Haluskan labu kalengan merupakan pilihan yang nyaman untuk roti labu, pai, wafel, dan sup; namun, kekurangan bisa membuat sulit ditemukan, dan beberapa toko tidak menyimpannya sepanjang tahun. Anda dapat membuat pure labu sendiri atau mengganti sayuran lain, tergantung pada apa yang tersedia di pasar lokal Anda dan pada preferensi rasa Anda.
Panggang Sendiri
Ubi jalar
Ubi jalar tersedia sepanjang tahun dan dapat dihaluskan atau dikocok menjadi pure. Cuci kentang manis dengan baik dan aduk dengan garpu. Panggang dalam oven atau microwave sampai lunak; kemudian ambil kentang dari kulit dan cambuk dengan mixer listrik. Tambahkan sedikit krim kental jika perlu. Gunakan pure ini sebagai pengganti labu kalengan dalam resep favorit Anda.
Haluskan Labu Beku
Labu musim dingin tumbuk beku tersedia di beberapa toko grosir. Biarkan labu beku meleleh di saringan berlapis handuk kertas atau kain katun tipis. Biarkan sampai kelebihan cairan terkuras; kemudian gunakan dalam resep labu favorit Anda. Labu musim dingin beku yang dicairkan memiliki rasa seperti labu dan dapat diganti dengan bagian yang sama untuk labu.
Pengganti Lemak
Jika labu dalam resep Anda menggantikan lemak, alih-alih menjadi rasa, cobalah menggantinya dengan saus apel, selai apel, atau yogurt. Rasanya akan berubah, tetapi pengganti ini bisa memberikan kelembapan, seperti halnya labu. Pilih pure apel atau pangkas atau mentega untuk roti rempah atau yogurt saat rasa yang lebih ringan lebih disukai.
