Tunjangan diet yang direkomendasikan, atau RDA, untuk protein terdaftar sebagai total gram protein diet, terlepas dari apakah sumbernya hewani atau nabati. Namun protein hewani dan nabati berbeda satu sama lain dengan cara yang unik. Mendapatkan protein harian Anda dari berbagai sumber membantu memastikan bahwa tubuh Anda mendapatkan semua asam amino esensial yang dibutuhkan setiap hari.
Terbuat Dari Apa Protein
Protein dalam makanan terbuat dari asam amino. Beberapa asam amino, yang disebut asam amino nonesensial, dapat dibuat oleh tubuh Anda - sementara yang lain, disebut asam amino esensial, Anda harus dapatkan dari makanan Anda, karena tubuh Anda tidak dapat membuatnya. Asam amino yang tidak penting termasuk alanin, asparagin, asam aspartat dan asam glutamat. Biasanya, asam amino seperti arginin, sistein, glutamin, glisin, ornitin, prolin, serin, dan tirosin tidak penting - kecuali selama periode sakit dan stres, catat MedlinePlus. Sembilan asam amino esensial adalah histidin, isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan, dan valin.
Manfaat Makan Protein Hewani
Protein hewani seperti telur, daging, ayam, unggas, serta makanan laut dan produk susu mengandung semua asam amino esensial yang Anda butuhkan untuk membangun protein di dalam tubuh Anda. Dengan pengecualian dari makanan susu, sebagian besar protein berbasis hewani mengandung sedikit - jika ada - karbohidrat, memberi Anda persentase tinggi total kalori Anda dari protein. Banyak makanan nabati yang kaya protein, seperti daging merah, kuning telur, dan unggas daging gelap, juga kaya akan seng dan zat besi, yang lebih mudah diserap dalam tubuh Anda daripada zat besi dalam makanan nabati.
Manfaat Makan Protein Nabati
Mendapatkan protein Anda dari makanan nabati seperti kedelai, quinoa, biji-bijian utuh lainnya, kacang-kacangan, serta kacang-kacangan dan biji-bijian, berarti Anda lebih mungkin memiliki asupan kolesterol makanan yang lebih rendah dan lemak jenuh yang tidak sehat. Protein dari kedelai dan quinoa diklasifikasikan sebagai protein lengkap karena mengandung semua asam amino esensial, seperti halnya protein dari makanan hewani. Sebuah tinjauan tahun 2010 dalam "Nutrisi dalam Praktek Klinis" melaporkan bahwa individu yang mengikuti diet vegetarian memiliki indeks massa tubuh yang lebih rendah, kadar kolesterol darah yang lebih rendah, dan tekanan darah yang lebih rendah daripada yang bukan vegetarian. Meskipun tidak semua protein nabati adalah protein lengkap, Anda masih bisa mendapatkan semua asam amino esensial dengan mengonsumsi berbagai protein nabati selama hari Anda, catat MedlinePlus.
Kerugian Protein Hewani dan Sayuran
Ada kekurangan untuk protein hewani dan nabati. Beberapa protein dari makanan hewani seperti daging berlemak tinggi dan makanan olahan susu berlemak tinggi, mengandung jumlah lemak jenuh dan kolesterol diet yang tinggi, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung bila dikonsumsi berlebihan. Banyak protein nabati mengandung beberapa, tetapi tidak semua, asam amino esensial. Meskipun Pusat Nasional untuk Pengobatan Pelengkap dan Alternatif menyarankan bahwa makan kedelai aman bagi kebanyakan orang, protein kedelai mengandung isoflavon, yang menyerupai hormon estrogen wanita. Wanita hamil dan mereka yang berjuang dengan infertilitas harus membatasi asupan kedelai mereka, menurut edisi November 2010 "Today's Dietitian."
Jumlah yang Disarankan
Terlepas dari sumber protein makanan Anda, total kebutuhan protein harian Anda didasarkan pada jenis kelamin, ukuran dan tingkat aktivitas Anda. RDA untuk protein adalah 71 gram setiap hari selama kehamilan dan menyusui, 46 gram per hari untuk wanita lain dan 56 gram protein setiap hari untuk pria, menurut Institute of Medicine. Orang dewasa yang aktif secara fisik mendapat manfaat dari konsumsi harian hingga 0, 91 gram protein per pon berat badan mereka, kata Perhimpunan Gizi Olahraga Internasional.
