Hari-hari yang lebih pendek, langit abu-abu, temps mencelupkan, dan lebih sedikit jam sinar matahari dapat meredam nyata hal-hal - yaitu suasana hati Anda. Tetapi apa yang Anda masukkan ke mulut mungkin memengaruhi semangat Anda.
Memang benar: Makanan tertentu berperan dalam meningkatkan neurotransmitter spesifik - serotonin dan dopamin - yang dapat membantu kita merasa sedikit lebih baik musim ini. Namun, sementara makanan ini dapat membantu mengangkat suasana hati kita, blues musim dingin sangat berbeda dari Seasonal Affective Disorder (SAD), sejenis depresi yang berulang setiap tahun bagi sebagian orang.
SAD dapat menghalangi bidang-bidang lain kehidupan Anda seperti pekerjaan dan hubungan Anda, menurut Rush University Medical Center. Penting untuk dicatat bahwa makan makanan tertentu tidak dapat mengobati SAD dan jika Anda merasa Anda menderita SAD, bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan Anda tentang pilihan perawatan.
Jika Anda mencari cara yang lezat untuk memulihkan semangat bangun-dan-pergi Anda, cobalah resep musim dingin yang penuh rasa ini untuk membantu Anda melewati musim ini.
Ingin resep yang lebih sehat? Unduh aplikasi MyPlate dan dapatkan makanan dan camilan sederhana dan lezat yang disesuaikan dengan tujuan nutrisi Anda.
1. Apple Swiss Quesadilla
Ini adalah salah satu favorit kami karena beberapa alasan. Pertama, ada keju Swiss bersama dengan daging, ikan, dan kacang-kacangan, yang merupakan sumber tirosin, asam amino yang membuat neurotransmitter yang terasa enak, dopamin. (Apakah ini sebabnya kami sangat menyukai keju ?!)
Resep ini juga meminta apel, yang secara alami mengandung quercetin, per studi April 2015 yang diterbitkan dalam Nutrients . Quercetin adalah phytochemical (artinya hanya ditemukan dalam makanan nabati) yang dapat membantu meningkatkan jumlah serotonin dan dopamin di otak Anda, menurut Komite Dokter untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab.
Dapatkan resep Apple Swiss Quesadilla dan info nutrisi di sini.
2. Selai Kacang dan Blueberry Chia Jam Sandwich
Selain sebagai makanan yang sangat menenangkan yang dapat mengangkat suasana hati Anda pada nostalgia saja, PB dan J klasik, ketika dibuat dengan beberapa penyesuaian yang lebih sehat, dapat membuat pikiran Anda lebih baik.
Karbohidrat dalam roti gandum dapat membantu tubuh Anda menyerap tryptophan (yang membuat serotonin) menjadi lebih baik. Ini karena pelepasan insulin setelah makan roti memungkinkan otot kita untuk menggunakan asam amino lainnya, sehingga mereka tidak lagi bersaing dengan triptofan untuk penyerapan.
Sebuah studi Januari 2003 yang lebih tua yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa ketika karbohidrat dimakan dengan protein, rasio triptofan lebih tinggi. Alih-alih menggunakan selai yang dibuat dengan gula tambahan, selai chia yang menampilkan buah favorit Anda adalah pilihan yang lebih sehat.
Dapatkan resep Blueberry Chia Jam dan info nutrisi di sini.
3. Mangkuk Superfood Ayam Timur Tengah
Hidangan ini melakukan pekerjaan yang baik untuk memasangkan dada ayam yang dikemas triptofhan dengan bulgur, gandum utuh yang dapat membantu meningkatkan penyerapan triptofan di otak untuk menciptakan neurotransmitter yang terasa enak, serotonin.
Ayam juga mengandung tyrosine, asam amino yang membantu membuat neurotransmitter lain yang terasa enak, dopamin. Tomat merah cerah dan peterseli hijau dan rempah-rempah lain yang mengisi mangkuk ini akan mencerahkan hari suram.
Dapatkan resep Ayam Timur Tengah dan info nutrisi di sini.
4. Kale dan Bawang Whole-Wheat Pizza
Dua standouts pada pizza ini - kale dan bawang - adalah beberapa sumber sayuran terbaik quercetin, menurut penelitian 2015 oleh USDA. Quercetin dapat membantu meningkatkan dopamin dan serotonin, dan kemudian ada keju yang mengandung tyrosine.
Bagian terbaik: Setiap porsi pizza vegetarian ini hanya mengandung 315 kalori sambil menyediakan 12 gram protein.
Dapatkan resep Kale dan Onion Wheat Wheat Pizza dan info nutrisi di sini.
5. Rebus Cajun Turki, Kacang Merah dan Oat
Semangkuk oat yang enak ini merupakan cara yang bagus untuk memulai pagi Anda atau, sungguh, setiap saat sepanjang hari. Triptofan dalam kalkun dan karbohidrat dari gandum dapat membantu meningkatkan penyerapan asam amino ini dengan melepaskan insulin, yang memungkinkan otot kita untuk menggunakan asam amino lain yang ditemukan dari kalkun, sehingga mengurangi kompetisi keseluruhan untuk penyerapan.
Resep ini juga membutuhkan bawang merah, yang merupakan sumber sayuran quercetin yang sangat tinggi.
Dapatkan resep Cajun Turkey, Red Beans and Oats dan info nutrisi di sini.
