Ada lebih banyak manfaat kesehatan dari minum jus ceri daripada kerugiannya. Anda akan mendapatkan semua manfaat dari kandungan nutrisi ceri dalam bentuk terkonsentrasi. Ceri memiliki senyawa antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan untuk mencegah penyakit kronis, mengobati gejala asam urat, dan membantu mengatasi nyeri otot dan stamina selama berolahraga. Mereka bahkan dapat memberi Anda tidur malam yang lebih baik.
Jenis Ceri
Dua varietas ceri yang dijual secara komersial yang ditanam di AS adalah asam, atau asam, ceri dan ceri manis. Ceri manis, biasanya Bing, adalah ceri berwarna gelap yang biasanya dimakan segar. Produsen biasanya membuat jus ceri dari Montmorency ceri tart, yang mempertahankan warna merah terang setelah dipanen.
Sebagian besar penelitian dalam ilmu gizi memilih untuk memeriksa buah tart cherry Montmorency untuk manfaat kesehatan potensial.
Manfaat Gizi
Pro: Per cangkir, jus ceri tart memiliki 159 kalori dengan sedikit lemak - 1, 45 gram. Ceri peras akan memasok Anda dengan semua vitamin sehat yang terkandung dalam ceri, termasuk banyak vitamin A dan C dan vitamin B - tiamin, riboflavin, niasin, B6, folat, asam pantotenat dan B12.
Anda juga akan mendapatkan manfaat mineral dari ceri, termasuk kalsium, mangan, kalium, tembaga dan seng selain keseimbangan asam lemak omega-3 yang baik.
Con: Jus ceri bukan sumber protein yang baik dengan 0, 83 gram per cangkir. Tubuh Anda membutuhkan protein untuk membangun dan memperbaiki tulang, otot, tulang rawan, dan kulit.
Con: Kurangnya Serat
Meskipun jus akan mempertahankan banyak nutrisi berharga dalam ceri asam, kandungan seratnya akan hilang. Serat makanan itu penting. Ini membuat saluran pencernaan Anda berfungsi, yang membantu menjaga Anda tetap teratur dengan memberikan sebagian besar kotoran Anda. Pedoman diet untuk orang Amerika merekomendasikan asupan serat harian Anda antara 22, 4 dan 33, 6 gram, tergantung pada jenis kelamin dan usia Anda.
Jus ceri kekurangan serat makanan yang memperlambat pencernaan, yang bermanfaat untuk manajemen berat badan karena Anda merasa kenyang lebih lama. Selain itu, serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah dan mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2, menurut American Heart Association.
Jika Anda membuat jus buah ceri sendiri, cadangan sebagian pulp dan campur kembali ke jus ceri untuk menggantikan serat yang hilang. Atau tambahkan ampas ke makanan lain, seperti yogurt, oatmeal atau sereal lainnya. Anda bahkan dapat menggunakan pulp saat membuat muffin atau pancake.
Con: Kadar Gula Tinggi
Sebagian besar kalori dalam jus ceri berasal dari gula. USDA melaporkan bahwa jus ceri mengandung 33 gram gula per cangkir. Namun, kandungan gula dari jus yang disiapkan secara komersial dapat bervariasi secara signifikan, tergantung pada merek. Karena jus dibuat dari ceri asam, produsen sering menambahkan gula untuk rasa.
Mengkonsumsi terlalu banyak gula dapat membuat Anda berisiko terkena penyakit jantung, obesitas, diabetes, kolesterol darah tinggi dan gigi berlubang, kata Asosiasi Jantung dan Stroke. Pedoman Diet merekomendasikan agar Anda membatasi asupan gula hingga kurang dari 10 persen dari asupan kalori harian Anda.
Saat membeli jus ceri siap pakai, pastikan untuk memeriksa label dan memilih produk yang tidak mengandung gula tambahan yang berlebihan.
Con: Masalah Pencernaan
Sorbitol adalah gula alkohol yang secara alami muncul dalam buah-buahan, terutama ceri, atau diproduksi secara semi-artifisial dan ditambahkan sebagai pemanis rendah kalori untuk jus ceri dan makanan komersial lainnya. Sorbitol adalah karbohidrat yang tidak dapat dicerna dan menarik air dari usus Anda, sehingga efek pencaharnya dapat menyebabkan diare jika dikonsumsi berlebihan.
Pada beberapa orang, seperti yang memiliki masalah malabsorpsi medis, sorbitol dapat menyebabkan perut kembung, sakit atau kram; bangku longgar; sembelit; bersendawa berlebihan; dan sakit kepala, menurut Nutrients Review.
Pro: Sumber Energi
Jus ceri memiliki kandungan karbohidrat total tinggi dengan 37 gram per cangkir. Jenis karbohidrat sehat dalam jus ceri penting dalam diet Anda untuk menyediakan glukosa bagi tubuh Anda, yang diubah menjadi energi yang digunakan untuk mendukung fungsi tubuh dan aktivitas fisik. Pedoman Diet merekomendasikan agar asupan karbohidrat Anda tidak kurang dari 130 gram per hari.
Meskipun Anda mungkin berpikir karbohidrat dapat membuat Anda gemuk, meta-analisis dari uji klinis menunjukkan bahwa diet yang mengandung makanan tinggi karbohidrat, tetapi rendah lemak berhubungan dengan efek menguntungkan pada manajemen berat badan dan komposisi tubuh.
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients pada tahun 2018, peserta yang kelebihan berat badan diberi makanan nabati, karbohidrat tinggi, serat tinggi, dan rendah lemak. Setelah 16 minggu, kelompok studi mengalami penurunan berat badan dan lemak tubuh secara keseluruhan tanpa menambahkan olahraga. Hasil juga menunjukkan penurunan resistensi insulin - suatu kondisi di mana sel-sel tubuh Anda tidak efisien menggunakan gula darah untuk energi.
Pro: Relief From Gout Pain
Jus ceri mengandung antioksidan dan agen anti-inflamasi yang telah terbukti mengurangi rasa sakit yang terkait dengan asam urat. Gout adalah suatu kondisi rematik yang biasanya ditandai dengan rasa sakit di dalam dan sekitar daerah jempol kaki tetapi juga dapat mempengaruhi tangan, pergelangan tangan, siku, dan bagian tubuh lainnya. Sebagai terapi medis alternatif, ceri telah digunakan untuk mengobati atau menghilangkan gejala asam urat selama beberapa dekade.
Gout disebabkan oleh jumlah asam urat yang tinggi dalam darah. Sebuah penelitian yang diterbitkan oleh American Journal of Lifestyle Medicine pada 2017 menilai efek dua porsi ceri pada 10 pasien wanita, dibandingkan dengan kelompok kontrol. Lima jam setelah konsumsi, para peneliti menemukan bahwa kelompok yang makan ceri mengalami penurunan kadar asam urat serum 15 persen lebih besar.
Ulasan lain dalam studi yang sama menemukan pasien dengan gout yang mengkonsumsi 10 hingga 12 ceri selama dua hari memiliki 35% kesempatan lebih rendah untuk terkena serangan gout.
Pro: Tingkatkan Memori Anda
Jus ceri mengandung flavonoid, termasuk anthocyanin, yang merupakan antioksidan yang bertanggung jawab atas pigmen merah buah. Antosianin telah ditemukan memiliki potensi manfaat untuk memori dan proses mental dan dapat memperlambat proses gangguan otak degeneratif seperti Alzheimer.
Sebuah studi tahun 2017 menilai konsumsi jus ceri yang kaya anthocyanin dan hubungannya dengan fungsi kognitif pada orang dewasa yang lebih tua. Peserta yang mengonsumsi 200 mililiter (6, 5 ons) jus ceri per hari, untuk jangka waktu 12 minggu, menunjukkan peningkatan kelancaran bicara serta memori jangka pendek dan jangka panjang.
Kesimpulan yang diterbitkan dalam European Journal of Nutrition menunjukkan bahwa konsumsi jus ceri memiliki potensi untuk meningkatkan hasil kognitif spesifik pada orang dewasa dengan demensia ringan hingga sedang.
Pro: Pulihkan Lebih Cepat Dari Latihan
Kapasitas anti-inflamasi dan antioksidan dalam ceri dianggap memiliki efek yang mirip dengan obat anti-inflamasi nonsteroid yang dijual bebas. Penggunaan jus ceri untuk sakit kepala atau rasa sakit lainnya mungkin merupakan alternatif yang lebih alami untuk menghilangkan rasa sakit.
Sebuah studi yang dilakukan pada tahun 2015 dan diterbitkan dalam Jurnal International Society of Sports Nutrition menemukan Montmorency tart cherry membantu pria dalam pelatihan tahan. Temuan melaporkan bahwa suplemen ceri meningkatkan nyeri otot dan mempersingkat waktu pemulihan setelah latihan kekuatan tubuh bagian bawah yang intensif.
Studi percontohan lain, yang juga diterbitkan dalam Jurnal International Society of Sports Nutrition pada 2015, meneliti efek jus ceri Montmorency terhadap stres dan respons peradangan pernapasan setelah maraton.
Hasil penelitian menemukan bahwa pelari yang minum Montmorency tart jus ceri lima hari sebelumnya, pada hari dan dua hari setelah berlari mengalami peradangan yang lebih rendah dan tingkat keparahan gejala saluran pernapasan bagian atas dengan pemulihan kekuatan yang lebih cepat, dibandingkan dengan mereka yang minum plasebo.
Pro: Tidur Nyenyak
Kurang tidur dapat membuat Anda merasa tidak sehat secara fisik dan mungkin stres serta cemas. Yayasan Kesehatan Mental mengatakan bahwa kurang tidur dapat berkontribusi pada penyakit jantung, penuaan dini dan kematian akibat kecelakaan di jalan.
Selain itu, insomnia tidur dikaitkan dengan peningkatan prevalensi gangguan lain, termasuk hipertensi, Diabetes tipe 2 dan penurunan fungsi kognitif.
Ternyata, segelas jus ceri sebelum tidur bisa menjadi bantuan tidur yang efektif dan alami. Ceri mengandung melatonin, senyawa yang terkenal karena kemampuannya meningkatkan tidur. Selain itu, peneliti menemukan bahwa ceri juga mengandung tryptophan, pendahulu serotonin, yang menunjukkan potensi untuk menyembuhkan insomnia dan membantu mengatur siklus tidur.
Sebuah studi percontohan 2017 di Louisiana State University menemukan bahwa minum jus ceri Montmorency tart membantu penderita insomnia senior untuk tidur lebih baik. Peserta minum 8 ons jus ceri pagi dan malam, satu atau dua jam sebelum tidur selama dua minggu.
Hasilnya, yang diterbitkan dalam American Journal of Therapeutics , menemukan bahwa, dibandingkan dengan plasebo, jus tart cherry secara signifikan memperpanjang waktu tidur hingga 84 menit.
Pro: Turunkan Tekanan Darah Anda
Kandungan polifenol dalam ceri dapat menjelaskan manfaat kesehatan kardiovaskularnya yang positif, termasuk pengurangan tekanan darah, resistensi insulin, konsentrasi kolesterol, dan aktivitas trombosit, menurut uji klinis 2016. Studi ini meneliti efek Montmorency tart cherry juice pada subyek dengan hipertensi dini.
Setelah mengonsumsi jus tart cherry dosis 60 mililiter, subjek mengalami penurunan tekanan darah sistolik secara signifikan selama tiga jam. Kesimpulan dari penelitian ini, yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition , melaporkan bahwa asam fenolat dalam jus ceri mungkin bertanggung jawab atas pengurangan bermanfaat dalam tekanan darah.
