Meskipun ada sebagian dari kita yang geek dengan segala hal hijau, bagi banyak dari kita, itu tugas yang lebih sulit untuk mendapatkan lima porsi sayuran kita sehari. Berita bagus? Kami punya 10 cara untuk menyelinap sayuran dari zucchini ke kembang kol ke hampir setiap makanan. Pikirkan pemakan pilih-pilihmu tidak akan suka kangkung? Keripik kale buatan sendiri yang renyah dengan sedikit garam laut dan debu keju Parmesan akan membuat mereka lebih percaya. Apakah Anda seorang pecinta karbohidrat bersumpah? Itu tidak berarti Anda tidak dapat memiliki pasta dan sayuran secara bersamaan. Dapatkan spiralizer dan Anda bisa membuat "mie" dari segala hal mulai dari ubi hingga parsnip. Baca terus untuk gagasan yang lebih kreatif.
Meskipun ada sebagian dari kita yang geek dengan segala hal hijau, bagi banyak dari kita, itu tugas yang lebih sulit untuk mendapatkan lima porsi sayuran kita sehari. Berita bagus? Kami punya 10 cara untuk menyelinap sayuran dari zucchini ke kembang kol ke hampir setiap makanan. Pikirkan pemakan pilih-pilihmu tidak akan suka kangkung? Keripik kale buatan sendiri yang renyah dengan sedikit garam laut dan debu keju Parmesan akan membuat mereka lebih percaya. Apakah Anda seorang pecinta karbohidrat bersumpah? Itu tidak berarti Anda tidak dapat memiliki pasta dan sayuran secara bersamaan. Dapatkan spiralizer dan Anda bisa membuat "mie" dari segala hal mulai dari ubi hingga parsnip. Baca terus untuk gagasan yang lebih kreatif.
1. Berpura-puralah Pasta
"Buat spiral sayuran seperti zucchini dan wortel dan gunakan sebagai pengganti pasta, " kata Ali Maffucci dari Inspiralized.com. "Kamu akan makan saus pasta favoritmu, tetapi di atas sayuran yang rasanya seperti pasta." Selain zucchini dan wortel, sayuran seperti lobak daikon, kohlrabi, lobak, labu butternut, ubi jalar, kentang, dan batang brokoli bekerja dengan baik. Pastikan masing-masing berdiameter minimal 1, 5 inci.
"Buat spiral sayuran seperti zucchini dan wortel dan gunakan sebagai pengganti pasta, " kata Ali Maffucci dari Inspiralized.com. "Kamu akan makan saus pasta favoritmu, tetapi di atas sayuran yang rasanya seperti pasta." Selain zucchini dan wortel, sayuran seperti lobak daikon, kohlrabi, lobak, labu butternut, ubi jalar, kentang, dan batang brokoli bekerja dengan baik. Pastikan masing-masing berdiameter minimal 1, 5 inci.
2. Daging-ify Mereka
Burger vegetarian adalah makanan gateway yang sempurna bagi siapa pun yang pemalu sayuran, tetapi daripada kelebihan kedelai, cari roti yang dibuat dengan banyak hasil bumi, kacang-kacangan dan biji-bijian seperti Dr. Praeger's atau Field Roast. Maffucci juga menyarankan penggunaan sayuran giling di bakso atau untuk membuat burger. "Pulihkan kuntum brokoli mentah dalam pengolah makanan dan kemudian campur mereka menjadi campuran bakso untuk membantu mengikat bahan-bahan lainnya, " katanya. "Mereka tidak hanya akan menambah warna hijau pada makananmu, tetapi juga akan menambah lebih banyak nutrisi dan sayuran ke dalam baksomu. Aku suka trik ini dengan bakso salmon." Jamur berpasangan dengan daging merah, sedangkan kembang kol menambah tekstur pada daging babi dan kalkun.
Burger vegetarian adalah makanan gateway yang sempurna bagi siapa pun yang pemalu sayuran, tetapi daripada kelebihan kedelai, cari roti yang dibuat dengan banyak hasil bumi, kacang-kacangan dan biji-bijian seperti Dr. Praeger's atau Field Roast. Maffucci juga menyarankan penggunaan sayuran giling di bakso atau untuk membuat burger. "Pulihkan kuntum brokoli mentah dalam pengolah makanan dan kemudian campur mereka menjadi campuran bakso untuk membantu mengikat bahan-bahan lainnya, " katanya. "Mereka tidak hanya akan menambah warna hijau pada makananmu, tetapi juga akan menambah lebih banyak nutrisi dan sayuran ke dalam baksomu. Aku suka trik ini dengan bakso salmon." Jamur berpasangan dengan daging merah, sedangkan kembang kol menambah tekstur pada daging babi dan kalkun.
3. Iris Lalu Goreng Mereka
Bahkan para pemakan yang terseleksi pun akan kesulitan melewati ini. Ambil mandolin atau pisau tajam dan iris tipis zucchini, wortel, hati kelapa atau terong, atau pilih kacang hijau utuh atau tombak asparagus, roti ringan dengan remah roti panko, dan panggang sampai renyah. Kemudian pasangkan dengan gayung favorit Anda.
Bahkan para pemakan yang terseleksi pun akan kesulitan melewati ini. Ambil mandolin atau pisau tajam dan iris tipis zucchini, wortel, hati kelapa atau terong, atau pilih kacang hijau utuh atau tombak asparagus, roti ringan dengan remah roti panko, dan panggang sampai renyah. Kemudian pasangkan dengan gayung favorit Anda.
4. Geser Mereka Ke Sup
Lupakan sayuran cincang dalam sup ayam Anda. Sebagai gantinya, tambahkan tomat kental, labu, kembang kol atau kentang. Ini akan bertindak sebagai agen penebalan non-tepung, non-krim. Terlebih lagi, Anda akan mendapatkan tambahan dosis nutrisi. Satu porsi, atau 100 gram, kembang kol mengandung 10% serat harian Anda, sementara satu cangkir tomat menawarkan 32% vitamin harian Anda.
Kredit: wojciech gajda / iStock / Getty ImagesLupakan sayuran cincang dalam sup ayam Anda. Sebagai gantinya, tambahkan tomat kental, labu, kembang kol atau kentang. Ini akan bertindak sebagai agen penebalan non-tepung, non-krim. Terlebih lagi, Anda akan mendapatkan tambahan dosis nutrisi. Satu porsi, atau 100 gram, kembang kol mengandung 10% serat harian Anda, sementara satu cangkir tomat menawarkan 32% vitamin harian Anda.
5. Sub Mereka untuk Mayo
"Alih-alih menggunakan mayones atau yogurt Yunani sebagai olesan, tumbuk alpukat dan gunakan di tempat mereka, " kata Maffucci. "Untuk membuat krim alpukat, gunakan satu sendok makan minyak zaitun extra virgin atau mustard Dijon atau bahkan satu atau dua sendok makan jeruk nipis atau lemon, tergantung pada hidangan apa yang Anda buat." Hijau seperti bayam dan kangkung dapat dibuat menjadi pesto dan disebarkan di atas sandwich, seperti halnya sayuran yang dihaluskan seperti paprika merah panggang atau hati artichoke yang tersentak atau bahkan sebatang seperti baba ghanoush yang dibuat dengan terong.
Kredit: Getty Images"Alih-alih menggunakan mayones atau yogurt Yunani sebagai olesan, tumbuk alpukat dan gunakan di tempat mereka, " kata Maffucci. "Untuk membuat krim alpukat, gunakan satu sendok makan minyak zaitun extra virgin atau mustard Dijon atau bahkan satu atau dua sendok makan jeruk nipis atau lemon, tergantung pada hidangan apa yang Anda buat." Hijau seperti bayam dan kangkung dapat dibuat menjadi pesto dan disebarkan di atas sandwich, seperti halnya sayuran yang dihaluskan seperti paprika merah panggang atau hati artichoke yang tersentak atau bahkan sebatang seperti baba ghanoush yang dibuat dengan terong.
6. Parut Mereka
Saat sayuran dikurangi menjadi gumpalan, lebih mudah untuk memasukkannya ke dalam makanan. Jennifer Che, blogger di belakang Tiny Urban Kitchen, menambahkan parutan zucchini ke cabai. "Itu menambahkan sayuran dengan cara yang hampir tak terlihat, " katanya. Produk lain yang sempurna untuk kisi? Rendam sayuran seperti wortel dan parsnip, batang brokoli, dan kubis.
Kredit: Getty ImagesSaat sayuran dikurangi menjadi gumpalan, lebih mudah untuk memasukkannya ke dalam makanan. Jennifer Che, blogger di belakang Tiny Urban Kitchen, menambahkan parutan zucchini ke cabai. "Itu menambahkan sayuran dengan cara yang hampir tak terlihat, " katanya. Produk lain yang sempurna untuk kisi? Rendam sayuran seperti wortel dan parsnip, batang brokoli, dan kubis.
7. Buat Mereka Menjadi Saus
Kami menyukai resep Maffucci untuk saus kembang kol krim: "Rebus kuntum kembang kol dan kemudian campur mereka bersama dengan susu almond, mustard Dijon, jus lemon, bawang putih, bawang merah dan garam dan merica untuk membuat saus pasta krim, " katanya. Cukup aduk pasta dengan saus kembang kol, beberapa sendok makan air pasta yang dicadangkan, bawang bombay dan ayam karamel. "Atau, hilangkan susu almond untuk konsistensi yang lebih tebal dan simpan di lemari es untuk digunakan dalam salad pasta atau untuk ditaburkan di atas sandwich, sebagai pengganti mayones, untuk penyebaran yang lembut seperti beludru." Dalam keadaan darurat, kami ingin menambahkan segenggam bayam dan kacang polong beku saat memanaskan toples saus marinara.
Kredit: Getty ImagesKami menyukai resep Maffucci untuk saus kembang kol krim: "Rebus kuntum kembang kol dan kemudian campur mereka bersama dengan susu almond, mustard Dijon, jus lemon, bawang putih, bawang merah dan garam dan merica untuk membuat saus pasta krim, " katanya. Cukup aduk pasta dengan saus kembang kol, beberapa sendok makan air pasta yang dicadangkan, bawang bombay dan ayam karamel. "Atau, hilangkan susu almond untuk konsistensi yang lebih tebal dan simpan di lemari es untuk digunakan dalam salad pasta atau untuk ditaburkan di atas sandwich, sebagai pengganti mayones, untuk penyebaran yang lembut seperti beludru." Dalam keadaan darurat, kami ingin menambahkan segenggam bayam dan kacang polong beku saat memanaskan toples saus marinara.
8. Panggang Dengan Mereka
Paket muffin dedak jantung sehat dengan zucchini dan wortel di samping kenari dan kismis. Bit dan ubi juga berfungsi dengan baik. Belum menjadi makanan sarapan? Menyerap adas, bayam, alpukat, kangkung atau mentimun ke dalam smoothie buah segar Anda.
Kredit: minadezhda / iStock / Getty ImagesPaket muffin dedak jantung sehat dengan zucchini dan wortel di samping kenari dan kismis. Bit dan ubi juga berfungsi dengan baik. Belum menjadi makanan sarapan? Menyerap adas, bayam, alpukat, kangkung atau mentimun ke dalam smoothie buah segar Anda.
9. Gunakan Mereka di Tempat Roti
Hemat beberapa karbohidrat dan dapatkan nutrisi dengan menaburkan sayuran yang kuat seperti kangkung, selada Bibb, chard Swiss, dan collard di sandwich. Rebusnya lalu keringkan sebelum menggunakan atau bungkus daun besar dengan tisu basah dan microwave selama 10-15 detik. Anda juga bisa merendamnya dengan memijat beberapa minyak zaitun ke dalam daun dan menempelkannya di lemari es selama beberapa jam. Kuncinya adalah menggunakan satu daun yang sangat besar dan belajar atau, jika tidak, gunakan beberapa daun sebagai pembungkus. Tumpuk dua atau tiga lalu tumpukkan pada kancing-kancing.
Kredit: Getty ImagesHemat beberapa karbohidrat dan dapatkan nutrisi dengan menaburkan sayuran yang kuat seperti kangkung, selada Bibb, chard Swiss, dan collard di sandwich. Rebusnya lalu keringkan sebelum menggunakan atau bungkus daun besar dengan tisu basah dan microwave selama 10-15 detik. Anda juga bisa merendamnya dengan memijat beberapa minyak zaitun ke dalam daun dan menempelkannya di lemari es selama beberapa jam. Kuncinya adalah menggunakan satu daun yang sangat besar dan belajar atau, jika tidak, gunakan beberapa daun sebagai pembungkus. Tumpuk dua atau tiga lalu tumpukkan pada kancing-kancing.
10. Tukar Mereka untuk Keripik Kentang
Sayuran seperti kubis Brussel, bit, adas, ubi jalar, kale, dan irisan zucchini yang tipis menjadi makanan ringan yang luar biasa saat mengalami dehidrasi. Anda dapat menggunakan dehidrator, atau memasukkannya ke dalam oven pada pengaturan terendah hingga baru mulai berubah menjadi emas. Aduk dengan garam dan nikmati, atau pasangkan dengan gayung sehat seperti hummus atau kale pesto.
Kredit: twenty20.com/@lja222jrsSayuran seperti kubis Brussel, bit, adas, ubi jalar, kangkung, dan irisan tipis zucchini menjadi makanan ringan yang luar biasa saat mengalami dehidrasi. Anda dapat menggunakan dehidrator, atau memasukkannya ke dalam oven pada pengaturan terendah hingga baru mulai berubah menjadi emas. Aduk dengan garam dan nikmati, atau pasangkan dengan gayung sehat seperti hummus atau kale pesto.
Bagaimana menurut anda?
Apa tips Anda untuk memasukkan lebih banyak porsi sayuran ke dalam makanan Anda? Apa trik Anda untuk membuat orang yang tidak menyukai sayuran tanpa disadari menikmati sayuran mereka? Beri tahu kami di komentar di bawah!
Kredit: twenty20.com/@UllenkaApa tips Anda untuk memasukkan lebih banyak porsi sayuran ke dalam makanan Anda? Apa trik Anda untuk membuat orang yang tidak menyukai sayuran tanpa disadari menikmati sayuran mereka? Beri tahu kami di komentar di bawah!
