Paprika merah adalah bahan serbaguna yang muncul dalam banyak resep, termasuk fajitas, sup, salad, dan semur. Mereka adalah bagian dari kelompok makanan nabati, yang berarti mengandung karbohidrat. Paprika merah sedang musim di musim panas, tetapi mereka biasanya tersedia sepanjang tahun di banyak supermarket. Pilih paprika yang keras dan tidak bercat dan simpan di kulkas selama seminggu.
Penghitungan Karbohidrat
Ukuran paprika merah menentukan kandungan karbohidratnya. Lada besar, sekitar 3 inci kali 3 inci, mengandung hampir 10 gram karbohidrat. Lada merah sedang kira-kira 2 3/4 inci kali 2 1/2 inci, dan memiliki sekitar 7 gram karbohidrat. Lada kecil (lebih kecil dari 2 inci kali 2 inci) mengandung sekitar 4, 5 gram karbohidrat. Berbagai metode pemotongan paprika merah dapat memengaruhi kandungan karbohidratnya. Misalnya, secangkir paprika merah cincang mengandung hampir 9 gram karbohidrat, tetapi secangkir paprika merah yang diiris memiliki sekitar 5, 5 gram. Memasak paprika merah tidak mengubah jumlah karbohidratnya secara signifikan, meskipun dapat mengurangi jumlah vitamin dan mineral lainnya.
Fungsi Karbohidrat
Karbohidrat adalah sumber energi utama tubuh Anda. Mereka bekerja dengan membuat glukosa yang dapat digunakan segera atau disimpan di otot dan hati Anda untuk digunakan nanti. Ada dua jenis karbohidrat: sederhana dan kompleks. Karbohidrat sederhana adalah jenis yang ditemukan dalam makanan cepat saji bergula, seperti permen dan soda, tetapi mereka juga ditemukan secara alami dalam buah-buahan dan sayuran. Karbohidrat kompleks adalah karbohidrat yang mengandung pati dan dicerna secara lambat. Mereka memberikan energi yang tahan lama dan sering mengandung nutrisi tambahan, seperti serat. Banyak buah dan sayuran mengandung karbohidrat kompleks.
Rekomendasi Asupan Karbohidrat
Sekitar 45 hingga 65 persen dari asupan kalori harian Anda harus berasal dari karbohidrat, yang setara dengan 225 hingga 325 gram per hari dalam diet 2.000 kalori. The Mayo Clinic merekomendasikan untuk menekankan pada buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, polong-polongan dan sumber karbohidrat dari gandum utuh, menjadikan paprika merah sebagai tambahan yang sehat untuk diet seimbang.
Diet Rendah Karbohidrat
Banyak orang memotong karbohidrat untuk menurunkan berat badan, tetapi praktik ini mungkin tidak sehat untuk semua orang. Kebanyakan diet rendah karbohidrat memungkinkan 50 hingga 150 gram karbohidrat per hari dan fokus pada sayuran yang tidak mengandung zat tepung, menjadikan paprika merah sebagai tambahan yang baik untuk jenis makanan ini. Namun, sangat membatasi asupan karbohidrat Anda dapat menurunkan energi Anda dan mengurangi asupan gizi Anda, membuat Anda siap untuk komplikasi kesehatan yang berhubungan dengan kekurangan. Selalu berbicara dengan dokter Anda sebelum Anda mengubah pola makan.
