Buka pembungkus foil hijau Andes Thin Mints dan Anda akan menemukan cokelat tiga lapis, mint, permen cokelat. Mint setelah makan malam ini telah menjadi best seller sejak diperkenalkan pada tahun 1950. Hari ini Andes Thin Mints datang dalam empat rasa dan ada versi bebas gula dari permen Crème de Menthe asli. Setelah Tootsie Roll mengakuisisi perusahaan tersebut pada tahun 2000, Andes Crème de Menthe dan Peppermint Crunch baking chips datang ke pasar. Bahan-bahan Andes Mints termasuk yang ditemukan dalam cokelat.
Biji cokelat
Kakao berasal dari biji kakao. Benih dipanggang dan retak. Lemak, cocoa butter, dibuang, meninggalkan kakao. Dalam proses yang disebut Dutching, kakao diproses dengan alkali untuk menciptakan rasa yang sedikit berbeda.
Minyak Sayur Terhidrogenasi Sebagian
Setelah mengirim bubuk kakao, minyak kelapa sawit atau mentega kakao ditambahkan kembali ke kakao untuk membuat cokelat. Andes Mints menggunakan minyak kelapa sawit. Untuk cokelat yang tidak terlalu keras atau terlalu lunak, tetapi meleleh di mulut Anda, campuran minyak sawit yang tepat perlu digunakan. Minyak kelapa sawit berasal dari buah berdaging, sedangkan minyak inti sawit berasal dari lubang biji atau kernel. Andes Thin Mints memiliki kedua jenis minyak kelapa sawit. Untuk membuat cokelat lebih padat, minyak inti sawit diproses untuk ditambahkan hidrogen. Minyak kelapa sawit adalah sumber kaya vitamin E, menurut dewan Minyak Sawit Amerika.
Gula, Susu
Menambahkan gula dan susu ke cokelat olahan atau campuran cokelat dan lemak membuat cokelat. Gula menambah rasa manis dan membantu cokelat meleleh di mulut Anda. Gula bisa berasal dari tebu atau bit. Untuk menambah rasa susu, Andes Mints menggunakan susu tanpa lemak dan konsentrat protein susu.
Lain
Andes Mints memiliki sejumlah kecil bahan lain termasuk rasa alami dan buatan. Minyak peppermint rasa Crème de Mente Andes Thin Mints. Warna kuning dan biru digunakan untuk mewarnai lapisan hijau tengah. Lesitin kedelai adalah pengemulsi yang menjaga minyak agar tidak terpisah dari permen.
