Episode refluks asam biasanya menyebabkan gejala seperti mulas dan sendawa asam. Ketika refluks menghasilkan gejala yang sering atau parah, itu didefinisikan sebagai penyakit refluks gastroesofageal (GERD), yang dapat menyebabkan komplikasi serius. Sekitar 18 hingga 28 persen orang Amerika dipengaruhi oleh GERD, menurut penulis studi penelitian yang diterbitkan pada Juni 2014 dalam jurnal "Gut." Beberapa orang menemukan bahwa makanan tertentu, seperti buah-buahan asam, memicu gejala refluks. Meskipun tidak ada diet khusus yang direkomendasikan untuk refluks, jika buah asam memicu gejala Anda, menggantinya dengan buah yang kurang asam dapat membantu.
Makanan Asam dan Gejala Refluks
Perut menghasilkan asam dan enzim yang memulai proses pencernaan makanan. PH makanan yang Anda makan dapat membuat isi perut Anda lebih atau kurang asam setelah makan. Karena itu, makanan asam mungkin membuat isi perut Anda lebih asam. Ketika isi asam lambung bocor ke kerongkongan, mereka dapat mengiritasi jaringan halus di sana, menyebabkan mulas. Iritasi jangka panjang dari refluks dapat menyebabkan kerusakan permanen. Menghindari buah asam yang meningkatkan keasaman isi lambung dapat membantu mengurangi gejala refluks.
Penyebab refluks
Pita otot antara kerongkongan dan lambung biasanya tetap tertutup, selain untuk memungkinkan makanan atau cairan masuk ke lambung setelah tertelan. Refluks terjadi ketika pita ini terbuka secara tidak normal, sehingga memungkinkan isi lambung naik ke kerongkongan. Sementara keasaman makanan yang Anda makan tidak memengaruhi fungsi pita pada saat pembukaan lambung, makanan yang sangat asam dapat meningkatkan kemungkinan mulas dan gejala lainnya jika isi lambung naik ke esofagus. Makanan yang tinggi asam, seperti buah-buahan asam tertentu, dapat membuat isi lambung lebih asam dan mengiritasi kerongkongan.
Buah untuk dimakan
Sebagian besar buah memang mengandung asam alami, meskipun beberapa lebih asam dari yang lain. Makan buah yang hanya sedikit asam tidak mungkin memicu gejala refluks. Beberapa buah yang paling tidak asam meliputi: - semangka - melon casaba - melon melon - melon - pisang kuning - pepaya - buah ara.
Banyak buah-buahan lain yang sedikit lebih asam juga tidak mungkin memicu gejala refluks dan merupakan pilihan sehat - asalkan tidak mengganggu Anda. Contoh dari buah-buahan yang umumnya ditoleransi dengan baik ini termasuk beri, ceri, apel, persik, nektarin, aprikot, dan pir. Buah kaleng dan jus buah kemasan mungkin lebih asam dari buah segar karena asam ditambahkan sebagai pengawet.
Buah yang Harus Dihindari
Buah jeruk mengandung berbagai asam alami, termasuk asam sitrat dan asam askorbat, atau vitamin C. Asam sitrat mendominasi, memberikan rasa asam dan tajam pada buah jeruk. Buah jeruk, termasuk grapefruit, jeruk, lemon, limau dan jeruk keprok, termasuk yang paling asam dari semua buah. Beberapa orang menemukan buah dan jus jeruk memicu gejala refluks. Ini mungkin dari asam alami mereka meningkatkan keasaman isi lambung. Cranberry juga sangat asam dan mungkin menjadi pemicu makanan bagi sebagian orang yang mengalami refluks. Tomat segar, yang secara ilmiah dikategorikan sebagai buah, biasanya tidak terlalu asam. Namun, tomat kalengan dan produk tomat olahan lainnya seringkali sangat asam karena ditambahkan asam sebagai pengawet.
Pertimbangan dan Tindakan Pencegahan
American College of Gastroenterology dan American Gastroenterological Association merekomendasikan pendekatan individual terhadap diet untuk penderita GERD. Ini berarti tidak perlu menghilangkan makanan tertentu dari diet Anda, kecuali itu memicu gejala refluks untuk Anda. Buah adalah bagian penting dari diet sehat, jadi mungkin berguna untuk membuat jurnal makanan untuk menentukan buah apa yang bisa Anda makan tanpa mengalami gejala.
Temui dokter Anda jika Anda sering mengalami refluks, untuk menentukan penyebab dan perawatan yang tepat. Cari pertolongan medis segera jika Anda kesulitan menelan, berdarah atau buang air besar, penurunan berat badan yang tidak diinginkan, sering muntah atau muntah darah.
Penasihat medis: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
