Kebanyakan orang tahu dasar-dasar bersikap ramah lingkungan: Lebih baik minum latte pagi itu dari cangkir kopi, cangkir kertas, sebagai permulaan. Dan pola makan nabati dari sumber lokal dan musiman bisa baik untuk kesehatan Anda dan planet ini. Tetapi jika Anda ingin mulai berpikir sedikit lebih dalam tentang dampak dari setiap makanan ringan dan minuman yang Anda konsumsi terhadap dunia di sekitar Anda, berikut adalah beberapa alternatif yang diilhami oleh Hari Bumi untuk beberapa makanan yang paling menyedot sumber daya dalam makanan Anda.
Kebanyakan orang tahu dasar-dasar bersikap ramah lingkungan: Lebih baik minum latte pagi itu dari cangkir kopi, cangkir kertas, sebagai permulaan. Dan pola makan nabati dari sumber lokal dan musiman bisa baik untuk kesehatan Anda dan planet ini. Tetapi jika Anda ingin mulai berpikir sedikit lebih dalam tentang dampak dari setiap makanan ringan dan minuman yang Anda konsumsi terhadap dunia di sekitar Anda, berikut adalah beberapa alternatif yang diilhami oleh Hari Bumi untuk beberapa makanan yang paling menyedot sumber daya dalam makanan Anda.
1. Lihatlah Beyond Rice
Jika makan malam tidak terasa lengkap tanpa nasi, gantilah dengan amaranth pilaf, kari millet, atau gandum utuh seperti teff, yang sebagian besar ditanam di Ethiopia dan dapat memiliki rasa hampir seperti cokelat. "Mereka semua membutuhkan input pertanian lebih sedikit dan relatif bebas dari penyakit tanaman, " kata Kelly Toups, manajer program di Whole Grain Council.
Jika makan malam tidak terasa lengkap tanpa nasi, gantilah dengan amaranth pilaf, kari millet, atau gandum utuh seperti teff, yang sebagian besar ditanam di Ethiopia dan dapat memiliki rasa hampir seperti cokelat. "Mereka semua membutuhkan input pertanian lebih sedikit dan relatif bebas dari penyakit tanaman, " kata Kelly Toups, manajer program di Whole Grain Council.
2. Hentikan Kebiasaan Kelapa Sawit
Minyak kelapa ada di mana-mana: Anda bisa menemukannya dalam apa saja, dari sabun hingga selai kacang dan sereal hingga keripik kentang. Tetapi cara yang tidak berkelanjutan untuk diternak, termasuk kebakaran hutan dan penebangan habis, telah menghancurkan keanekaragaman hutan hujan dan penyebab utama dalam pengurangan populasi orangutan dunia, menurut World Wildlife Foundation. Saat mengambil sekantong keripik, pastikan mereka digoreng dengan sesuatu yang lain - minyak canola, minyak alpukat, atau minyak kelapa (favorit semua orang). Kami menyukai Jackson's Honest, misalnya.
Minyak kelapa ada di mana-mana: Anda bisa menemukannya dalam apa saja, dari sabun hingga selai kacang dan sereal hingga keripik kentang. Tetapi cara yang tidak berkelanjutan untuk diternak, termasuk kebakaran hutan dan penebangan habis, telah menghancurkan keanekaragaman hutan hujan dan penyebab utama dalam pengurangan populasi orangutan dunia, menurut World Wildlife Foundation. Saat mengambil sekantong keripik, pastikan mereka digoreng dengan sesuatu yang lain - minyak canola, minyak alpukat, atau minyak kelapa (favorit semua orang). Kami menyukai Jackson's Honest, misalnya.
3. Atur Bar Protein Lebih Tinggi
Banyak dari camilan berprotein tinggi yang kita masukkan ke tas dalam perjalanan ke gym dapat diisi dengan minyak kelapa sawit, belum lagi gula, bahan pengisi dan pengawet. Tetap buka mata Anda dengan produk-produk gandum sederhana seperti Earnest Eats dan Pure Organic's Ancient Grains bar. Semakin baik bagi Anda mereka, semakin berkelanjutan mereka cenderung.
Banyak dari camilan berprotein tinggi yang kita masukkan ke tas dalam perjalanan ke gym dapat diisi dengan minyak kelapa sawit, belum lagi gula, bahan pengisi dan pengawet. Tetap buka mata Anda dengan produk-produk gandum sederhana seperti Earnest Eats dan Pure Organic's Ancient Grains bar. Semakin baik bagi Anda mereka, semakin berkelanjutan mereka cenderung.
4. Pikirkan Kembali Daging Anda (Bahkan Lebih Baik: Makan Protein-Sayuran)
Faktanya, pilihan protein yang paling ramah lingkungan adalah yang berasal dari sayuran. Menurut Kelompok Kerja Lingkungan, domba, sapi, keju, babi, dan salmon yang dibudidayakan adalah musuh terburuk di dunia. Pilih protein yang lebih berkelanjutan seperti permainan liar dan unggas gratis, tetapi jika Anda harus memiliki daging sapi dan susu, EWG.com merekomendasikan makanan organik dan rumput bersertifikat sebagai cara untuk melakukannya. Ingat saja: "Produksi daging sapi menggunakan lebih dari 10 liter air untuk satu kalori makanan dibandingkan dengan dua liter untuk buah, kira-kira satu liter untuk sayuran dan setengah liter untuk biji-bijian, " kata Toups.
Kredit: Gambar TongRo / Gambar TongRo / Gambar GettyFaktanya, pilihan protein yang paling ramah lingkungan adalah yang berasal dari sayuran. Menurut Kelompok Kerja Lingkungan, domba, sapi, keju, babi, dan salmon yang dibudidayakan adalah musuh terburuk di dunia. Pilih protein yang lebih berkelanjutan seperti permainan liar dan unggas gratis, tetapi jika Anda harus memiliki daging sapi dan susu, EWG.com merekomendasikan makanan organik dan rumput bersertifikat sebagai cara untuk melakukannya. Ingat saja: "Produksi daging sapi menggunakan lebih dari 10 liter air untuk satu kalori makanan dibandingkan dengan dua liter untuk buah, kira-kira satu liter untuk sayuran dan setengah liter untuk biji-bijian, " kata Toups.
5. Pilih Keju Lembut
Seperti yang telah kami sebutkan, produk susu termasuk dalam daftar rendah dalam hal bahan makanan berkelanjutan, tetapi kadang-kadang Anda hanya membutuhkan - kebutuhan akan keju. Ketika Anda melakukannya, pilih Brie daripada cheddar karena keju yang lebih lembut dan kurang diproses menyebabkan tekanan ekologis yang lebih rendah daripada keju keras.
Kredit: IngridHS / iStock / Getty ImagesSeperti yang telah kami sebutkan, produk susu termasuk dalam daftar rendah dalam hal bahan makanan berkelanjutan, tetapi kadang-kadang Anda hanya membutuhkan - kebutuhan akan keju. Ketika Anda melakukannya, pilih Brie daripada cheddar karena keju yang lebih lembut dan kurang diproses menyebabkan tekanan ekologis yang lebih rendah daripada keju keras.
6. Angkat Pint Lokal
Dibutuhkan enam kali lebih banyak air untuk membuat segelas anggur seperti halnya segelas bir. Dan sementara sebagian besar dari kita tidak hidup di kebun anggur, banyak kota menjadi tuan rumah pabrik kerajinan hebat. Cari pub yang menyajikan brews kerajinan ramah lingkungan (seperti City Tap House di Washington, DC) pada Hari Bumi atau acara-acara seperti North Carolina Beer Month dan perayaan Hari Bumi di Wilmington, yang merayakan microbreweries melakukan hal-hal yang sangat inovatif dengan konservasi air dan organik bahan.
Kredit: BristolDen / iStock / Getty ImagesDibutuhkan enam kali lebih banyak air untuk membuat segelas anggur seperti halnya segelas bir. Dan sementara sebagian besar dari kita tidak hidup di kebun anggur, banyak kota menjadi tuan rumah pabrik kerajinan hebat. Cari pub yang menyajikan brews kerajinan ramah lingkungan (seperti City Tap House di Washington, DC) pada Hari Bumi atau acara-acara seperti North Carolina Beer Month dan perayaan Hari Bumi di Wilmington, yang merayakan pabrik mikro melakukan hal-hal luar biasa inovatif dengan konservasi air dan organik bahan.
7. Pilih Sepasang Pir Dalam Musim
Saat pir muncul di pasar hijau Anda mulai akhir musim panas, belilah beberapa buah sebagai pengganti apel. Pir matang paling baik dari pohon dan di gudang, artinya mereka membutuhkan lebih sedikit air dan tidak perlu dilarikan ke pasar secara tidak efisien.
Kredit: Ls9907 / iStock / Getty ImagesSaat pir muncul di pasar hijau Anda mulai akhir musim panas, belilah beberapa buah sebagai pengganti apel. Pir matang paling baik dari pohon dan di gudang, artinya mereka membutuhkan lebih sedikit air dan tidak perlu dilarikan ke pasar secara tidak efisien.
8. Berhentilah Menjadi Sombong
Pilih millet atau rami di atas jagung. Bahkan, millet proso (juga dikenal sebagai millet biasa) memiliki kebutuhan air terendah dari setiap tanaman biji-bijian, menjadikannya pilihan yang baik bagi siapa pun yang peduli dengan konsumsi air tetapi masih menginginkan sesuatu yang renyah untuk dicelupkan ke hummus. "Millet akan menjadi lebih populer karena orang mencari diet yang lebih berkelanjutan, " kata Toups. Bonus: Ini bebas gluten, seperti Millet dan Flax Chips dari Sami's Bakery di Florida.
Kredit: Sami's BakeryPilih millet atau rami di atas jagung. Bahkan, millet proso (juga dikenal sebagai millet biasa) memiliki kebutuhan air terendah dari setiap tanaman biji-bijian, menjadikannya pilihan yang baik bagi siapa pun yang peduli dengan konsumsi air tetapi masih menginginkan sesuatu yang renyah untuk dicelupkan ke hummus. "Millet akan menjadi lebih populer karena orang mencari diet yang lebih berkelanjutan, " kata Toups. Bonus: Ini bebas gluten, seperti Millet dan Flax Chips dari Sami's Bakery di Florida.
Bagaimana menurut anda?
Sudahkah Anda mencoba melakukan swap ini? Perubahan mana yang paling sulit untuk gaya hidup Anda? Beri tahu kami di komentar di bawah.
Kredit: sadiqrahman / iStock / Getty ImagesSudahkah Anda mencoba melakukan swap ini? Perubahan mana yang paling sulit untuk gaya hidup Anda? Beri tahu kami di komentar di bawah.
