Apakah Anda cenderung merasa bersalah setelah menikmati makanan penutup? Anda bisa mencium perasaan selamat tinggal itu ketika Anda menambahkan sayuran ke dalam kudapan manis Anda. Sayuran tertentu, seperti labu dan kentang, bahkan bisa membuat makanan penutup lebih enak, tidak hanya lebih baik untuk Anda. Tetapi mengubah salad menjadi adonan kue tidak akan menyenangkan selera. Jadi apa sayuran yang ideal untuk ditambahkan ke makanan penutup? Cobalah kiat kami untuk menambahkan atau menukar 11 sayuran berbeda ke dalam makanan penutup. Tetap sederhana dan sertakan satu tambahan atau swap pada waktu yang disarankan; jika itu bekerja dengan baik dalam resep Anda, pertimbangkan untuk meningkatkan jumlah sayuran di lain waktu.
Apakah Anda cenderung merasa bersalah setelah menikmati makanan penutup? Anda bisa mencium perasaan selamat tinggal itu ketika Anda menambahkan sayuran ke dalam kudapan manis Anda. Sayuran tertentu, seperti labu dan kentang, bahkan bisa membuat makanan penutup lebih enak, tidak hanya lebih baik untuk Anda. Tetapi mengubah salad menjadi adonan kue tidak akan menyenangkan selera. Jadi apa sayuran yang ideal untuk ditambahkan ke makanan penutup? Cobalah kiat kami untuk menambahkan atau menukar 11 sayuran berbeda ke dalam makanan penutup. Tetap sederhana dan sertakan satu tambahan atau swap pada waktu yang disarankan; jika itu bekerja dengan baik dalam resep Anda, pertimbangkan untuk meningkatkan jumlah sayuran di lain waktu.
1. Kentang Putih
Kentang putih menyediakan banyak potasium. Dan jika Anda memasukkan kulit, Anda akan mendapatkan pukulan serat yang sehat juga. Terlebih lagi, kentang kaya akan karbohidrat - itu hal yang baik karena karbohidrat adalah sumber energi utama Anda selama berolahraga. COBALAH INI: Untuk persiapan hidangan penutup, pilihlah kentang tumbuk yang dibuat dengan sedikit susu bebas lemak (dan tanpa tambahan mentega atau garam). Dalam resep kue dan roti cepat, tukar setengah cangkir kentang tumbuk dingin di tempat seperempat cangkir tepung ditambah seperempat cangkir susu atau mentega. Hasilnya akan sangat lembab!
Kentang putih menyediakan banyak potasium. Dan jika Anda memasukkan kulit, Anda akan mendapatkan pukulan serat yang sehat juga. Terlebih lagi, kentang kaya akan karbohidrat - itu hal yang baik karena karbohidrat adalah sumber energi utama Anda selama berolahraga. COBALAH INI: Untuk persiapan hidangan penutup, pilihlah kentang tumbuk yang dibuat dengan sedikit susu bebas lemak (dan tanpa tambahan mentega atau garam). Dalam resep kue dan roti cepat, tukar setengah cangkir kentang tumbuk dingin di tempat seperempat cangkir tepung ditambah seperempat cangkir susu atau mentega. Hasilnya akan sangat lembab!
2. Wortel
Wortel adalah salah satu sumber makanan utama beta karoten, bentuk vitamin A yang penting untuk menjaga penglihatan yang baik dan sistem kekebalan tubuh yang sehat. Plus, makan makanan kaya beta karoten dapat meningkatkan kekuatan dan kinerja fisik pada orang dewasa yang lebih tua. COBALAH INI: Parut wortel mentah dan aduk saja ke dalam adonan apa pun yang Anda suka, termasuk kue, roti cepat, muffin, brownies, dan kue. Anda akan ingin memilih resep yang membutuhkan setidaknya 30 menit waktu memanggang agar wortel melunak. Mulailah dengan setengah cangkir wortel parut. Jika itu bekerja dengan baik dalam resep Anda, gunakan lebih banyak waktu berikutnya untuk manfaat tekstur dan nutrisi tambahan.
Wortel adalah salah satu sumber makanan utama beta karoten, bentuk vitamin A yang penting untuk menjaga penglihatan yang baik dan sistem kekebalan tubuh yang sehat. Plus, makan makanan kaya beta karoten dapat meningkatkan kekuatan dan kinerja fisik pada orang dewasa yang lebih tua. COBALAH INI: Parut wortel mentah dan aduk saja ke dalam adonan apa pun yang Anda suka, termasuk kue, roti cepat, muffin, brownies, dan kue. Anda akan ingin memilih resep yang membutuhkan setidaknya 30 menit waktu memanggang agar wortel melunak. Mulailah dengan setengah cangkir wortel parut. Jika itu bekerja dengan baik dalam resep Anda, gunakan lebih banyak waktu berikutnya untuk manfaat tekstur dan nutrisi tambahan.
3. Bayam Bayi
Sebagai sumber folat dan zat besi yang sangat baik, bayam juga menyediakan nutrisi tanaman yang meningkatkan kesehatan, seperti asam alfa lipoat, yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin pada orang dengan diabetes tipe 2. COBALAH INI: Jika Anda ingin memberikan warna hijau yang indah untuk hidangan penutup Anda - atau Anda membuat makanan penutup berwarna dalam di mana Anda tidak akan melihat kehijauan - tambahkan bayam. Masukkan hingga setengah cangkir bayam bayi segar dan beberapa tetes ekstrak peppermint murni saat menyiapkan smoothie vanila. Anda akan berakhir dengan shake peppermint dengan sedikit warna hijau yang menyenangkan. Atau aduk setengah cangkir bayam bayi cincang segar ke dalam adonan untuk brownies atau kue cokelat untuk meningkatkan nutrisi yang kaya.
Sebagai sumber folat dan zat besi yang sangat baik, bayam juga menyediakan nutrisi tanaman yang meningkatkan kesehatan, seperti asam alfa lipoat, yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin pada orang dengan diabetes tipe 2. COBALAH INI: Jika Anda ingin memberikan warna hijau yang indah untuk hidangan penutup Anda - atau Anda membuat makanan penutup berwarna dalam di mana Anda tidak akan melihat kehijauan - tambahkan bayam. Masukkan hingga setengah cangkir bayam bayi segar dan beberapa tetes ekstrak peppermint murni saat menyiapkan smoothie vanila. Anda akan berakhir dengan shake peppermint dengan sedikit warna hijau yang menyenangkan. Atau aduk setengah cangkir bayam bayi cincang segar ke dalam adonan untuk brownies atau kue cokelat untuk meningkatkan nutrisi yang kaya.
4. Labu
Labu kalengan (atau labu haluskan) adalah sumber vitamin A. yang luar biasa dan nyaman. Dan penelitian menunjukkan berbagai manfaat potensial yang terkandung dalam labu berwarna oranye ini, termasuk sifat anti-inflamasi, anti-karsinogenik dan anti-diabetes. COBALAH INI: Untuk memotong kalori dan lemak "jahat" dalam kue, kue, brownies atau roti cepat, gunakan seperempat cangkir labu pure sebagai ganti seperempat cangkir mentega atau shortening. Atau untuk membuat smoothie sayuran dan buah alih-alih smoothie buah langsung, tambahkan beberapa sendok labu haluskan saat dicampur.
Kredit: amy_lv / Adobe StockLabu kalengan (atau pure labu) adalah sumber vitamin A. yang luar biasa dan nyaman. Dan penelitian menunjukkan berbagai manfaat potensial yang terkandung dalam labu berwarna oranye ini, termasuk sifat anti-inflamasi, anti-karsinogenik dan anti-diabetes. COBALAH INI: Untuk memotong kalori dan lemak "jahat" dalam kue, kue, brownies atau roti cepat, gunakan seperempat cangkir labu pure sebagai ganti seperempat cangkir mentega atau shortening. Atau untuk membuat smoothie sayuran dan buah alih-alih smoothie buah langsung, tambahkan beberapa sendok labu haluskan saat dicampur.
5. Zucchini
Jika Anda khawatir tentang kesehatan mata, zucchini adalah salah satu produk pilihan yang pasti ingin Anda sertakan dalam diet Anda. Zucchinis memberikan sejumlah lutein dan zeaxanthin, karotenoid yang dapat memainkan peran penting dalam mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia. COBALAH INI: Secara kasar parut zucchini mentah, lalu peras kelebihan cairannya. Cukup aduk ke dalam adonan apa pun yang Anda suka - terutama yang seperti roti cepat, muffin, dan brownies - di mana kelembapan diinginkan. Mulailah dengan setengah cangkir. Jika itu bekerja dengan baik dalam resep Anda, gunakan lebih banyak waktu berikutnya untuk manfaat kesehatan tambahan.
Kredit: Melima / Adobe StockJika Anda khawatir tentang kesehatan mata, zucchini adalah salah satu produk pilihan yang pasti ingin Anda sertakan dalam diet Anda. Zucchinis menyediakan sejumlah lutein dan zeaxanthin, karotenoid yang dapat memainkan peran penting dalam mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia. COBALAH INI: Secara kasar parut zucchini mentah, lalu peras kelebihan cairannya. Cukup aduk ke dalam adonan apa pun yang Anda suka - terutama yang seperti roti cepat, muffin, dan brownies - di mana kelembapan diinginkan. Mulailah dengan setengah cangkir. Jika itu bekerja dengan baik dalam resep Anda, gunakan lebih banyak waktu berikutnya untuk manfaat kesehatan tambahan.
6. Jagung
Jagung memiliki manfaat kesehatan yang mungkin mengejutkan Anda. Misalnya, serat dalam jagung dapat bertindak sebagai prebiotik, yang berarti bahwa makan jagung berpotensi meningkatkan bakteri menguntungkan dalam usus Anda. COBALAH INI: Dalam hidangan penutup, jagung berpasangan dengan rasa buah beri. Jadi, setiap kali Anda membuat makanan penutup yang diisi berry, seperti kue stroberi, muffin blueberry atau crepes makanan penutup raspberry, pertimbangkan untuk menambahkan setengah cangkir jagung beku (dicairkan) ke dalam adonan. Dan jika Anda memiliki langit-langit yang agak menonjol, pan-char jagung terlebih dahulu untuk membuat karamel dan mempermanis kernel. Bonus: Anda dapat memotong satu atau dua sendok makan gula tambahan saat melakukan ini.
Kredit: annapustynnikova / Adobe StockJagung memiliki manfaat kesehatan yang mungkin mengejutkan Anda. Misalnya, serat dalam jagung dapat bertindak sebagai prebiotik, yang berarti bahwa makan jagung berpotensi meningkatkan bakteri menguntungkan dalam usus Anda. COBALAH INI: Dalam hidangan penutup, jagung berpasangan dengan rasa buah beri. Jadi, setiap kali Anda membuat makanan penutup yang diisi berry, seperti kue stroberi, muffin blueberry atau crepes makanan penutup raspberry, pertimbangkan untuk menambahkan setengah cangkir jagung beku (dicairkan) ke dalam adonan. Dan jika Anda memiliki langit-langit yang agak menonjol, pan-char jagung terlebih dahulu untuk membuat karamel dan mempermanis kernel. Bonus: Anda dapat memotong satu atau dua sendok makan gula tambahan saat melakukan ini.
7. Ubi Jalar
"Manis" secara harfiah atas nama sayuran ini, yang seharusnya memberi tahu Anda bahwa mereka memberikan banyak rasa manis alami. Ubi jalar juga merupakan sumber vitamin A dan beta karoten yang sangat baik. COBALAH INI: Panggang atau microwave-panggang ubi dan haluskan (dengan atau tanpa kulit) dalam food processor untuk membuat pasta kental. Haluskan ubi jalar ini dapat digunakan sebagai pengganti lemak dan gula dalam memanggang: Gunakan setengah cangkir (didinginkan) menggantikan seperempat cangkir gula dan seperempat cangkir lemak (mentega, shortening, lemak babi atau minyak), dan masukkan ke dalam adonan muffin, brownies, kue, kue dan banyak lagi. Anda mungkin perlu memanggang beberapa menit lebih lama untuk memungkinkan penguapan cairan.
Kredit: JJAVA / Adobe Stock"Manis" secara harfiah atas nama sayuran ini, yang seharusnya memberi tahu Anda bahwa mereka memberikan banyak rasa manis alami. Ubi jalar juga merupakan sumber vitamin A dan beta karoten yang sangat baik. COBALAH INI: Panggang atau microwave-panggang ubi dan haluskan (dengan atau tanpa kulit) dalam food processor untuk membuat pasta kental. Haluskan ubi jalar ini dapat digunakan sebagai pengganti lemak dan gula dalam memanggang: Gunakan setengah cangkir (didinginkan) menggantikan seperempat cangkir gula dan seperempat cangkir lemak (mentega, shortening, lemak babi atau minyak), dan masukkan ke dalam adonan muffin, brownies, kue, kue dan banyak lagi. Anda mungkin perlu memanggang beberapa menit lebih lama untuk memungkinkan penguapan cairan.
8. Bit
Sebagai pembangkit tenaga nutrisi, bit kaya akan serat yang mendukung pencernaan dan meningkatkan vitamin C. Vitamin ini juga dapat membantu menurunkan tekanan darah dan melawan peradangan. COBALAH INI: Bit dapat mengubah resep kencang seperti cheesecake gaya New York menjadi sesuatu yang kemerahan-merah jambu dan memberikan resep bernada gelap seperti kue cokelat warna kemerahan (pikirkan kue beludru merah). Cara termudah untuk melakukan ini adalah menambahkan bahan-bahan cair dari resep kue atau cheesecake Anda ke blender atau food processor bersama dengan setengah cangkir bit potong dadu yang didinginkan, dimasak dengan baik dan haluskan hingga halus seperti beludru.
Kredit: olllinka2 / Adobe StockSebagai pembangkit tenaga nutrisi, bit kaya akan serat yang mendukung pencernaan dan meningkatkan vitamin C. Vitamin ini juga dapat membantu menurunkan tekanan darah dan melawan peradangan. COBALAH INI: Bit dapat mengubah resep kencang seperti cheesecake gaya New York menjadi sesuatu yang kemerahan-merah jambu dan memberikan resep bernada gelap seperti kue cokelat warna kemerahan (pikirkan kue beludru merah). Cara termudah untuk melakukan ini adalah menambahkan bahan-bahan cair resep kue atau cheesecake Anda ke blender atau food processor bersama dengan setengah cangkir bit potong dadu yang sudah dingin, dimasak dengan baik dan haluskan hingga halus seperti beludru.
9. Kembang kol
Sayuran silangan, kembang kol mengandung glukosinolat yang dapat membantu mencegah kanker. Ini juga merupakan sumber vitamin C yang sangat baik, yang mengurangi peradangan dan meningkatkan kekebalan tubuh. COBALAH INI: Uap kembang kol cincang, tiriskan dengan baik dari kelebihan cairan dan kemudian haluskan dalam food processor sampai mencapai tekstur halus seperti beludru. Untuk memotong lemak "jahat", gunakan mentega atau mentega dan susu atau krim untuk membekukan. Campurkan sesendok pure sekaligus ke dalam bubuk gula sampai konsistensi yang kental dan diinginkan tercapai. Juga, taburkan beberapa tetes ekstra ekstrak vanila murni (atau lainnya) untuk meningkatkan rasa. Hasilnya juga vegan.
Kredit: nolonely / Adobe StockSayuran silangan, kembang kol mengandung glukosinolat yang dapat membantu mencegah kanker. Ini juga merupakan sumber vitamin C yang sangat baik, yang mengurangi peradangan dan meningkatkan kekebalan tubuh. COBALAH INI: Uap kembang kol cincang, tiriskan dengan baik dari kelebihan cairan dan kemudian haluskan dalam food processor sampai mencapai tekstur halus seperti beludru. Untuk memotong lemak "jahat", gunakan mentega atau mentega dan susu atau krim untuk membekukan. Campurkan sesendok pure sekaligus ke dalam bubuk gula sampai konsistensi yang kental dan diinginkan tercapai. Juga, taburkan beberapa tetes ekstra ekstrak vanila murni (atau lainnya) untuk meningkatkan rasa. Hasilnya juga vegan.
10. Mint segar
Selain sangat menyegarkan, mint juga membantu meningkatkan pencernaan, yang membuatnya sempurna untuk ditambahkan ke suguhan sesudah makan. Mint juga mengandung antioksidan kuat dan sifat anti-inflamasi. COBALAH INI: Mint serba guna. Cocok dengan cokelat, vanilla, lemon, kayu manis atau beri. Untuk sedikit petunjuk herbal, tambahkan dua sendok makan mint segar cincang (sebaiknya peppermint) ke adonan manis, camilan beku atau minuman pencuci mulut selama persiapan. Pasangan mint sangat cocok dengan brownies cokelat, vanilla frosting, lemon bar, coffeecake kayu manis-streusel atau sorbet raspberry. Untuk rasa minty yang berbeda, tumbuk hingga seperempat cangkir mint segar cincang.
Kredit: nolonely / Adobe StockSelain sangat menyegarkan, mint juga membantu meningkatkan pencernaan, yang membuatnya sempurna untuk ditambahkan ke suguhan sesudah makan. Mint juga mengandung antioksidan kuat dan sifat anti-inflamasi. COBALAH INI: Mint serba guna. Cocok dengan cokelat, vanilla, lemon, kayu manis atau beri. Untuk sedikit petunjuk herbal, tambahkan dua sendok makan mint segar cincang (sebaiknya peppermint) ke adonan manis, camilan beku atau minuman pencuci mulut selama persiapan. Pasangan mint sangat cocok dengan brownies cokelat, vanilla frosting, lemon bar, coffeecake kayu manis-streusel atau sorbet raspberry. Untuk rasa minty yang berbeda, tumbuk hingga seperempat cangkir mint segar cincang.
11. Wheatgrass
Tumbuh dari buah gandum, wheatgrass sering dapat ditemukan di pasar petani atau toko makanan alami. Kaya akan klorofil dan vitamin K. Dan meskipun penelitian saat ini tidak meyakinkan, wheatgrass mungkin memainkan peran pelindung kanker yang suportif. COBALAH INI: Menggunakan bentuk bubuk wheatgrass sebenarnya paling cocok untuk persiapan makanan penutup. Untuk menggantikan dua sendok makan tepung dalam resep hidangan penutup apa saja, tukarkan dengan dua sendok makan bubuk wheatgrass. Atau tambahkan satu hingga dua sendok makan resep kocok, puding, atau es krim.
Kredit: Mara Zemgaliete / Adobe StockTumbuh dari buah gandum, wheatgrass sering dapat ditemukan di pasar petani atau toko makanan alami. Kaya akan klorofil dan vitamin K. Dan meskipun penelitian saat ini tidak meyakinkan, wheatgrass mungkin memainkan peran pelindung kanker yang suportif. COBALAH INI: Menggunakan bentuk bubuk wheatgrass sebenarnya paling cocok untuk persiapan makanan penutup. Untuk menggantikan dua sendok makan tepung dalam resep hidangan penutup apa saja, tukarkan dengan dua sendok makan bubuk wheatgrass. Atau tambahkan satu hingga dua sendok makan resep kocok, puding, atau es krim.
Bagaimana menurut anda?
Sudahkah Anda menambahkan atau menukar sayuran ke dalam salah satu resep hidangan penutup Anda? Jika demikian, apa sayuran pilihan Anda? Bagi pengalaman anda di bagian komentar!
Kredit: Maksim Shebeko / Adobe StockSudahkah Anda menambahkan atau menukar sayuran ke salah satu resep hidangan penutup Anda? Jika demikian, apa sayuran pilihan Anda? Bagi pengalaman anda di bagian komentar!
