Peradangan kronis dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk penyakit kardiovaskular, beberapa jenis kanker dan rheumatoid arthritis. Mengikuti rencana diet anti-inflamasi dapat mengurangi peradangan dan menurunkan risiko penyakit ini. Meskipun bukti ilmiah mengenai sifat anti-inflamasi kopi dicampur, beberapa penelitian menunjukkan bahwa minum kopi bisa menjadi bagian yang dapat diterima dari diet anti-inflamasi. Diskusikan diet Anda dan konsumsi kopi dengan dokter Anda untuk memastikan itu sesuai untuk Anda.
Tujuan Diet Anti Inflamasi
Tujuan dari rencana diet anti-inflamasi adalah untuk meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan dengan mengurangi peradangan kronis. Menurut Fakultas Kedokteran dan Kesehatan Masyarakat Universitas Wisconsin, senyawa yang disebut asam arakidonat berkontribusi terhadap peradangan ini. Produk hewani umumnya mengandung asam arakidonat; dengan demikian, diet antiinflamasi meminimalkan konsumsi produk hewani dan mendorong pelaku diet untuk makan banyak buah dan sayuran.
Fitur Diet
Diet antiinflamasi mengharuskan Anda membatasi atau menghindari makanan olahan bergizi rendah, seperti produk tepung putih dan gula manis, daging dan produk susu berlemak tinggi, margarin dan makanan yang digoreng. Daging dan produk susu mengandung lemak jenuh, sementara sebagian besar margarin dan makanan olahan yang mengandung minyak sayur terhidrogenasi, mengandung lemak trans, yang semuanya menyebabkan peradangan. Diet ini menekankan seluruh makanan, seperti biji-bijian, buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian dan ikan. Ikan berlemak, seperti salmon, mackerel Atlantik, trout, sarden, teri atau herring, mengandung asam lemak omega-3, yang mengurangi peradangan.
Konsumsi Kopi
Beberapa penelitian ilmiah menunjukkan bahwa kopi mungkin memiliki sifat anti-inflamasi yang baik untuk kesehatan Anda. Pada 2006, para peneliti dari Iowa Women's Health Study menemukan bahwa minum kopi menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, kanker, dan penyakit radang lainnya pada wanita pasca-menopause. Para peneliti menyimpulkan bahwa kopi mengandung antioksidan penting yang mengurangi peradangan di tubuh Anda. Dalam sebuah studi 2010 yang diterbitkan dalam "American Journal of Clinical Nutrition, " peneliti Kerstin Kempf dari Heinrich Heine University di Jerman menemukan bahwa minum kopi mengurangi peradangan dan meningkatkan kadar kolesterol HDL, yang meningkatkan kesehatan jantung. Bukti ilmiah ini menunjukkan bahwa minum kopi dapat menjadi bagian sehat dari diet anti-inflamasi.
Pertimbangan
Meskipun konsumsi kopi dapat meningkatkan peradangan kronis, itu tidak sesuai untuk semua orang. Wanita hamil harus menghindari minum kopi berkafein karena dapat membahayakan anak mereka yang belum lahir. Kemungkinan efek samping lain dari kopi termasuk mulas, sulit tidur dan mudah tersinggung. Bicaralah dengan dokter Anda sebelum mulai minum kopi sebagai bagian dari diet anti-inflamasi untuk memastikan itu aman untuk Anda.
