Kolesterol adalah zat seperti lemak, juga disebut lipid atau sterol, yang dibuat di hati dan bersirkulasi dalam darah untuk membantu proses tubuh. Seperti halnya manusia, hewan juga menghasilkan kolesterol, artinya ada kolesterol dalam daging, susu, dan telur. Sementara beberapa kolesterol makanan baik-baik saja, jika Anda makan terlalu banyak, kelebihannya dapat disimpan di arteri Anda, yang meningkatkan risiko penyakit jantung. Salah satu cara untuk mengurangi kolesterol adalah makan buah, yang tinggi serat dan mengandung nutrisi bermanfaat lainnya.
Jeruk bali
Sebuah studi di Hebrew University of Jerusalem melaporkan pada 2006 oleh "Jurnal Pertanian dan Kimia Kimia Pangan" American Chemical Society, menunjukkan bahwa orang dengan kolesterol tinggi yang gagal menanggapi pengobatan menurunkan kadar kolesterol mereka secara signifikan dengan makan satu porsi jeruk bali sehari. untuk satu bulan. Versi putih dan merah dari grapefruit berhasil menurunkan kolesterol, meskipun versi merah lebih efektif dan juga memiliki efek yang lebih besar pada kadar trigliserida. Penulis penelitian, yang dipimpin oleh Shela Gorinstein, PhD, berteori bahwa sifat antioksidan jeruk bali bertanggung jawab atas efek penurun kolesterolnya.
Apel
Apel dan banyak buah lainnya mengandung serat larut, yang di antara banyak manfaatnya telah terbukti menurunkan kadar lipoprotein densitas rendah, menurut Mayo Clinic. Lipoprotein densitas rendah dianggap sebagai kolesterol "jahat" karena mereka membentuk endapan dalam arteri, sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung. Selain apel, Mayo Clinic mencantumkan buah pir dan buah prem sebagai buah berserat tinggi lainnya yang dapat menurunkan kolesterol.
Beri
Sejumlah penelitian telah menemukan bahwa stroberi, blueberry dan anggota keluarga berry lainnya membantu menurunkan kolesterol LDL. Sebuah studi tahun 2009 oleh A. Basu dan rekannya di Oklahoma State University, yang hasilnya diterbitkan dalam "Nutrition Journal, " menemukan bahwa wanita yang makan bubuk stroberi kering dalam minuman menurunkan LDL dan kadar kolesterol total secara signifikan setelah hanya empat minggu. Dalam penelitian lain di University of California Davis, yang hasilnya diterbitkan pada tahun 1998 di "Jurnal Pertanian dan Kimia Pangan, " para peneliti yang dipimpin oleh Edwin Frankel, PhD, menunjukkan bahwa blackberry, raspberry merah, ceri manis, blueberry dan stroberi semuanya membantu menurunkan kadar kolesterol LDL.
Jus jeruk
Banyak jenis jus jeruk diperkaya dengan sterol, zat yang menurut Mayo Clinic dapat menurunkan kadar kolesterol LDL hingga 10 persen. Jus jeruk juga telah ditunjukkan dalam studi klinis untuk meningkatkan HDL, atau kadar kolesterol baik. Kadar HDL tinggi baik untuk kesehatan Anda, karena HDL membantu menurunkan kolesterol keluar dari arteri dan kembali ke hati untuk dieliminasi. Dalam satu penelitian yang dilaporkan dalam "American Journal of Clinical Nutrition" pada tahun 2000, Elzbieta M. Kurowska dan rekannya menemukan bahwa pria dan wanita yang minum 750 ml jus jeruk sehari meningkatkan kadar HDL mereka sebesar 21 persen.
