Tubuh Anda secara alami menjaga keseimbangan asam dan basa - diukur dengan pH - dan tingkat pH yang sehat ini memungkinkan sel-sel Anda berfungsi dengan baik. Para pendukung diet alkali mengklaim bahwa makan diet tinggi buah-buahan dan sayuran dan lebih rendah daging dan susu membantu mencegah keasaman berlebih yang secara negatif mempengaruhi kesehatan Anda. Bubuk whey bukan makanan pembentuk basa, tetapi masih bisa masuk ke dalam diet alkali.
Tentang Diet Alkaline
Diet khas Amerika, yang sering kali kaya akan makanan olahan, natrium, gula, dan lemak tidak sehat, dapat menyebabkan peningkatan keasaman, menurut sebuah artikel yang ditulis oleh Gene Bruno, MS, ahli gizi dan dekan Huntington College of Health Sciences. Keasaman ini mengurangi efektivitas antioksidan - senyawa yang melindungi terhadap mutasi genetik dan kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas - dan mungkin melemahkan tulang Anda. Diet alkali, di sisi lain, dapat meningkatkan kesehatan tulang, meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengetahui seberapa baik pendekatan teoretis ini bekerja.
Diet alkali melibatkan fokus pada sebagian besar makanan nabati yang tidak diproses untuk 70 persen dari diet Anda, dan membatasi makanan olahan, daging, dan susu hingga 30 persen dari diet Anda atau kurang.
Protein Whey dan Keasaman
Situs web sumber diet alkali, Acid Alkaline Diet mencantumkan isolat protein whey, sejenis bubuk protein whey murni, sebagai asam lemah. Itu membuatnya sedikit kurang asam dibandingkan banyak jenis susu lainnya, termasuk susu pasteurisasi, yogurt manis atau tanpa pemanis, paneer dan keju lainnya. Namun, lebih asam daripada susu mentega, yang merupakan produk susu pembentuk basa.
Manfaat Whey
Karena diet alkali memungkinkan hingga 30 persen makanan Anda berasal dari makanan pembentuk asam, whey protein powder masih bisa masuk ke dalam diet Anda. Dan itu hal yang baik, karena menawarkan beberapa manfaat nutrisi. Selain protein berkualitas tinggi, satu porsi protein whey isolate memberikan nilai A, C, dan vitamin B kompleks setiap hari kepada Anda. Anda juga akan mendapatkan mineral yang Anda butuhkan untuk jaringan tulang yang sehat, termasuk mangan, fosfor dan kalsium.
Nilai gizi yang tepat dari isolat protein whey bervariasi dari satu produk ke produk, jadi, periksa label nutrisi pada bubuk favorit Anda untuk mengukur manfaat nutrisinya.
Tips dan Saran Penyajian
Buat smoothie protein Anda menggunakan makanan pembentuk basa untuk membuat protein Anda mengguncang diet-alkali. Gunakan susu almond atau kedelai - keduanya merupakan pembentuk basa - alih-alih susu susu, dan isi smoothie Anda dengan buah dan sayuran alkali, seperti pisang, ara, kangkung, dan bayam. Hindari pemanis pembentuk asam, seperti madu, sirup beras dan agave, dan sebagai gantinya mempermanis smoothie Anda dengan stevia, dengan sangat basa.
