Mengukus tomat memungkinkan Anda dengan mudah menghilangkan kulit untuk digunakan dalam saus, sup, semur dan resep lainnya. Anda juga bisa mengukus tomat sebagai awal pengalengan dan bentuk pengawetan lainnya. Cara termudah untuk mengukus tomat Anda adalah di pengukus makanan listrik, yang juga akan memiliki arahan khusus untuk mengukus berbagai jenis sayuran. Jika Anda tidak memiliki pengukus makanan, maka panci besar dengan keranjang pengukus juga bisa digunakan.
Langkah 1
Isi panci besar dengan satu masuk air keran dingin, atau cukup air untuk duduk tepat di bawah bagian bawah keranjang pengukus. Tambahkan 1 sdt. garam ke air, dan didihkan.
Langkah 2
Bilas tomat dengan air dingin. Cabut atasan hijau dan potong "X" di bagian bawah setiap tomat dengan pisau pengupas.
Langkah 3
Taruh tomat terbalik di keranjang steamer. Taruh keranjang di dalam panci dengan air mendidih. Air seharusnya tidak mencapai keranjang.
Langkah 4
Tutup panci dan biarkan tomat menguap selama 3 menit. Isi mangkuk besar dengan air es, dan letakkan mangkuk itu di wastafel yang bersih.
Langkah 5
Lepaskan keranjang pengukus dari panci. Buang tomat ke dalam air es untuk mengendurkan kulit, jika resep Anda membutuhkan tomat tanpa kulit.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Pot besar
Air keran dingin
1 sendok teh. garam
Tomat, ukuran, jenis, dan jumlah pilihan Anda
Pisau kecil pengupas buah atau sayur
Keranjang kapal uap
Mangkuk besar
Es
air
