1 menit sampai benar-benar meleleh.
Langkah 3
Tuang keju ke piring masing-masing dan tambahkan sayuran dan kentang.
All-in-One Raclette
Langkah 1
Iris kentang yang sudah matang menjadi irisan 1/4 inci.
Langkah 2
Tepuk-tepuk irisan kentang dengan handuk hidangan dan sebarkan ke dalam wajan panggang atau piring casserole.
Langkah 3
Iris keju raclette menjadi irisan tipis dan atur di atas kentang, tumpang tindih dengan lapisan keju. Irisan tipis akan membantu keju meleleh lebih menyeluruh meskipun berlapis-lapis.
Langkah 4
Tempatkan piring dalam suhu 350 derajat Fahrenheit sampai keju meleleh. Tergantung pada jumlah keju yang digunakan, proses peleburan akan memakan waktu sekitar tujuh hingga 10 menit.
Langkah 5
Sajikan raclette di piring besar di meja dan biarkan semua orang membantu diri mereka sendiri untuk menambahkan acar sayuran ke piring mereka.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Yukon Gold atau kentang merah
Pot besar
Garam
Pisau tajam atau tusuk sate
Sudip
Logam atau pelat kaca atau oven yang aman untuk oven
Sayuran acar
Mangkuk aman microwave
Panci panggang atau hidangan casserole yang aman untuk oven
Kain untuk pencuci piring
Tip
Menunggu sampai air mendidih sebelum menambahkan kentang menjaga nutrisi mereka tetap utuh.
Alih-alih menyiapkan piring di dapur untuk oven atau microwave raclette, tuangkan keju ke dalam mangkuk besar dan sajikan dengan sendok untuk orang-orang melayani sendiri.
Kentang kaya akan vitamin C dan juga mengandung jumlah kalium yang baik, serta beberapa zat besi dan serat.
