Mencerna daging dimulai di mulut Anda ketika Anda mengunyah, bahkan sebelum mencapai perut atau usus Anda. Sebagian besar, pencernaan daging yang buruk mungkin dapat disesuaikan dengan beberapa perubahan sederhana. Dalam beberapa kasus, masalah pencernaan mungkin merupakan tanda dari kondisi yang lebih serius, seperti sindrom iritasi usus atau penyakit Crohn. Jika Anda melihat masalah kronis setiap kali Anda makan daging, bicarakan dengan dokter Anda tentang masalah Anda untuk mengesampingkan kondisi kesehatan.
Mengunyah
Daging membutuhkan banyak mengunyah di mulut Anda sebelum Anda menelan. Mengalami gas, kembung, diare, kram atau sembelit setiap kali Anda makan daging mungkin berasal dari mengunyah yang tidak memadai. Jika Anda tidak mengunyah daging Anda untuk jangka waktu yang cukup lama, Anda dapat menelan potongan besar yang tubuh Anda tidak bisa hancurkan. Lain kali Anda memiliki sepotong ayam bakar atau steak bakar, ambil gigitan yang lebih kecil, letakkan garpu dan pisau di antara setiap gigitan dan nikmati rasanya sambil memperpanjang waktu mengunyah. Memecah daging di mulut Anda tidak membutuhkan saluran pencernaan Anda untuk bekerja begitu keras selama pencernaan, mungkin mengurangi masalah dengan pencernaan yang buruk.
Kekurangan Serat
Menderita pencernaan yang buruk ketika Anda makan daging mungkin berasal dari kekurangan serat dalam makanan Anda. Serat adalah jenis karbohidrat yang tidak bisa dicerna yang menyapu melalui saluran pencernaan Anda, relatif utuh, mengeluarkan limbah dan membantu pencernaan. Lain kali Anda memasukkan daging dalam hidangan, isi setengah dari piring Anda dengan sayuran kukus berserat tinggi, seperti brokoli, kacang hijau, bayam atau kubis Brussel. Untuk kesehatan pencernaan yang optimal, Linus Pauling Institute merekomendasikan agar wanita memiliki setidaknya 25 gram serat pria dan 38 gram serat setiap hari. Daging tidak menyediakan serat, tetapi sayuran memiliki sekitar 3 gram per ½ gelas yang dimasak atau 1 cangkir sajian mentah.
Ukuran porsi
Menderita gangguan pencernaan atau masalah pencernaan lainnya setelah makan daging mungkin terkait dengan memiliki ukuran porsi besar. Protein dan lemak membutuhkan waktu lama untuk tubuh Anda rusak. Jika Anda sering merasa tidak nyaman setelah makan daging, kurangi ukuran porsi Anda. Misalnya, jika Anda biasanya memiliki steak 6 ons untuk makan malam beberapa kali per minggu, kurangi menjadi steak 3 atau 4 ons atau bagikan dengan pasangan Anda. Menikmati potongan daging yang lebih kecil mungkin lebih mudah dicerna oleh tubuh Anda.
Pertimbangan Lainnya
Makanan berlemak atau berminyak dapat menyebabkan masalah pencernaan. Cegah masalah pencernaan dengan memilih potongan daging tanpa lemak, seperti dada ayam tanpa kulit, sirloin sapi atau tenderloin babi, dan buang lemak berlebih. Kurangi lemak dengan memanggang dengan semprotan anti lengket, bukan mentega atau minyak. Anda juga harus mempertimbangkan bagian lain dari makanan Anda, seperti minuman dan lauk Anda. Memasangkan daging dengan alkohol, misalnya, dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan ketidaknyamanan saat Anda minum terlalu banyak. Memiliki lauk berlemak atau menutupi daging Anda dengan keju berlemak juga dapat menyebabkan pencernaan yang buruk, karena tubuh Anda harus bekerja keras untuk mencerna asupan lemak dalam jumlah besar.
