Membatasi jumlah natrium dalam makanan Anda memainkan peran penting dalam kesehatan Anda, karena diet tinggi natrium berkontribusi terhadap penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan kanker perut. Meskipun insting pertama Anda adalah menghindari semua makanan dengan garam tambahan, beberapa makanan asin - seperti kacang asin - mungkin tidak mengandung natrium sebanyak yang Anda kira. Selain kandungan natrium rendah hingga sedang, kacang asin menawarkan banyak nilai gizi, dan mereka memberikan nutrisi penting yang mendukung kesehatan seumur hidup.
Tingkat Sodium
Meskipun penting untuk membatasi asupan natrium untuk kesehatan yang baik, Anda tidak perlu terlalu khawatir tentang kadar natrium dalam kacang asin. Satu ons kacang campuran asin mengandung hanya 98 miligram sodium, yang menjadikannya makanan rendah sodium, menurut Colorado State University Extension. Kacang asin juga dianggap sebagai makanan rendah sodium, hanya 97 miligram sodium per sajian. Sementara almond dan kacang mete asin mengandung lebih banyak natrium - 184 dan 179 miligram per porsi, masing-masing - mereka tidak akan meledakkan anggaran natrium harian Anda. Bertujuan untuk total asupan natrium 1.500 miligram, dan jangan melebihi asupan harian 2.300 miligram, merekomendasikan Institute of Medicine.
Manfaat dari Serat
Kacang asin menawarkan beberapa manfaat kesehatan karena kandungan seratnya. Serat memainkan peran penting dalam kesehatan pencernaan karena membantu memindahkan tinja melalui sistem Anda dan membuat Anda tetap teratur, dan serat juga meningkatkan kesehatan usus besar. Selain itu, makanan tinggi serat dapat membantu Anda menurunkan atau mempertahankan berat badan dengan membuat Anda kenyang di antara waktu makan, dan diet tinggi serat menurunkan kadar kolesterol Anda untuk melindungi dari penyakit jantung. Satu ons kacang campuran asin menawarkan 2, 6 gram serat makanan - 10 dan 7 persen dari kebutuhan serat harian untuk wanita dan pria, masing-masing.
Lemak Sehat Jantung
Kacang asin juga menawarkan manfaat kardiovaskular karena mereka dikemas dengan asam lemak tak jenuh yang sehat. Asam lemak tak jenuh ganda dari kacang-kacangan menurunkan kadar kolesterol LDL Anda, yang merupakan kolesterol berbahaya yang berkontribusi terhadap penyakit kardiovaskular. Lemak tak jenuh tunggal dalam kacang-kacangan bahkan lebih bermanfaat - mereka tidak hanya menurunkan kolesterol LDL, mereka juga meningkatkan jumlah kolesterol HDL sehat dalam aliran darah Anda. Satu ons kacang campuran asin menawarkan 8, 9 gram asam lemak tak jenuh tunggal dan 3, 1 gram lemak tak jenuh ganda. Mereka juga rendah lemak jenuh, hanya 1, 8 gram per sajian, yang menjadikannya sebagai tambahan yang bagus untuk diet sehat jantung.
Mikro nutrisi bermanfaat
Memasukkan kacang asin ke dalam makanan Anda juga meningkatkan asupan vitamin dan mineral Anda. Kacang menawarkan vitamin E dalam jumlah besar, antioksidan yang juga mencegah pembekuan darah, melemaskan pembuluh darah Anda untuk meningkatkan aliran darah, dan membantu komunikasi sel. Misalnya, satu ons kacang campuran asin menyediakan 3, 1 miligram vitamin E, atau 21 persen dari kebutuhan vitamin E harian Anda. Kacang asin juga mengandung tembaga, mineral penting untuk kekuatan jaringan ikat, fungsi otak, dan produksi energi. Setiap ons kacang campuran asin meningkatkan asupan tembaga Anda oleh 363 mikrogram dan menyediakan 40 persen dari kebutuhan tembaga harian Anda.
