Semi-vegetarian telah mengambil langkah menuju kesehatan dengan membatasi asupan makanan berlemak tinggi. Semi-vegetarian, atau flexitarian, membatasi asupan daging atau jenis daging tertentu. Mereka mungkin makan daging hanya dua kali seminggu, atau melarang daging merah, menurut KidsHealth.org. Vegetarian memiliki risiko lebih rendah dari obesitas, tekanan darah tinggi, penyakit jantung koroner, beberapa bentuk kanker dan diabetes mellitus, kata American Heart Association. Jika Anda semi vegetarian, Anda harus berhati-hati untuk mengonsumsi nutrisi, vitamin, dan mineral tertentu.
Kalori
Nutrisi
Vitamin dan mineral
Sebagai semi-vegetarian, Anda perlu melakukan perawatan khusus untuk memasukkan cukup kalsium, zat besi, vitamin B12, vitamin D dan seng dalam makanan Anda. Kacang kering; produk yang diperkaya; bayam; buah kering; sayuran laut seperti nori, wakame dan dulse; dan ragi bir merupakan sumber zat besi yang baik. Vitamin B-12 ditemukan secara alami hanya dalam sumber hewani. Untuk mendapatkan cukup, makan sereal sarapan yang diperkaya, minuman kedelai yang diperkaya dan beberapa merek ragi. Telur adalah sumber yang baik, tetapi pantau asupannya karena mereka tinggi lemak jenuh dan kolesterol. Tanyakan kepada dokter Anda jika Anda perlu mengonsumsi suplemen vitamin B-12. Cobalah untuk menghabiskan 15 menit di luar setiap hari untuk mendapatkan cukup vitamin D. Dapatkan kalsium dari tepung jagung, sereal yang diperkaya, lobak, daun bawang, seledri, lobak, bayam, mentega wijen dan biji-bijian, kacang almond, tahu yang disiapkan dengan kalsium sulfat, keju, dan susu. Dapatkan seng dari kerang, sereal yang diperkaya, jamur shiitake, biji-bijian, kacang mede, dan kacang pecan. Makanlah beragam buah dan sayuran untuk mendapatkan cukup semua vitamin dan mineral penting.
Makanan
Beli buku masak vegetarian atau cari di internet untuk ide makan. Saat makan di luar, pilihlah salad, makanan pembuka, makanan berbahan dasar kacang, burger sayuran dan pizza keju kedelai. Restoran etnis seringkali memiliki pilihan vegetarian. Cobalah mengganti kacang dengan daging sapi dalam makanan seperti cabai. Gunakan jamur sebagai pengganti daging dalam sandwich. Tambahkan paprika merah ke dalam sandwich untuk serat, vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B-6 dan folat. Saat membuat pasta, tambahkan sayuran untuk menambah vitamin dan mineral, dan kacang-kacangan atau jamur untuk meningkatkan folat dan protein. Jadikan tahu sebagai fokus makanan Anda untuk mendapatkan protein, kalsium, fosfor, selenium dan mangan. Cobalah sup lentil untuk serat, vitamin A, dan zat besi.
Makanan ringan
Camilan kacang-kacangan untuk sumber protein yang baik. Cobalah buah-buahan atau sayuran kering dan celup rendah lemak untuk mendapatkan berbagai vitamin dan mineral. Popcorn, campuran trail dan keju tali adalah ide makanan ringan yang baik untuk semi-vegetarian. Jika Anda mengemil buah-buahan, variasikan asupan Anda untuk mendapatkan berbagai jenis vitamin. Buat smoothie dengan yogurt untuk mendapatkan protein, vitamin B-12, asam pantotenat, kalium, seng, riboflavin, kalsium dan fosfor. Coba keripik pita dan hummus. Hummus adalah sumber folat, serat, magnesium, fosfor, tembaga dan mangan yang baik. Batasi camilan asin untuk memantau asupan natrium.
