Anda tidak punya waktu luang dan alih-alih cupcake empuk yang bagus, kreasi panggang Anda terlihat seperti kawah di bulan. Jangan khawatir, Anda bisa memperbaikinya dalam sekejap. Apakah Anda memasaknya terlalu lama, membuatnya terlalu besar atau membuat cupcake Anda pecah-pecah, hancur atau tenggelam, Anda biasanya dapat memperbaiki kesalahan pembuatan kue dalam hitungan menit, hanya dengan beberapa alat sederhana dan beberapa pengetahuan tambahan.
Memperbaiki Keretakan dan Kerusakan
Langkah 1
Perbaiki cupcake yang retak atau hancur dengan meletakkannya di dalam freezer selama setidaknya setengah jam.
Langkah 2
Angkat cupcake beberapa kali sekaligus dan segera tutup dengan frosting. Bekerjalah dengan cepat dan jangan terlalu banyak menekan.
Langkah 3
Kembalikan cupcake ke dalam freezer dan biarkan kembali beku sebelum menyelesaikannya jika Anda melihat remah-remah yang muncul dalam pembekuan Anda.
Perbaiki Cupcake Sunken
Langkah 1
Gunakan frosting tambahan untuk mengisi bintik-bintik cekung. Anda akan membutuhkan sekitar 50 persen lebih banyak frosting daripada yang biasanya Anda gunakan untuk membekukan cupcake Anda.
Langkah 2
Oleskan lapisan tipis frosting di dalam sumur di area cekung setiap cupcake. Biarkan lapisan es mengeras selama lima hingga 10 menit. Letakkan cupcake dalam lemari es untuk mempercepat proses jika perlu.
Langkah 3
Membekukan cupcakes seperti yang biasa Anda lakukan setelah lapisan pertama frosting mengeras, berhati-hatilah untuk tidak menekan terlalu keras pada lapisan pertama frosting.
Perbaiki Cupcake Terbakar atau Terlalu Besar
Langkah 1
Perbaiki cupcakes yang terbakar atau berukuran terlalu besar dengan memotong bagian yang terbakar dari bagian atas dan tepi cupcakes.
Langkah 2
Potong bagian cupcakes yang terlalu gelap atau potong tepi yang menggantung terlalu jauh dari sisinya.
Langkah 3
Tempatkan cupcake yang sudah dipotong dalam freezer selama lima hingga 10 menit untuk mencegah remuk dan kemudian beku seperti biasa.
Tip
Hindari cupcake yang tenggelam di tengah pada saat Anda membuat kue dengan menyesuaikan bahan ragi dan perbandingan tepung. Baking soda atau baking powder digunakan dalam campuran cupcake dan resep untuk membuat cupcakes kenyal dan halus. Jika Anda tenggelam, kemungkinan Anda memiliki terlalu banyak atau terlalu sedikit baking soda atau baking powder di resep Anda.
