Individu dengan gout mungkin lebih mampu mengelola kondisi mereka dengan mengikuti diet rendah purin. Purin adalah senyawa alami yang dimetabolisme oleh tubuh Anda menjadi asam urat. Jika Anda mengonsumsi terlalu banyak makanan purin tinggi, asam urat berlebih dapat menumpuk di persendian dan menyebabkan rasa sakit, bengkak, dan kaku yang merupakan gejala utama gout. Daging permainan dan organ, ekstrak atau saus daging, dan makanan laut tertentu - seperti scallop atau herring - adalah makanan purin tinggi yang harus dihindari oleh penderita asam urat. Buah-buahan segar, seperti pisang, adalah makanan rendah purin dan tidak menyebabkan masalah bagi penderita asam urat.
Konten Purine
Menurut Reliant Medical Group, semua jenis buah segar - termasuk pisang - hanya mengandung sedikit purin. Makanan yang dianggap memiliki konsentrasi purin moderat, atau antara 9 hingga 100 miligram dalam setiap 100 gram, termasuk sebagian besar jenis unggas, daging dan ikan, serta sayuran seperti kacang-kacangan, kacang-kacangan, bayam, asparagus dan jamur. Makanan apa pun dengan lebih dari 100 miligram senyawa purin per 100 gram didefinisikan sebagai purin tinggi.
Asupan yang direkomendasikan
Untuk membantu mengobati asam urat, usahakan untuk mengonsumsi setidaknya dua hingga empat porsi buah, seperti pisang, setiap hari, merekomendasikan University of Pittsburgh Medical Center. Konsumsi karbohidrat yang cukup dari produk rendah purin, karena diet yang kekurangan sumber karbohidrat dapat meningkatkan kadar senyawa keton dan meningkatkan konsentrasi asam urat dalam darah. Sekitar 50 persen kandungan kalori dari diet rendah purin seimbang harus dipasok oleh karbohidrat rendah lemak, seperti yang dari buah.
Efek Vitamin C
Vitamin C yang dipasok oleh pisang juga dapat berperan dalam menurunkan risiko terkena asam urat. Pada tahun 2009, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Archives of Internal Medicine" melaporkan bahwa pria dengan diet kaya vitamin C mungkin lebih kecil untuk mengalami encok seiring bertambahnya usia. Satu pisang besar mengandung hampir 12 miligram vitamin C, atau sekitar 13 persen dari kebutuhan harian pria dan 16 persen dari wanita. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan, karena penelitian selanjutnya - termasuk yang diterbitkan dalam "Arthritis & Rematik" pada 2013 - menunjukkan bahwa suplemen dengan vitamin C tidak secara signifikan menurunkan kadar asam urat pada orang dengan gout.
Tips Melayani
Untuk meningkatkan asupan produk rendah purin Anda sambil mengikuti diet asam urat, bertujuan untuk mengisi setidaknya setengah dari piring Anda di setiap makanan dengan sayuran yang diizinkan dan irisan atau buah utuh seperti pisang. Makan banyak produk susu rendah lemak secara teratur dapat membantu mencegah asam urat, demikian penelitian 2011 yang dilakukan oleh para peneliti medis di University of Auckland. Untuk camilan rendah purin, padat nutrisi, campur pisang yang diiris dengan yogurt rendah lemak biasa atau siapkan smoothie dari pisang beku dan susu rendah lemak.
