Anda kemungkinan besar makan setidaknya beberapa organisme hasil rekayasa genetika, atau GMO. Tanaman yang dimodifikasi secara genetik untuk melawan herbisida atau memproduksi insektisida muncul di pasaran pada tahun 1996. Menurut Asosiasi Konsumen Organik, 40 persen dari semua tanaman AS adalah GMO, dan 80 persen makanan olahan mengandung GMO.
Tanaman transgenik juga digunakan sebagai pakan murah dan menggemukkan bagi hewan ternak, yang juga sering disuntikkan dengan hormon rekayasa genetika. USDA melaporkan bahwa 88 persen jagung dan 93 persen kedelai adalah transgenik, demikian pula 90 persen kapas dan kanola.
: Contoh Makanan Transgenik
Kebanyakan Jagung Menyembunyikan
Jagung transgenik dirancang untuk menghasilkan insektisida sendiri yang disebut toksin Bt. Beberapa varietas baru juga tahan terhadap pembunuh gulma atau herbisida. Menghindari jagung transgenik dapat menjadi tantangan karena begitu banyak produk makanan yang berasal atau mengandungnya. Sumber yang jelas adalah jagung manis, muffin jagung, keripik jagung, serpihan jagung, tortilla, dan popcorn.
Sumber yang kurang jelas dapat disembunyikan dalam daftar bahan, seperti sirup jagung fruktosa tinggi, sirup jagung biasa, minyak jagung, tepung jagung, tepung jagung, dekstrosa, glukosa dan alkohol gula seperti xylitol. Sebagian besar suplemen vitamin C disintesis dari jagung transgenik.
Kedelai juga licik
Kedelai transgenik direkayasa untuk menolak disemprot dengan pembunuh gulma. Makanan kedelai yang populer adalah susu kedelai, tahu, keripik kedelai, edamame, miso, kecap, susu formula, minuman protein, batang energi, roti yang dibuat dengan tepung kedelai dan pengganti daging seperti kedelai "kalkun." Minyak kedelai adalah bahan mayones, saus salad, makanan siap saji, tuna kaleng dan suplemen seperti vitamin E.
Minyak kedelai terhidrogenasi parsial, sumber utama lemak trans, digunakan dalam makanan yang dipanggang dan makanan yang digoreng. Kedelai dapat disamarkan sebagai protein nabati bertekstur, protein nabati terhidrolisis, kaldu sayur dan penyedap alami, sehingga label bacaan sangat penting.
Sumber Lain dari Transgenik
Minyak biji kapas, ditemukan dalam banyak makanan olahan dan kacang-kacangan kalengan, sebagian besar transgenik. Minyak canola, bahan dalam banyak makanan yang disebut "sehat", juga sebagian besar transgenik. Oleh karena itu, canola mayones dan saus salad biasanya merupakan transgenik, seperti halnya minyak kedelai. Sebagian besar sukrosa komersial, atau gula meja, dibuat dari bit gula transgenik alih-alih tebu. Pepaya Hawaii dan beberapa varietas zucchini dan labu kuning adalah GMO. Banyak makanan susu, kecuali disebutkan lain pada label, mengandung jejak hormon pertumbuhan rekombinan (RBGH), yang diberikan kepada sapi untuk meningkatkan produksi susu. Produk daging yang tidak bersertifikat organik atau diberi makan rumput telah dibesarkan dengan jagung transgenik dan kedelai.
Cara Menghindari GMO
Cara terbaik untuk menghindari GMO adalah memasak di rumah menggunakan bahan-bahan organik bersertifikat. Makanan organik, menurut hukum, adalah non-transgenik. Ketika membeli produk seperti jagung, cari kode PLU pada label - jika dimulai dengan 9, itu organik. Jika Anda menggunakan makanan kemasan atau olahan, cari "USDA Certified Organic" pada labelnya. Makanan kemasan yang mengandung setidaknya 70 persen bahan organik tidak diizinkan mengandung GMO. Anggap semua restoran menyajikan GMO. Sebagian besar produk non-organik yang dijual di supermarket konvensional, termasuk makanan hewan dan makanan bayi, mengandung beberapa bentuk jagung transgenik, kedelai atau bahan-bahan lainnya.
: 6 Alasan untuk Menghindari GMO
