Salah satu spesies salmon paling populer, sockeye ditemukan di Samudra Pasifik utara. Sebagian besar salmon sockeye yang Anda temukan di toko berasal dari Alaska. Daging ikan ini berwarna oranye gelap hingga merah tua, dengan tekstur keras dan rasanya lebih kaya daripada spesies lainnya.
Kalori
Fillet salmon dengan berat 1/2 pon mengandung 332 kalori. The American Cancer Society merekomendasikan mengontrol ukuran porsi untuk kesehatan dan menunjukkan bahwa 3 ons. adalah porsi normal untuk ikan. Satu porsi salmon sockeye liar 3 ons mengandung 124, 5 kalori dan 6, 33 g lemak.
Nutrisi
Salmon sockeye liar adalah sumber protein yang kaya, dengan hampir 16 g protein dalam setiap 3 ons. porsi. Setiap bagian juga mengandung hampir 35 g natrium, 318, 9 g kalium dan 6 mg kalsium. Salmon pengalengan dengan tulang meningkatkan kandungan kalsium hingga 188 mg per sajian.
Asam lemak omega-3
Salmon sockeye liar kaya akan asam lemak omega-3 yang disebut DHA yang penting bagi kesehatan. DHA membantu melindungi terhadap penyakit jantung, menurunkan kadar kolesterol dan dapat membantu memperlambat Alzheimer, menurut Colorado State University Extension. Sockeye salmon mengandung 1.046 mg DHA per porsi, lebih dari dua kali asupan harian yang direkomendasikan.
