Daging sapi panggang menjadikan hidangan makan malam yang mengesankan yang dijamin kerumunan orang serta sisa makanan lezat untuk dinikmati sepanjang minggu. Tapi itu semua tergantung pada bagaimana Anda memasak potongan daging yang lezat.
Claudia Sidoti, kepala koki di HelloFresh, telah membuat resep daging sapi panggang yang sederhana dan mudah diikuti. Tetapi sebelum Anda mulai, ingatlah bahwa hidangan ini membutuhkan sedikit waktu ekstra, jadi persiapkan sesuai jika Anda mengharapkan tamu!
Bahan Daging Sapi Panggang
- Tulang rusuk panggang: Tulang panggang memberikan rasa maksimum dan visual terbaik di atas piring, menurut Sidoti. Pilihlah potongan daging sapi dengan lapisan lemak yang bagus untuk menambah kesegaran.
- Bumbu: Ambil bawang putih, rosemary segar, daun thyme segar, paprika, garam halal, dan lada segar.
- Minyak zaitun extra-virgin
- Opsional: Anggur merah dan kaldu sapi.
Ingin resep yang lebih sehat? Unduh aplikasi MyPlate dan dapatkan makanan dan camilan sederhana dan lezat yang disesuaikan dengan tujuan nutrisi Anda.
Cara Memasak Daging Sapi Panggang
- Oven panaskan: Memanaskan lebih dulu oven ke 450 ° F.
- Siapkan daging: Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak, bawang putih, thyme, garam, rosemary, paprika dan merica dan gosokkan ke seluruh daging panggang. Lalu, tempatkan daging panggang dalam wajan dengan rak panggang.
- Panggang daging: Panggang daging selama 15 menit dan kemudian kurangi panasnya menjadi 325 ° F. Panggang selama 45 menit hingga 2 jam, tergantung seberapa Anda suka dagingnya dimasak. Tambahkan air, kaldu sapi atau bahkan percikan anggur merah ke dalam wajan untuk mengendurkan jus.
- Penyajian: Keluarkan daging panggang dari oven dan biarkan selama 15 hingga 30 menit sebelum disajikan. Sidoti menyukai daging panggang setengah matang yang diiris sangat tipis - yang sangat baik untuk sandwich!
Berikan Hidangan Anda Sentuhan Musiman
Ada beberapa bahan dan sisi yang bisa Anda tambahkan ke daging panggang untuk memberikan sentuhan musim gugur atau musim dingin yang sempurna untuk hari-hari cuaca dingin. Sayuran musiman seperti kubis Brussel, sayuran akar, labu atau labu dapat dipanggang tepat di wajan yang sama, membuat campuran rasa yang enak. Atau tambahkan adas dan apel untuk profil yang lebih manis yang cocok dengan potongan daging ini.
Jamur adalah makanan pendamping hebat lainnya yang bisa Anda pasangkan dengan fall fall, kata Sidoti. Jamur berlimpah di musim gugur dan juga dapat dipanggang tepat di samping daging sapi atau ditumis sendiri dan disajikan di samping. Sidoti merekomendasikan untuk mendapatkan campuran jamur liar dan membumbui mereka dengan bawang putih segar dan rempah-rempah.
