Semua sel Anda mengandung protein, tetapi itu tidak berarti mereka dapat menyimpan protein ekstra sesuka hati. Tubuh Anda memecah makanan protein untuk mendapatkan asam amino spesifik yang mendukung berbagai fungsi, termasuk pertumbuhan, perbaikan jaringan, dan produksi enzim. Meskipun asam amino ini adalah nutrisi yang diperlukan, Anda tidak mendapat manfaat dari mendapatkan lebih dari yang bisa digunakan tubuh Anda. Tubuh Anda mengambil protein yang dibutuhkan dari makanan yang Anda makan dan kemudian membakar kelebihan energi, mengeluarkannya atau menyimpan kalori ekstra sebagai lemak.
Apa yang kau butuhkan
Kebutuhan protein ditentukan oleh ukuran dan tingkat aktivitas Anda. Rata-rata orang hanya membutuhkan 0, 36 gram protein per pon berat badan. Jika Anda memiliki berat 150 pound, Anda akan mendapatkan banyak dengan sekitar 55 gram per hari - jumlah dalam 1 cangkir ayam cincang, dimasak, 1 cangkir susu rendah lemak dan dua telur. Atlit membutuhkan sedikit lebih banyak protein untuk mendukung perbaikan dan pertumbuhan otot. Mereka harus mengincar antara 0, 5 dan 0, 8 gram protein per pon berat badan setiap hari, dengan atlet yang memiliki ketahanan yang bertujuan untuk yang lebih rendah dari kisaran dan atlet yang berbasis kekuatan di ujung yang lebih tinggi.
Mitos: Lebih Banyak Lebih Baik
Karena asam amino dalam protein mendukung perbaikan dan pertumbuhan jaringan, beberapa orang percaya bahwa makan lebih banyak protein dapat menghasilkan otot yang lebih besar. Protein saja tidak dapat membentuk otot - hanya stres, biasanya dalam bentuk olahraga, yang dapat melakukannya. Camilan protein yang dikonsumsi setelah berolahraga dapat membantu mendorong pemulihan dan pertumbuhan otot. Tubuh Anda hanya dapat menggunakan begitu banyak protein untuk membantu proses ini. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Journal of American Dietetic Association" pada tahun 2009 menemukan bahwa 30 gram protein secara maksimal merangsang sintesis protein otot, proses di mana otot tumbuh dan diperbaiki. Satu porsi lebih besar dari 30 gram tidak menawarkan manfaat tambahan.
Efek Kelebihan Protein
Terlalu banyak protein juga dapat membuang keseimbangan nitrogen tubuh Anda, yang menghasilkan konsentrasi asam amino yang tinggi dalam urin Anda dan tekanan berlebih pada ginjal dan hati, catat National Strength and Conditioning Association. Ketika tubuh Anda memproses protein, amonia diproduksi sebagai produk sampingan. Jika Anda makan terlalu banyak protein, tubuh tidak dapat menghilangkan amonia ini melalui cara normal, dan keringat Anda mungkin mulai berbau seperti amonia. Dalam upaya untuk menjaga Anda dari kelebihan protein, tubuh Anda juga akan memperlambat pencernaan protein di perut Anda ketika Anda makan terlalu banyak, menyebabkan mual. Karena tubuh Anda tidak dapat menyimpan protein tambahan, itu harus dipecah. Jika Anda mengonsumsi protein terlalu dekat dengan olahraga, tubuh Anda tidak akan fokus pada oksigenasi dan melembabkan otot-otot Anda secara optimal karena membutuhkan oksigen dan air untuk memetabolisme protein. Anda mungkin berakhir dengan sesi pelatihan atau kompetisi yang buruk sebagai hasilnya.
Sumber Protein
Banyak makanan mengandung beberapa protein, tetapi tidak semua merupakan protein lengkap - artinya mereka memiliki susunan asam amino lengkap. Daging, unggas, ikan, telur, kedelai, whey, dan susu adalah protein lengkap. Sumber protein vegetarian, termasuk kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian dan biji-bijian, adalah sumber yang tidak lengkap, sehingga mereka kehilangan satu atau lebih asam amino esensial atau tidak menawarkannya dalam rasio yang memadai. Ovo-lacto-vegetarianarians dapat memperoleh banyak protein dengan mengonsumsi berbagai makanan nabati serta susu dan telur, sepanjang hari. Untuk mencegah kelebihan protein, makan makanan yang bervariasi yang mencakup banyak biji-bijian, sayuran dan buah-buahan serta makanan yang mengandung protein.
