Oatmeal bukan hanya untuk sarapan. Anda dapat makan oatmeal untuk makan malam atau kapan saja dan menikmati serat tinggi, manfaat tinggi protein dari biji-bijian bergizi ini. Ini juga bisa menjadi bagian dari strategi penurunan berat badan.
Tip
Oatmeal mengandung triptofan, yang bermanfaat dalam membantu Anda tidur. Oatmeal tidak hanya tinggi serat, ia memiliki protein, jadi nikmati semangkuk oatmeal di malam hari.
Oatmeal untuk Makan Malam
Oatmeal adalah pembangkit tenaga nutrisi. Oat mudah dimasak, dan semangkuk bubur gandum hanya membutuhkan waktu beberapa menit. Ada juga banyak cara untuk menyiapkan oatmeal. Untuk rasa manis, Anda bisa menambahkan buah. Anda juga bisa menambahkan sayuran yang sudah dimasak atau sedikit taburan keju parut.
Cara menyajikan oatmeal yang sehat ini bisa membuat makan malam yang menenangkan dan cepat yang akan memberi Anda protein dan serat. Setengah cangkir Quaker Oats kering digulung berisi yang berikut ini:
- 5 gram protein
- 4 gram serat, atau 13 persen dari Nilai Harian (DV) dalam diet 2.000 kalori. 4 gram itu termasuk 2 gram serat larut.
- 3 gram lemak, 1 gram tak jenuh ganda, dan 1 gram tak jenuh tunggal
- 1, 5 miligram besi, 8 persen dari DV
- 150 miligram kalium, 2 persen dari DV
- 130 miligram fosfor, atau 10 persen dari DV
- 40 miligram magnesium, atau 10 persen dari DV
Oats menyediakan makanan bergizi seimbang, menurut artikel Februari 2015 di Journal of Food Science Technology. Ini sumber karbohidrat dan protein berkualitas tinggi, dengan keseimbangan asam amino yang bagus. Ini merupakan sumber protein berbiaya rendah yang sangat baik. Ketika dimakan dalam porsi normal, gandum yang ditanam dan diproses di daerah bebas gandum, gandum dan jelai dapat memberikan nutrisi yang sulit ditemukan bagi orang dengan penyakit celiac, catat studi tersebut.
Oats dan Penurunan Berat Badan
Mengonsumsi oatmeal untuk menurunkan berat badan dapat bekerja karena oatmeal dapat membantu Anda merasa lebih kenyang, menurut laporan Mei 2014 di Nutrition Journal . Studi ini diikuti 48 orang yang makan oatmeal instan, oatmeal kuno, dan sereal sarapan siap saji. Porsi oatmeal instan dan kuno menunjukkan kontrol nafsu makan yang jauh lebih baik selama empat jam jika dibandingkan dengan sereal siap makan.
Menurut Harvard Health, mengonsumsi oatmeal yang terbuat dari gandum utuh dapat membuat Anda merasa kenyang sekaligus mengendalikan nafsu makan. Gandum utuh juga mengandung senyawa fenolik dan fitoestrogen, yang merupakan bahan kimia tanaman yang bertindak sebagai antioksidan untuk mengurangi peradangan kronis yang terkait dengan penyakit jantung dan diabetes.
Untuk orang-orang dengan diabetes tipe 2, makan gandum membantu dengan kontrol glikemik, atau perasaan hancur gula yang dapat terjadi setelah makan gula sederhana, menurut sebuah artikel Desember 2015 dalam jurnal Nutrients . Studi ini menemukan 260 partisipan yang diberi oatmeal memiliki glukosa, sensitivitas insulin, dan profil lipid darah yang lebih baik.
Perbedaan berat badan dan indeks massa tubuh tidak signifikan ketika melihat oatmeal untuk penurunan berat badan, tetapi peningkatan kontrol nafsu makan dari biji-bijian utuh seperti gandum dapat membantu dalam jangka panjang, kata Mayo Clinic.
Oatmeal dan Better Sleep
Oat mengandung triptofan, kata Prairie Oat Growers Association Kanada. Tryptophan adalah asam amino yang diubah oleh otak menjadi serotonin, yang membantu merilekskan tubuh Anda sebelum Anda tertidur. Oat juga mengandung vitamin B3, yang dapat membantu mengubah triptofan menjadi serotonin. Jadi makan gandum di malam hari dapat meningkatkan relaksasi.
Selain itu, gandum mengandung melatonin, kata sebuah studi dalam jurnal Nutrients pada April 2017. Studi ini menemukan bahwa makan makanan yang kaya melatonin dapat membantu mengatasi insomnia, meskipun studi lebih lanjut direkomendasikan.
