Asam amino adalah bahan pembangun protein, yang dibutuhkan tubuh untuk membangun otot, memperbaiki organ, membuat hemoglobin, dan mendukung sistem kekebalan tubuh. Ketika Anda mengonsumsi protein, sistem pencernaan Anda memecah protein menjadi asam amino yang digunakan di seluruh tubuh Anda. Ada 22 asam amino, sembilan di antaranya harus Anda konsumsi melalui diet, karena tubuh Anda tidak dapat membuat asam amino esensial itu. Bahkan vegetarian bisa mendapatkan semua asam amino yang mereka butuhkan melalui nutrisi yang tepat.
Varietas harian
Menurut KidsHealth, asupan protein harian yang disarankan adalah 0, 5 gram per pon berat badan, sehingga orang dengan berat 150 pon membutuhkan 75 gram protein setiap hari. Anda dapat mengonsumsi protein dalam jumlah yang cukup dan mendapatkan semua asam amino esensial sambil mengikuti diet vegetarian. Kuncinya adalah mengonsumsi beragam makanan setiap hari. Sumber protein nabati termasuk kacang-kacangan, lentil dan kacang-kacangan. Kedelai dan quinoa mengandung sembilan asam amino esensial. Anda tidak harus mengonsumsi semua asam amino dalam satu kali makan, asalkan Anda makan berbagai makanan sepanjang hari untuk menyediakan semua asam amino yang diperlukan.
