Jus mentimun berasal dari mentimun, sayuran yang bisa dimakan. Mentimun termasuk dalam keluarga melon, yang meliputi semangka, squash, dan zucchini. Selain meminum jusnya, mentimun dapat dikombinasikan dengan berbagai hidangan, dimakan dengan salad dan digunakan sebagai agen kulit. Minum jus mentimun dapat memberi Anda beberapa manfaat kesehatan.
Vitamin A
Minum jus mentimun dapat memberi Anda vitamin A dalam jumlah yang baik. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat - Basis Data Nutrisi Nasional untuk Referensi Standar, jus mentimun yang berasal dari mentimun mentah baik yang dikupas atau tidak mengandung mengandung 86 hingga 109 IU vitamin A per porsi. Vitamin A adalah vitamin yang larut dalam lemak dan antioksidan yang memainkan peran penting dalam membantu Anda dengan penglihatan, pertumbuhan tulang, reproduksi dan pembelahan sel. Vitamin A yang berasal dari sumber nabati disebut provitamin A karotenoid, sedangkan yang berasal dari sumber hewani disebut preformed vitamin A. Jumlah vitamin A yang cukup juga dapat membantu mempromosikan lapisan permukaan yang sehat dan utuh di mata, saluran pernapasan, saluran kemih dan saluran pencernaan.
Sumber Serat Makanan
Mengambil jus mentimun meningkatkan tingkat asupan serat makanan Anda. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit melaporkan jus mentimun sebagai sumber serat makanan yang baik. Mengambil tingkat serat makanan yang cukup membantu Anda dengan pencernaan dan kontrol berat badan. Mengkonsumsi makanan tinggi serat juga dapat membantu mencegah sembelit, penyakit usus besar dan wasir. Manfaat kesehatan penting lainnya dari serat makanan termasuk pergerakan usus yang normal, kadar kolesterol darah yang sehat dan kadar gula darah yang terkontrol.
Vitamin K
Minum jus mentimun dapat menyebabkan perkembangan tulang dan gigi yang kuat dan sehat, berkat kandungan vitamin K-nya. Menurut USDA - Database Nutrisi Nasional untuk Referensi Standar, satu porsi mentimun mentah dan tidak mengandung mengandung 19 persen dari asupan vitamin K harian yang direkomendasikan untuk wanita dan 14 persen untuk pria. Vitamin K juga meningkatkan sirkulasi yang sehat dengan mengontrol ketebalan darah Anda, sehingga Anda tidak akan menderita pendarahan atau memar yang berlebihan, yang dapat mengganggu aliran darah.
Sodium
Mengkonsumsi jus mentimun dalam jumlah besar dapat membantu Anda dengan pengaturan volume darah dan tekanan darah. USDA menyatakan bahwa satu porsi mentimun yang dikupas mentah mengandung 2 miligram natrium, sementara mentimun mentah yang belum dikupas memiliki 6 miligram. Sodium membantu tubuh menjaga tekanan darah dan tingkat volume darah normal. Saraf dan otot Anda juga membutuhkan natrium agar berfungsi dengan baik. Terlalu banyak natrium berpotensi menyebabkan penumpukan cairan dan tekanan darah tinggi.
