Sementara produk musim panas mungkin mendapatkan semua cinta, kacang-kacangan nutrisi sejati tahu bahwa musim dingin adalah benar-benar di mana itu ketika datang ke makanan super terbaik. Dari sayuran hijau hingga labu gemuk, berbagai buah-buahan dan sayur-sayuran sedang musim selama musim gugur dan musim dingin, dan mereka layak mendapat tempat di menu Anda. Dengan meningkatkan konsumsi produk segar Anda, Anda akan berada dalam kondisi gizi terbaik ketika musim dingin dan flu tiba. Baca terus untuk mengetahui makanan super mana yang terbaik selama bulan-bulan yang lebih dingin.
Sementara produk musim panas mungkin mendapatkan semua cinta, kacang-kacangan nutrisi sejati tahu bahwa musim dingin benar-benar berada di tempatnya ketika datang ke makanan super terbaik. Dari sayuran hijau hingga labu gemuk, berbagai buah-buahan dan sayur-sayuran sedang musim selama musim gugur dan musim dingin, dan mereka layak mendapat tempat di menu Anda. Dengan meningkatkan konsumsi produk segar Anda, Anda akan berada dalam kondisi gizi terbaik ketika musim dingin dan flu tiba. Baca terus untuk mengetahui makanan super mana yang terbaik selama bulan-bulan yang lebih dingin.
1. Kesemek
Buah jeruk yang indah ini beraroma dan bergizi. Kesemek berada di musim antara Oktober dan awal Januari dan mereka kaya serat, vitamin C, vitamin A, dan berbagai mineral. Kesemek Fuyu dan Hachiya Jepang adalah yang paling umum, tetapi Anda mungkin menemukan varietas asli juga. Dengan 118 kalori untuk buah besar, kesemek ramah diet dan juga enak. Pilih kesemek dengan kulit cerah dan mengkilap untuk rasa optimal. Pada tingkat kematangannya, buah ini menghasilkan kayu manis dan nada manis. Nikmati mereka dengan secangkir teh hijau untuk suguhan musim gugur yang menenangkan, atau simpan dalam mangkuk di dapur untuk mengemil - dan mengagumi.
Buah jeruk yang indah ini beraroma dan bergizi. Kesemek berada di musim antara Oktober dan awal Januari dan mereka kaya serat, vitamin C, vitamin A, dan berbagai mineral. Kesemek Fuyu dan Hachiya Jepang adalah yang paling umum, tetapi Anda mungkin menemukan varietas asli juga. Dengan 118 kalori untuk buah besar, kesemek ramah diet dan juga enak. Pilih kesemek dengan kulit cerah dan mengkilap untuk rasa optimal. Pada tingkat kematangannya, buah ini menghasilkan kayu manis dan nada manis. Nikmati mereka dengan secangkir teh hijau untuk suguhan musim gugur yang menenangkan, atau simpan dalam mangkuk di dapur untuk mengemil - dan mengagumi.
2. Cranberry
Makanan pokok salad dan lauk selama musim liburan, buah tart musim gugur ini bisa membuat mulut Anda mengerut, tetapi memiliki beberapa manfaat anti-inflamasi dan antibakteri yang unik. Ahli gizi Betty Murray mengatakan jus cranberry telah lama digunakan sebagai obat alami untuk infeksi saluran kemih karena tingkat fitonutriennya. Sebuah tinjauan tahun 2009 terhadap penelitian terbaru yang dipublikasikan dalam Critical Reviews in Food Science and Nutrition mencatat bahwa cranberry dapat melawan peradangan sel, yang berimplikasi pada penyakit kardiovaskular dan kanker. Gunakan cranberry segar untuk memberikan rasa pahit pada hidangan, atau membuat saus cranberry buatan sendiri untuk hidangan liburan klasik yang lebih sehat.
Makanan pokok salad dan lauk selama musim liburan, buah tart musim gugur ini bisa membuat mulut Anda mengerut, tetapi memiliki beberapa manfaat anti-inflamasi dan antibakteri yang unik. Ahli gizi Betty Murray mengatakan jus cranberry telah lama digunakan sebagai obat alami untuk infeksi saluran kemih karena tingkat fitonutriennya. Sebuah tinjauan tahun 2009 terhadap penelitian terbaru yang dipublikasikan dalam Critical Reviews in Food Science and Nutrition mencatat bahwa cranberry dapat melawan peradangan sel, yang berimplikasi pada penyakit kardiovaskular dan kanker. Gunakan cranberry segar untuk memberikan rasa pahit pada hidangan, atau membuat saus cranberry buatan sendiri untuk hidangan liburan klasik yang lebih sehat.
3. Quince
Buah-buahan aromatik dan agak manis ini bergizi dan enak untuk dimasak. Mereka kaya akan vitamin C. Jika Anda belum pernah mencobanya, rasanya seperti persilangan antara pir dan apel. Quince tidak bisa dimakan mentah, tetapi mereka lezat saat dimasak. Nikmati buah quince antara bulan Oktober dan Desember. Anda akan menemukannya di pasar petani, pedagang grosir dan toko khusus. Mereka adalah pilihan alami untuk selai dan jeli karena kaya akan pektin, agen pembentuk gel alami. Pectin memberikan struktur pada tambalan dan penyebaran buah, dan berkontribusi pada rasa yang kaya dan mewah.
Buah-buahan aromatik dan agak manis ini bergizi dan enak untuk dimasak. Mereka kaya akan vitamin C. Jika Anda belum pernah mencobanya, rasanya seperti persilangan antara pir dan apel. Quince tidak bisa dimakan mentah, tetapi mereka lezat saat dimasak. Nikmati buah quince antara bulan Oktober dan Desember. Anda akan menemukannya di pasar petani, pedagang grosir dan toko khusus. Mereka adalah pilihan alami untuk selai dan jeli karena kaya akan pektin, agen pembentuk gel alami. Pectin memberikan struktur pada tambalan dan penyebaran buah, dan berkontribusi pada rasa yang kaya dan mewah.
4. Ubi Jalar
Favorit musiman, ubi jalar, dan resep ditemukan di meja makan malam liburan di seluruh AS. Ahli Diet dan Fisiologi Latihan Mindy Black menunjukkan bahwa kentang manis mengandung sejumlah besar vitamin A. Satu porsi paket ubi jalar lebih dari tujuh kali lipat kebutuhan vitamin A harian Anda. Starchy dan manis, sayuran serbaguna ini dapat memulai banyak hidangan. Cobalah mengombinasikan kentang manis panggang dengan paprika sebagai taburan arugula atau salad bayam. Tambahkan keju dan ayam kambing untuk mengubah lauk ini menjadi hidangan pengisi. Ubi jalar yang dimasak juga lezat dengan mentega ringan atau sangat sederhana.
Kredit: Yng-Jaw Jiing / EyeEm / EyeEm / GettyImagesFavorit musiman, ubi jalar, dan resep ditemukan di meja makan malam liburan di seluruh AS. Ahli Diet dan Fisiologi Latihan Mindy Black menunjukkan bahwa kentang manis mengandung sejumlah besar vitamin A. Satu porsi paket ubi jalar mengandung lebih dari tujuh kali lipat kebutuhan vitamin A harian Anda. Starchy dan manis, sayuran serbaguna ini dapat memulai banyak hidangan. Cobalah mengombinasikan kentang manis panggang dengan paprika sebagai taburan arugula atau salad bayam. Tambahkan keju dan ayam kambing untuk mengubah lauk ini menjadi hidangan pengisi. Ubi jalar yang dimasak juga lezat dengan mentega ringan atau sangat sederhana.
5. Brokoli
Brokoli dapat menjadi tambahan yang sehat untuk perencanaan menu musim gugur Anda. Tumbuhan dari keluarga kubis ini kaya akan vitamin C, serat, beta-karoten, folat, dan kalium. Dengan hanya 15 hingga 25 kalori per sajian, rasanya juga enak untuk ukuran pinggang. Dilayani dengan uap, tanaman musim dingin ini membuat lauk sederhana dan bergizi. Ini juga merupakan tambahan yang bagus untuk sup musim dingin yang lembut dan casserole. Tambahkan sayuran klasik ini ke salad atau potong-potong untuk dicelupkan ke berbagai saus pedas. Tumis brokoli tumis dengan kacang panggang, irisan jeruk dan zaitun untuk sentuhan manis dan gurih.
Kredit: zhuyongming / Moment / GettyImagesBrokoli dapat menjadi tambahan yang sehat untuk perencanaan menu musim gugur Anda. Tumbuhan dari keluarga kubis ini kaya akan vitamin C, serat, beta-karoten, folat, dan kalium. Dengan hanya 15 hingga 25 kalori per sajian, rasanya juga enak untuk ukuran pinggang. Dilayani dengan uap, tanaman musim dingin ini membuat lauk sederhana dan bergizi. Ini juga merupakan tambahan yang bagus untuk sup musim dingin yang lembut dan casserole. Tambahkan sayuran klasik ini ke salad atau potong-potong untuk dicelupkan ke berbagai saus pedas. Tumis brokoli tumis dengan kacang panggang, irisan jeruk dan zaitun untuk sentuhan manis dan gurih.
6. Biji Labu
Ahli diet dan ahli fisiologi olahraga Mindy Black mengatakan bahwa satu porsi biji labu mengandung 14% kebutuhan seng Anda untuk hari itu. Cobalah mereka memanggang dengan garam laut dan minyak zaitun, dan taburkan biji panggang di atas salad. Biji labu membuat topping yang gurih dan renyah sebagai pengganti crouton yang rendah kalori.
Kredit: Brent Hofacker / iStock / Getty ImagesAhli diet dan ahli fisiologi olahraga Mindy Black mengatakan bahwa satu porsi biji labu mengandung 14% kebutuhan seng Anda untuk hari itu. Cobalah mereka memanggang dengan garam laut dan minyak zaitun, dan taburkan biji panggang di atas salad. Biji labu membuat topping yang gurih dan renyah sebagai pengganti crouton yang rendah kalori.
7. Delima
Delima adalah buah yang kuat dalam nutrisi dan rasa. Ahli Gizi Bersertifikat dan Penasihat Kesehatan Holistik Betty Murray memuji buah delima karena kadar flavonoid dan polifenolnya yang tinggi. Buah tart ini adalah tambahan yang populer untuk koktail, jus, smoothie dan salad. Lapisan luar yang tangguh dan merah terbuka untuk membuka benih yang bisa dimakan yang diliputi kantong-kantong berisi jus. Murray mencatat bahwa satu porsi jus delima memiliki lebih banyak antioksidan daripada anggur merah, teh hijau atau blueberry. Cicipi biji solo, atau taburkan salad untuk menambah sedikit rasa manis. Delima adalah tambahan selamat datang untuk bumbu-bumbu tajam dan topping yang sempurna untuk yogurt dan sereal.
Kredit: Olga Lapshina / iStock / Getty ImagesDelima adalah buah yang kuat dalam nutrisi dan rasa. Ahli Gizi Bersertifikat dan Penasihat Kesehatan Holistik Betty Murray memuji buah delima karena kadar flavonoid dan polifenolnya yang tinggi. Buah tart ini adalah tambahan yang populer untuk koktail, jus, smoothie dan salad. Lapisan luar yang tangguh dan merah terbuka untuk membuka benih yang bisa dimakan yang diliputi kantong-kantong berisi jus. Murray mencatat bahwa satu porsi jus delima memiliki lebih banyak antioksidan daripada anggur merah, teh hijau atau blueberry. Cicipi biji solo, atau taburkan salad untuk menambah sedikit rasa manis. Delima adalah tambahan selamat datang untuk bumbu-bumbu tajam dan topping yang sempurna untuk yogurt dan sereal.
8. Kale
Kale, anggota keluarga kubis yang lebih trendi, datang dengan gaya polos atau keriting dan mengemas manfaat kesehatan. Betty Murray, ahli gizi bersertifikat dan pendiri Living Well Dallas mengatakan, kangkung dikemas dengan beta-karoten, folat, dan vitamin C dan tinggi serat. Murray mengatakan kale adalah salah satu sumber sayuran terkaya kalsium, magnesium, dan kalium. Satu cangkir kale cincang mengandung 10% dari nilai kalsium harian Anda, 24% dari nilai folat harian Anda, 134% vitamin A dan vitamin C, dan + 500% vitamin K. Cobalah sendiri dan ditumis atau tambahkan ke sup dan salad.
Kredit: CAP53 / E + / GettyImagesKale, anggota keluarga kubis yang lebih trendi, datang dengan gaya polos atau keriting dan mengemas manfaat kesehatan. Betty Murray, ahli gizi bersertifikat dan pendiri Living Well Dallas mengatakan, kangkung dikemas dengan beta-karoten, folat, dan vitamin C dan tinggi serat. Murray mengatakan kale adalah salah satu sumber sayuran terkaya kalsium, magnesium, dan kalium. Satu cangkir kale cincang mengandung 10% dari nilai kalsium harian Anda, 24% dari nilai folat harian Anda, 134% vitamin A dan vitamin C, dan + 500% vitamin K. Cobalah sendiri dan ditumis atau tambahkan ke sup dan salad.
9. Bit
Menurut ahli gizi yang berbasis di Dallas, Betty Murray, bit sulit dikalahkan dalam hal makanan super. Sayuran akar ini sangat bergizi, karena mengandung vitamin B-6 dan mineral seperti zat besi dan magnesium. Campur bit dan keju kambing menjadi salad arugula untuk lauk yang sehat dan tajam. Panggang atau rebus dan sajikan dengan sayuran lainnya. Bit juga asinan populer dan dimakan dingin.
Kredit: Marcelo_minka / iStock / Getty ImagesMenurut ahli gizi yang berbasis di Dallas, Betty Murray, bit sulit dikalahkan dalam hal makanan super. Sayuran akar ini sangat bergizi, karena mengandung vitamin B-6 dan mineral seperti zat besi dan magnesium. Campur bit dan keju kambing menjadi salad arugula untuk lauk yang sehat dan tajam. Panggang atau rebus dan sajikan dengan sayuran lainnya. Bit juga asinan populer dan dimakan dingin.
10. Pir
Mangkuk pir adalah favorit musim gugur dan musim dingin yang muncul di meja dapur dalam mangkuk hias sepanjang musim. Hadiah keranjang buah liburan yang populer ini juga dikemas dengan vitamin C dan serat menurut ahli diet Mindy Black yang berbasis di Florida. Buah pir juga mengandung 5 gram serat per sajian. Hitam merekomendasikan mengiris 6 pir dan mencampurnya dengan kayu manis. Tambahkan ke slow cooker dengan pinggang babi dan masak rendah selama 6 jam untuk makanan yang sehat dan beraroma.
Kredit: AlexPro9500 / iStock / Getty ImagesMangkuk pir adalah favorit musim gugur dan musim dingin yang muncul di meja dapur dalam mangkuk hias sepanjang musim. Hadiah keranjang buah liburan yang populer ini juga dikemas dengan vitamin C dan serat menurut ahli diet Mindy Black yang berbasis di Florida. Buah pir juga mengandung 5 gram serat per sajian. Hitam merekomendasikan mengiris 6 pir dan mencampurnya dengan kayu manis. Tambahkan ke slow cooker dengan pinggang babi dan masak rendah selama 6 jam untuk makanan yang sehat dan beraroma.
11. Brussels Sprouts
Ibu tahu barang-barangnya ketika dia menyuruhmu makan kecambah Brussels. Selain vitamin C dan A dan mineral mangan, ahli gizi Betty Murray mengatakan kubis Brussel juga tinggi flavonoid. Satu cangkir kubis Brussel mengandung 4 gram serat makanan, yang membantu pencernaan, mencegah sembelit dan membantu mencegah lonjakan gula darah. Kukus, panggang atau rebus kecambah Brussel dan kombinasikan dengan apel cincang yang telah dimasak untuk lauk musiman dan sehat.
Kredit: LauriPatterson / E + / GettyImagesIbu tahu barang-barangnya ketika dia menyuruhmu makan kecambah Brussels. Selain vitamin C dan A dan mineral mangan, ahli gizi Betty Murray mengatakan kubis Brussel juga tinggi flavonoid. Satu cangkir kubis Brussel mengandung 4 gram serat makanan, yang membantu pencernaan, mencegah sembelit dan membantu mencegah lonjakan gula darah. Kukus, panggang atau rebus kecambah Brussel dan kombinasikan dengan apel cincang yang telah dimasak untuk lauk musiman dan sehat.
12. Squash
Varietas squash yang dipanen - seperti butternut, delicata, dan spaghetti squash - menghasilkan banyak serat makanan, menjadikannya pilihan yang sangat cocok untuk jantung dan pencernaan, menurut ahli gizi Dallas, Betty Murray. Status super kalium kalium squash, vitamin B-6 dan folat bulat musim dingin yang signifikan. Dalam sajian squash 1 cangkir, Anda mendapatkan hampir setengah dari dosis vitamin C harian yang dianjurkan. Fall squash berlimpah dalam antioksidan seperti beta-karoten, dan kandungan antioksidannya yang tinggi melindungi Anda dari polutan dan bahan kimia dan mungkin memiliki antiinflamasi. properti.
Kredit: CreatiVegan.net/Moment/GettyImagesVarietas squash yang dipanen - seperti butternut, delicata, dan spaghetti squash - menghasilkan banyak serat makanan, menjadikannya pilihan yang sangat cocok untuk jantung dan pencernaan, menurut ahli gizi Dallas Betty Murray. Status super kalium kalium squash, vitamin B-6 dan folat bulat musim dingin yang signifikan. Dalam sajian squash 1 cangkir, Anda mendapatkan hampir setengah dari dosis vitamin C harian yang dianjurkan. Fall squash berlimpah dalam antioksidan seperti beta-karoten, dan kandungan antioksidannya yang tinggi melindungi Anda dari polutan dan bahan kimia dan mungkin memiliki antiinflamasi. properti.
Bagaimana menurut anda?
Apa makanan musim gugur dan musim dingin favorit Anda? Bagaimana biasanya Anda mempersiapkan dan menikmatinya? Kami ingin mendengar dari Anda. Tinggalkan kami komentar di bawah ini.
Kredit: mdmiller / iStock / Getty ImagesApa makanan musim gugur dan musim dingin favorit Anda? Bagaimana biasanya Anda mempersiapkan dan menikmatinya? Kami ingin mendengar dari Anda. Tinggalkan kami komentar di bawah ini.
