Dari sayuran hingga biji-bijian, diet nabati dipenuhi dengan serat, vitamin, dan mineral. Tetapi resep vegan kadang-kadang bisa terlalu rumit (perlu upaya untuk menjadi sehat!). Sebagai tanggapan, kami telah membuat sembilan resep yang hanya menampilkan empat bahan utama (tidak termasuk garam, lada atau semprotan memasak). Jadi jika Anda berpikir Anda terlalu sibuk untuk memasak atau hanya ingin makan tanpa daging dalam hitungan menit, Anda perlu mencoba resep ini.
Dari sayuran hingga biji-bijian utuh, pola makan nabati dipenuhi dengan serat, vitamin, dan mineral. Tetapi resep vegan kadang-kadang bisa terlalu rumit (perlu upaya untuk menjadi sehat!). Sebagai tanggapan, kami telah membuat sembilan resep yang hanya menampilkan empat bahan utama (tidak termasuk garam, lada atau semprotan memasak). Jadi jika Anda berpikir Anda terlalu sibuk untuk memasak atau hanya ingin makan tanpa daging dalam hitungan menit, Anda harus mencoba resep ini.
1. Tomat dan Hummus Cherry Heirloom “Nachos”
Nacho Tex-Mex tradisional biasanya adalah lemak berminyak, penuh dengan lemak jahat untuk Anda. Dan mereka sering mengandung lebih dari 550 kalori per sajian. Tapi bukan versi ini! Resep kami terinspirasi oleh nachos - dengan sentuhan Timur Tengah. Dan tidak perlu memasak. Anda hanya akan menambahkan keripik pita gandum dengan hummus (dibeli di toko baik-baik saja), tomat ceri pusaka berwarna-warni, dan peterseli segar. Ini camilan kaya serat yang 10 kali lebih bagus (dan lebih sehat) dari nacho biasa.
Nacho Tex-Mex tradisional biasanya adalah lemak berminyak, penuh dengan lemak jahat untuk Anda. Dan mereka sering mengandung lebih dari 550 kalori per sajian. Tapi bukan versi ini! Resep kami terinspirasi oleh nachos - dengan sentuhan Timur Tengah. Dan tidak perlu memasak. Anda hanya akan menambahkan keripik pita gandum dengan hummus (dibeli di toko baik-baik saja), tomat ceri pusaka berwarna-warni, dan peterseli segar. Ini camilan kaya serat yang 10 kali lebih bagus (dan lebih sehat) dari nacho biasa.
2. Kembang Kol Utuh Rosemary Roasted
Tidak, itu bukan floret. Ini seluruh kepala kembang kol! Anda akan mengesankan semua orang (termasuk diri Anda sendiri) dengan hidangan sayuran di tengah-tengah ini. Bahkan mungkin menarik orang-orang yang rewel ke meja. Dan kabar baiknya? Hidangan cantik ini sangat mudah dibuat. Anda hanya akan menghapus batang dan menyikat kembang kol dengan minyak zaitun. Taburi dengan rosemary, garam laut dan bubuk bawang putih, lalu masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Dan jika itu tidak cukup untuk membujuk Anda, ketahuilah bahwa sayuran silangan - termasuk kembang kol - mengandung glukosinolat penangkal kanker yang kuat.
Tidak, itu bukan floret. Ini seluruh kepala kembang kol! Anda akan mengesankan semua orang (termasuk diri Anda sendiri) dengan hidangan sayuran di tengah-tengah ini. Bahkan mungkin menarik orang-orang yang rewel ke meja. Dan kabar baiknya? Hidangan cantik ini sangat mudah dibuat. Anda hanya akan menghapus batang dan menyikat kembang kol dengan minyak zaitun. Taburi dengan rosemary, garam laut dan bubuk bawang putih, lalu masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Dan jika itu tidak cukup untuk membujuk Anda, ketahuilah bahwa sayuran silangan - termasuk kembang kol - mengandung glukosinolat penangkal kanker yang kuat.
3. Couscous Verde Bowl Dengan Kacang Hitam dan Jagung
Ini adalah salah satu hidangan yang Anda akan terus kembali lagi dan lagi. Ini adalah kombinasi kemenangan yang mudah, enak dan memuaskan. Bagian paling keren? Anda akan menggunakan salsa verde (ya, jenis hijau) tiga cara: sebagai cairan tumis untuk jagung, cairan memasak untuk couscous gandum utuh dan saus beraroma kacang hitam. Itu dia! Siapa yang tahu bahwa salsa bisa sangat serbaguna? Dan, jika Anda bertanya-tanya: Ya, Anda dapat menghitung salsa verde sebagai bagian dari asupan sayuran Anda. Lagipula itu terbuat dari tomatillo.
Ini adalah salah satu hidangan yang Anda akan terus kembali lagi dan lagi. Ini adalah kombinasi kemenangan yang mudah, enak dan memuaskan. Bagian paling keren? Anda akan menggunakan salsa verde (ya, jenis hijau) tiga cara: sebagai cairan tumis untuk jagung, cairan memasak untuk couscous gandum utuh dan saus beraroma kacang hitam. Itu dia! Siapa yang tahu bahwa salsa bisa sangat serbaguna? Dan, jika Anda bertanya-tanya: Ya, Anda dapat menghitung salsa verde sebagai bagian dari asupan sayuran Anda. Lagipula itu terbuat dari tomatillo.
4. Mie Kacang Dengan Mini Peppers
Hei, penggemar latihan! Perlu menghirup beberapa karbohidrat baik untuk mengisi bahan bakar? Coba mangkuk mie Asia yang mudah dan nikmat ini. Anda akan memasak sedikit gandum atau linguine gandum utuh. Kemudian balut mie dengan saus kacang Asia botol, aduk dengan paprika manis irisan tipis dan hiasi dengan daun ketumbar segar. Anda akan mendapatkan banyak vitamin C dari paprika renyah.
Kredit: Jackie NewgentHei, penggemar latihan! Perlu menghirup beberapa karbohidrat baik untuk mengisi bahan bakar? Coba mangkuk mie Asia yang mudah dan nikmat ini. Anda akan memasak sedikit gandum atau linguine gandum utuh. Kemudian balut mie dengan saus kacang Asia botol, aduk dengan paprika manis irisan tipis dan hiasi dengan daun ketumbar segar. Anda akan mendapatkan banyak vitamin C dari paprika renyah.
5. Veggie Chili Baguette "Perahu"
Anda mungkin menikmati cabai dari mangkuk roti penghuni pertama. Tapi bagaimana dengan baguette yang panjangnya 18 hingga 20 inci? Anda akan memotong baguette Prancis yang panjang, kurus, dan utuh menjadi dua dan menyendok beberapa bagian tengah yang pucat. Kemudian Anda akan mengisi setiap "kapal" dengan cabai vegan (pilih jenis kalengan organik), keju vegan mete lembut, dan daun bawang. Kemudian datang bagian yang menyenangkan: mengambilnya dan memakannya - tidak ada peralatan yang diperlukan (meskipun Anda mungkin ingin menyimpan serbet di siap). Kapal cabai ini penuh serat dan protein.
Kredit: Jackie NewgentAnda mungkin menikmati cabai dari mangkuk roti penghuni pertama. Tapi bagaimana dengan baguette yang panjangnya 18 hingga 20 inci? Anda akan memotong baguette Prancis yang panjang, kurus, dan utuh menjadi dua dan menyendok beberapa bagian tengah yang pucat. Kemudian Anda akan mengisi setiap "kapal" dengan cabai vegan (pilih jenis kalengan organik), keju vegan mete lembut, dan daun bawang. Kemudian datang bagian yang menyenangkan: mengambilnya dan memakannya - tidak ada peralatan yang diperlukan (meskipun Anda mungkin ingin menyimpan serbet di siap). Kapal cabai ini penuh serat dan protein.
6. Salad Caprese Vegan Dengan Alpukat dan Pengurangan Balsamic
Salad caprese klasik dibuat dengan tomat, keju mozzarella, kemangi dan minyak zaitun. Tetapi itu adalah larangan untuk vegan. Di sini, Anda akan mengganti mozzarella dengan alpukat yang sama-sama mewah. Dan karena alpukat sudah memiliki banyak lemak yang menyehatkan jantung, sentuhan akhirnya adalah pengurangan cuka balsamik yang sederhana namun sensasional. Kedengarannya mewah, tetapi sebenarnya sangat mudah disiapkan. Dengan menggunakan tomat pusaka, piring Anda akan lebih berwarna. Dan dengan menggunakan alpukat, Anda akan mendapatkan sumber serat dan kalium yang mengejutkan. Keduanya meningkatkan kesehatan jantung.
Kredit: Jackie NewgentSalad caprese klasik dibuat dengan tomat, keju mozzarella, kemangi dan minyak zaitun. Tetapi itu adalah larangan untuk vegan. Di sini, Anda akan mengganti mozzarella dengan alpukat yang sama-sama mewah. Dan karena alpukat sudah memiliki banyak lemak yang menyehatkan jantung, sentuhan akhirnya adalah pengurangan cuka balsamik yang sederhana namun sensasional. Kedengarannya mewah, tetapi sebenarnya sangat mudah disiapkan. Dengan menggunakan tomat pusaka, piring Anda akan lebih berwarna. Dan dengan menggunakan alpukat, Anda akan mendapatkan sumber serat dan kalium yang mengejutkan. Keduanya meningkatkan kesehatan jantung.
7. Burger Vegan Ganda dengan Bawang Bakar
Apa yang lebih baik dari burger vegan? Burger vegetarian ganda, tentu saja! Jika Anda mulai dengan roti yang sekitar 100 kalori, pasti ada ruang di sebagian besar diet untuk jenis dekadensi ini. Ini terutama benar karena burger ini tidak sarat dengan keju atau disiram dengan mayo. Bawang manis panggang dan arugula mikro pedas membuat burger ini lebih nikmat. Apa itu micro arugula? Ini pada dasarnya adalah versi arugula yang lebih muda. Microgreens, secara umum, cenderung memberikan konsentrasi nutrisi yang lebih kaya daripada rekan-rekan "biasa" mereka.
Kredit: Jackie NewgentApa yang lebih baik dari burger vegan? Burger vegetarian ganda, tentu saja! Jika Anda mulai dengan roti yang sekitar 100 kalori, pasti ada ruang di sebagian besar diet untuk jenis dekadensi ini. Ini terutama benar karena burger ini tidak sarat dengan keju atau disiram dengan mayo. Bawang manis panggang dan arugula mikro pedas membuat burger ini lebih nikmat. Apa itu micro arugula? Ini pada dasarnya adalah versi arugula yang lebih muda. Microgreens, secara umum, cenderung memberikan konsentrasi nutrisi yang lebih kaya daripada rekan-rekan "biasa" mereka.
8. 3-Layer Mexican Dip dalam Stoples
Sangat lucu bagaimana menyajikan dari stoples menambah kehidupan baru untuk camilan yang cocok untuk Anda. Botol apa pun bisa digunakan, bahkan botol bekas yang awalnya berisi acar atau selai (atau salsa)! Menyebarkan kacang vegetarian refried dalam toples, dan kemudian tambahkan guacamole dan pico de gallo untuk membentuk lapisan. Tambahkan tutup dan tempatkan di lemari es untuk dinginkan. Selanjutnya, isi tas kecil dengan keripik tortilla panggang. Saat Anda siap untuk keluar dari pintu, cukup bawa tas keripik dan toples saus bersama Anda: Mudah sekali! Dan karena ini seimbang dan kaya nutrisi, Anda sebenarnya dapat menikmati camilan ini untuk makan siang.
Kredit: Jackie NewgentSangat lucu bagaimana menyajikan dari stoples menambah kehidupan baru untuk camilan yang cocok untuk Anda. Botol apa pun bisa digunakan, bahkan botol bekas yang awalnya berisi acar atau selai (atau salsa)! Menyebarkan kacang vegetarian refried dalam toples, dan kemudian tambahkan guacamole dan pico de gallo untuk membentuk lapisan. Tambahkan tutup dan tempatkan di lemari es untuk dinginkan. Selanjutnya, isi tas kecil dengan keripik tortilla panggang. Saat Anda siap untuk keluar dari pintu, cukup bawa tas keripik dan toples saus bersama Anda: Mudah sekali! Dan karena ini seimbang dan kaya nutrisi, Anda sebenarnya dapat menikmati camilan ini untuk makan siang.
9. Stack Slider Portobello Panggang
Melayani penggeser dengan tusuk sate membuat makanan jari ini semakin menggoda. Dan dalam hal ini adalah tumpukan slider untuk dua (pikirkan kreatif kencan malam). Anda akan memasukkan tusuk sate ke dalam jamur portobello panggang dan paprika merah bersama dengan roti gulung gandum yang disebarkan dengan guacamole. Jamur secara alami mengandung vitamin D, yang dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang.
Kredit: Jackie NewgentMelayani penggeser dengan tusuk sate membuat makanan jari ini semakin menggoda. Dan dalam hal ini adalah tumpukan slider untuk dua (pikirkan kreatif kencan malam). Anda akan memasukkan tusuk sate ke dalam jamur portobello panggang dan paprika merah bersama dengan roti gulung gandum yang disebar dengan guacamole. Jamur secara alami mengandung vitamin D, yang dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang.
Bagaimana menurut anda?
Apakah Anda mencoba makan vegan setidaknya beberapa waktu? Mengapa atau mengapa tidak? Apakah Anda lebih suka resep hanya dengan beberapa bahan? Manakah dari resep ini yang akan Anda coba? Bagikan dengan kami di bagian komentar di bawah!
Kredit: id-art / iStock / Getty ImagesApakah Anda mencoba makan vegan setidaknya beberapa waktu? Mengapa atau mengapa tidak? Apakah Anda lebih suka resep hanya dengan beberapa bahan? Manakah dari resep ini yang akan Anda coba? Bagikan dengan kami di bagian komentar di bawah!
