Chitosan adalah jenis serat yang berasal dari kitin, suatu zat yang berkembang di cangkang keras keras dari krustasea seperti kepiting, udang karang, udang dan cumi-cumi. Seperti bentuk serat lainnya, kitosan tidak dapat dicerna dan bergerak melalui sistem pencernaan tanpa diserap. Kitosan tersedia sebagai suplemen makanan yang dimaksudkan untuk membantu orang menurunkan berat badan dan menurunkan kadar kolesterol. Konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan yang berkualifikasi sebelum mengambil suplemen chitosan.
Fungsi
Chitosan memiliki potensi manfaat tambahan daripada kebanyakan jenis serat lainnya, jelaskan Layanan Kesehatan di Columbia. Saat bepergian melalui usus, chitosan mengikat sejumlah kecil lemak makanan dan membawanya keluar dari tubuh, mencegah lemak ini terserap. Tindakan ini menjelaskan efek teoretis kitosan pada kadar kolesterol dan berat badan, tetapi kitosan mungkin tidak mengikat dengan lemak yang cukup untuk menyebabkan efek substansial.
Hasil Penelitian Campuran
Sebuah tinjauan studi yang diterbitkan dalam edisi 2008 dari "Cochrane Database of Systematic Review" mengevaluasi efektivitas kitosan untuk manfaat kesehatan pada orang yang kelebihan berat badan dan obesitas. 15 studi termasuk 1.219 peserta. Rata-rata, asupan kitosan menyebabkan penurunan berat badan yang signifikan, mengurangi kolesterol total dan menurunkan tekanan darah dibandingkan dengan plasebo. Para penulis mengingatkan bahwa ketika mereka mempersempit studi dengan penelitian yang lebih berkualitas dengan jumlah peserta yang lebih banyak dan durasi yang lebih lama, peningkatannya jauh lebih kecil.
Pertimbangan
Penelitian yang muncul dalam edisi Juni 1999 tentang "Metode dan Temuan dalam Farmakologi Eksperimental dan Klinis" menemukan bahwa wanita gemuk yang sehat yang mengonsumsi suplemen kitosan tidak mengalami penurunan kadar kolesterol atau trigliserida yang signifikan jika dibandingkan dengan wanita yang menggunakan plasebo. Bahkan, kelompok yang menggunakan kitosan mengalami sedikit peningkatan trigliserida. Tidak ada kelompok yang kehilangan berat badan. Para wanita yang menggunakan chitosan mengonsumsi tiga kapsul 400mg dua kali sehari selama delapan minggu.
Potensi
Sebaliknya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam edisi Musim Dingin 2003 dari "Journal of Medicinal Food" menemukan manfaat suplemen kitosan untuk orang dengan diabetes tipe 2 dan jumlah kadar lemak darah yang abnormal. Peserta makan roti harian tertentu yang mengandung kitosan 2 persen atau mereka makan roti biasa. Partisipan yang memakan roti chitosan mengalami tingkat lipoprotein densitas rendah, atau LDL, kolesterol, kolesterol jahat, dan peningkatan signifikan lipoprotein densitas tinggi, atau HDL, kolesterol, kolesterol baik. Tidak ada penurunan berat badan yang signifikan atau perubahan kadar trigliserida terjadi.
Peringatan
Aktivitas penyerapan lemak kitosan juga mencegah penyerapan vitamin-vitamin A, D, E, dan K yang larut dalam lemak, serta phytochemical yang membantu mencegah penyakit, kata Layanan Kesehatan di Columbia. Selain itu, beberapa obat seperti pil KB larut dalam lemak, dan kitosan dapat memengaruhi penyerapannya.
